Ñoquis de berenjenas faciles

La tradición indica que los 29 es es día de comer ñoquis y en esta ocasion seleccione una receta diferente la de Ñoquis de berenjenas, que quedan muy ricos y nos permite innovar y servir un plato diferente.

Espero les guste la receta de Ñoqui de berenjenas.

Recuerden que según la tradición, debemos colocar alguna moneda o billete debajo del plato de ñoquis, de este modo siempre llegaremos con el dinero a fin de mes, al menos eso dice la tradición. :-)


Ñoquis de berenjenas

Ingredientes para los Ñoquis de berenjenas:


- 1 berenjena grande
- aceite de oliva c/n
- 2 huevos
- 30 grs de queso parmesano
- 170 grs de harina
- orégano a gusto
- sal
- pimienta
- sal gruesa c/n


Como hacer los Ñoquis de berenjenas:

- Pelar la berenjena y cortar en cubos.
- Saltear la berenjena en aceite de oliva a fuego bajo por 15 minutos, evitando que se dore.
- Retirar, colocar sobre papel absorbente para que elimine el excedente de aceite y dejar enfriar.
- Por otro lado, procesar los huevos, el queso parmesano, la harina, el orégano, la sal, la pimienta.
- Por último agregar la berenjena cocida y unir todo.
- Colocar la mezcla en una manga de boquilla lisa.
- En una olla con agua hirviendo, agregar un puñado de sal gruesa.
- Con la manga hacer trocitos de masa del tamaño de un ñoqui.
- Puedes cortarlos con un cuchillo o ayudarte con el borde de la olla para que caigan directamente al agua.
- Cuando éstos suban a la superficie, hervir por unos minutos más, retirarlos y colar.
- Servir los ñoquis de berenjenas con un poquito de concassé de tomates, aceitunas negras picadas y alguno de albahaca.




Recetas de Berenjenas

Otras RECETAS DE BERENJENAS que pueden gustarte, solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.










Otra busquedas de Recetas:
como hacer ñoquis de berenjenas | ñoquis con berenjena | ñoquis con salsa de berenjenas | ñoquis con salsa de berenjenas | salsa blanca con berenjenas | ñoquis de papa | ñoquis de harina | ñoquis receta | salsa para ñoquis | ñoquis de papa receta fácil | ñoquis de papa para 6 personas | ñoquis de papa con maizena | ñoquis de papa para dos personas |



Recetas de Pastas:



Si te gusto la Receta de Ñoquis de berenjenas, compártela con tus amigos en las redes sociales:

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D

Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.

Recomendados

Aquí puedes buscar tu receta

Seguidores

Resultados de la busqueda

Recetas Populares

Enviame tu mensaje

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Nuestra Inspiracion


Doña Petrona C. de Gandulfo

Doli Irigoyen

Choly Berreteaga

Maru Botana

Narda Lepes


Autentico Libro de Dona Petrona El Tomo i

Libro Doña Petrona pdf

Libro de Doña Petrona original

Libro de Cocina de Doña Petrona

El gran libro de Doña Petrona

Libro Doña Petrona online

El libro de Doña Petrona primera edición

Libro de Doña Petrona original pdf

El Gran Libro de Doña Petrona pdf descargar

Doña Petrona inedita



Choly Berreteaga Libros

El libro del oro de la cocina facil Choly Berreteaga

Cocina Facil para la mujer moderna

Libros de Choly Berreteaga

El Libro de oro de la cocina facil de Choly Berreteaga pdf



Sabor a mi Maru Botana

Revista de Maru Botana



Narda Lepes hoy

Narda Lepes Tienda

Narda Lepes Recetas Vegetarianas

Narda Lepes Recetas Ensaladas

Narda Lepes Comedor