La Masa Brisee, debes ser una de las masas para tartas mas conocidas, a esta masa tambien se la conoce como masa quebrada y sirve tanto para tartas dulces como saladas o quiche.
La Receta de Masa Brisee es muy rica, es muy facil de hacer y es una de esas masas que siempre queda bien.
Espero les guste la Receta de Receta de Masa Brisee.
La Receta de Masa Brisee es muy rica, es muy facil de hacer y es una de esas masas que siempre queda bien.
Espero les guste la Receta de Receta de Masa Brisee.
Ingredientes para la Masa Brisee:
- 375 gramos de harina 0000
- 175 gramos de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 30 gramos de azúcar
- 1 huevos
- 2 yemas
- 30 cc de agua
Como hacer la Masa Brisee:
- Incorporar la manteca fría cortada en cubos, la sal y el azúcar.
- Formar un arenado con la ayuda de un cornet o con la yema de los dedos.
- Realizar un hueco en el medio y agregar el huevo y las yemas.
- Ir incorporando desde afuera hacia adentro el arenado.
- Si es necesario colocar el agua bien fría.
- Amasar lo necesario para integrar bien los ingredientes.
- Cubrir la masa con film y llevar 2 horas a la heladera.
- Luego utilizar la masa brisee en la preparacion deseada.
Sugerencias:
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