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Terrina de verduras facil

La propuesta de hoy es hacer una Terrina de verduras facil muy rica, que incluye varias verduras diferentes, una opcion maravillosa para comer verduras que como bien sabemos son muy ricas y saludables.

La receta de Terrina de verduras,es muy facil y la terrina queda con mucho color y resulta atractiva para todos, desde los mas chicos a los grandes.

Espero les guste la Receta de Terrina de verduras facil.

Terrina de verduras facil

Ingredientes para Terrina de verduras facil:


Ingredientes para la Terrina:

- 8 puerros
- 20 chauchas
- 1 brócoli
- 500 gramos de calabaza
- 5 zanahorias


Ingredientes para el ligue:


- 4 huevos
- 150 cc de crema de leche
- pimienta
- sal


Como hacer Terrina de verduras facil:

Como hacer la Terrina de verduras facil:


- Limpiar los puerros, las chauchas y el brócoli.
- Pelar, retirar semillas y cortar en rodajas la calabaza.
- Pelar, cortar por la mitad las zanahorias.
- Hervir por separado todas las verduras en agua con sal y enfriar rápidamente.
- Reservar.

Como hacer el ligue:

- Batir los huevos.
- Unir los huevos batidos con la crema de leche.
- Salpimentar a gusto.
- Reservar.


Como montar la Terrina de verduras:

- En un molde rectangular (estilo budinera), colocar sobre el molde algunas hojas de los puerros previamente blanqueadas.
- Cubrir totalmente.
- Luego disponer en capas sucesivas todas las verduras alternando con la crema de ligue.
- Primero los puerros cortados por la mitad, luego la calabaza en láminas de 1 cm aproximadamente, las chauchas, las zanahorias y por último el brócoli.
- Cubrir con el ligue.
- Cocinar a baño maría durante 40 minutos a fuego medio.
- Retirar.
- Dejar templar y llevar a heladera por espacio de 2 horas aproximadamente.
- Servir la terrina de verduras acompañada de salsa de mostaza y la salsa rosa.

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