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Muffins de limon caseros y aptos para celiacos

Los Muffins de limon caseros y aptos para celiacos, son muy esponjosos, suaves y con un delicado sabor a limon.

La Receta de Muffins de limon caseros y aptos para celiacos es muy facil de hacer y como los Muffins quedan tan exquisitos que a todos les gustaran incluso si no eres celiaco, o estas intentando comer menos harina de trigo.

Espero les guste la Receta de Muffins de limon caseros y aptos para celiacos.



Ingredientes para Muffins de limon caseros y aptos para celiacos:


- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 175 gramos de harina arroz
- 25 gramos de maicena
- 10 gramos de levadura sin gluten
- ralladura de 1 limon
- pasas de uvas (opcional)


Como hacer Muffins de limon caseros y aptos para celiacos:


- Mezclar los huevos con el azúcar y batir con las varillas hasta que esponjen y dupliquen su volumen.
- Añadir poco a poco la mantequilla fundida y la ralladura de limon.
- Continuar batiendo, agregar las harinas y mezclar con suavidad.
- Dejar reposar la mezcla al menos 45 minutos y rellenar las cápsulas de magdalena.
- Hornear a 170ºC, con calor de arriba y abajo, durante 14 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar los Muffins de limon y a disfrutar.

Sugerencias:

- Si te gusta puedes agregar a la masa de las Magdalenas sin gluten, pasas de uvas, que van muy bien con la receta.

Recetas para la merienda:


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Malfatti verdes caseros con salsa de tomates

Riquisimos Malfatti de espinaca caseros muy faciles de hacer, ideales para servir acompañados de una salsa de tomates liviana.

La receta de Malfatti de espinaca, tambien lleva ricota y poca harina, por lo que los Malfatti de espinaca quedan livianos y con una linda consistencia.

Espero les guste la Receta de Malfatti de espinaca.


Malfatti de espinaca

Ingredientes para Malfatti verdes con salsa de tomates:


Ingredientes para Malfatti verdes de espinacas:


- 2 atados de espinacas

- 100 gramos de ricota

- 1 huevos

- 2 clara

- 3 cucharadas de queso parmesano

- 50 gramos de harina

- nuez moscada

- pimienta

- sal



Ingredientes para la Salsa de tomates:


- 250 cc de puré de tomates

- aceite de oliva c/n

- 1 diente de ajo

- c/n tomillo

- c/n romero

- 10 hojas de albahaca fresca



Como hacer Malfatti de espinaca con Salsa de tomates:


Como hacer Malfatti de espinaca:


- Lavar la bien las espinacas.

- Hervir las espinacas durante 1 minuto.

- Escurrir bien, dejar enfriar un poco y picar finamente.

- Mezclar la espinaca con la ricota, el huevos, las claras, el queso.

- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

- Incorporar la harina a la mezcla y unir.

- Dejar reposar en heladera por 1 hora.

- Tomar porciones pequeñas y formar esferas, pasarlas por harina.

- Hervir los malfattis en abundante agua con sal a gusto por 3 minutos.

- Retirar los malfattis con espumadera y acompañar con la salsa de tomates.



Como hacer la Salsa de tomates:


- Picar finamente el ajo y rehogar en una sartén con aceite.

- Añadir el puré de tomates, la albahaca en juliana, tomillo y romero.

- Cocinar durante 5 minutos.

- Colocar los malfattis en una fuente amplia junto con la salsa de tomates.

- Servir los Malfatti verdes con salsa de tomates una delicia.



Recetas de Ñoquis

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Recetas de Pastas:



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Canapes veganos muy faciles y ricos

Los Canapes veganos son una opcion diferente, original y sobre todo muy rica, ademas de saludable y apta para celiacos.

La receta de Canapes veganos facil y rapida de hacer ademas de economica.

Espero les guste la Receta de Canapes veganos.

Canapes veganos

Ingredientes para Canapes veganos:


- 1 zanahoria grande
- 1 zucchini mediano
- agua c/n
- sal c/n


Ingredientes para el Hummus:

- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- agua c/n
- 300 gramos de garbanzos cocidos
- jugo de 1/2 limón
- 1 diente de ajo
- pimienta c/n
- sal marina c/n
- aceite de oliva c/n


Ingredientes para el Armado de los canapes:

- brotes c/n
- palitos chicos c/n


Como hacer Canapes veganos:

- Limpiar la zanahorias y el zucchini.
- Hacer láminas con la ayuda de una mandolina.
- Cocinar las zanahorias durante 30 segundos en agua hirviendo y con una pizca de sal.
- Colar y enfriar de inmediato con agua fría.


Como hacer el Hummus:

- Remojar las semillas de sésamo por un par de horas.
- Poner en un recipiente los garbanzos, el jugo de 1/2 limón, el ajo picado, las semillas escurridas, 1 pizca de pimienta y otra de sal.
- Procesar y mientras agregar el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.


Como Armar los Canapes veganos:

- En un extremo de las zanahorias y de los zucchinis, poner un poco de hummus.
- Enrollar y asegurar el canapé con un palito.
- Repetir el paso con el resto de los ingredientes.
- Decorar cada canapé con brotes y con pimienta recién molida.
- Listos nuestros Canapes veganos, a disfrutar!

Sugerencias:

Recetas de Bocados:


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Bocadillos salados caseros riquisimos

Los Bocadillos salados, son perfectos para servir en una reunion, tambien son una buena alternativa para servir y picotear algo antes de la comida.

Los Bocadillos salados pueden ser bien practicos ya que podemos tenerlos preparados mucho antes de servirlos, ademas nos permiten muchas opciones diferentes y atractivas, por ello realice una seleccion de recetas de Bocadillos salados caseros riquisimos con los que podras lucirte por su sabor y presentacion.

Espero que disfruten de la siguiente lista de Recetas de Bocadillos salados intente seleccionar Bocadillos salados, originales, variados, ricos, sencillos y rapidos de realizar.

Espero que les guste la seleccion de Recetas de Bocadillos salados caseros riquisimos y seleccionen alguno de estos Bocadillos para servir en su reunion.


Hojaldre relleno de jamon y queso

La receta de Hojaldre relleno de jamon y queso, que elegimos son unos pequeños bocados salados ideales para compartir en una reunion.

El Hojaldre relleno de jamon y queso es tan facil y rapido de hacer que no lo vas a poder creer, ademas de ser muy ricos.
Ver la Receta de Hojaldre relleno de jamon y queso

Aperitivos frios

Esta receta de Aperitivos frios es original, sumamente sencilla, donde se logra una presentacion de los Aperitivos frios atractiva, variada y con un sabor increible.

Ver la Receta de Aperitivos frios

Canapes vegetarianos

Los Canapes vegetarianos faciles, son unos canapes muy ricos, con un relleno diferente que combina distintos ingredientes vegetarianos y que los hace muy atractivos. Como todo canape estos Canapes vegetarianos faciles, son ideales para servir en una reunion o como aperitivo antes de la comida.
Ver la Receta de Canapes vegetarianos.


Palitos de queso

Los palitos de queso, es una receta, sencilla, rápida de elaborar y sabrosa. Los palitos de queso, son un excelente snack, son muy sabrosos por lo que perfectamente podemos servirlos solos o tambien podemos acompañarlos con alguna salsa de sabor suave.

Ver la Receta de Palitos de queso.


Pebetes rellenos con jamon y queso

Los pebetes, son un tipo de pan muy rico, que se realizan de un tamaño pequeño ideal para servir en un copetín o una reunión los pebetes rellenos con jamon y queso son un clásico y ademas es muy fácil hacerlos. La receta de pebetes, es fácil de realizar y muy económica.

Ver la Receta de Pebetes rellenos con jamon y queso.


Buñuelos de queso

Los buñuelos salados se convierte en una magnífica alternativa como aperitivo, entrantes de un menú o picada informal, tambien los buñuelos de queso son un excelente bocado salado para servir en una reunion. Los buñuelos salados son una propuesta muy sencilla y con resultados de lo más vistosos.

Ver la Receta de buñuelos de queso


Aros de cebolla fritos

Los Aros de cebolla empanizados y fritos, son muy faciles y rapidos de hacer, ademas de que son muy ricos.
Los aros de cebolla , son una opción sencilla, para servir como bocado en una reunión, se sirven calientes y se acompañan muy bien con mayonesa y/o ketchup.

Ver la Receta de Aros de cebolla empanizados y fritos


Canapes de queso fresco

Los canapés son un bocado rico y con muchas variantes. Esta receta de canapés con queso fresco, podríamos considerarlos unos canapés básicos.
Estos canapés con queso fresco, son muy sencillos, rápidos de elaborar.

Ver la Receta de Canapes de queso fresco.


Muffins de calabaza

Esta receta de muffins de calabaza, es una receta original, sabrosa y sencilla. Las muffins de calabaza con queso son un muy rico bocado, ideal para compartir en una reunión o como entrada.
Las calabazas, le brindan a las muffins todas sus propiedades y un color realmente muy atractivo.
Ver la Receta de Muffins de calabaza.


Bocatas de tomate y pesto

Las bocatas, son un bocado ideal para compartir en una reunión, como entrada o acompañar un aperitivo. Debemos tener en cuenta que estas bocatas de tomate y pesto, tienen un sabor intenso dado por el pesto. Como todas las bocatas, son sumamente fáciles y rápidas de hacer.

Ver la Receta de bocatas de tomate y pesto.


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Como hacer tostadas francesas facil

Las Tostadas francesas una delicia casera ideal para aprovechar el pan que nos a quedado viejo y ya esta duro, ademas como veras nos brindan muchas alternativas a la hora de servirlas.

Las Tostadas francesas son faciles y rapidas de hacer, la receta es economica y se hace frita, ideales para el desayuno o la merienda, con un toque de salsa de chocolate, una delicia.

Espero les guste la receta de Tostadas francesas.

Tostadas francesas


Ingredientes para las Tostadas francesas:


- 10 rebanadas de pan duro
- 2 huevos
- 1/2 litro de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- aceite vegetal para freir
- salsa de chocolate opcional
- azucar opcional


Como hacer las Tostadas francesas:


- Poner hervir la leche junto con la esencia de vainilla, esto es para saborizar la leche.
- Dejar que la leche se enfríe (esto es importante ya que si la leche no esta fría cuando pasamos el pan por la leche, el pan puede deshacerse).
- Batir los huevos.
- Mojar las rebanadas de pan duro en la leche fría, luego pasar por huevo batido.
- Freír inmediatamente en abundante aceite caliente, hasta que apenas se doren, tener cuidado de que no se quemen.
- Sacar las tostadas francesas y colocar sobre papel absorbente.
- Servir las tostadas francesas inmediatamente con una chorrete de salsa de chocolate o espolvoreadas con azucar.

Sugerencias:

- Si te gusta la canela puedes espolvorear a las tostadas francesas con una mezcla de azúcar y canela en polvo.
- Otra opcion es bañar a las tostadas francesas con miel o jalea.
- Tambien puedes acompañar a las tostadas francesas con algunas frutas frescas, como ser fresas, moras, etc.


Recetas de Fritos dulces:


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Crema de limon para lemon pie en microondas

La receta de Crema de limon para lemon pie en microondas, es una crema de limon que puede servir para otras preparaciones, es muy rica, queda con una consistencia perfecta y a diferencia de la tradicional se hace en horno microondas.

La Crema de limon para lemon pie, tiene un sabor delicado a limon y puedes utilizarla en otras tartas o tortas.

Espero les guste la Receta de Crema de limon para lemon pie en microondas.

Crema de limon para lemon pie

Ingredientes para Crema de limon para lemon pie:


- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 70 gramos de almidón de maíz
- 400 cc de agua
- 100 cc de jugo de limón
- 50 gramos de manteca


Como hacer Crema de limon para lemon pie:


- Colocar en un recipiente apto para microondas, las yemas y el azucar, mezclar.
- Agregar el almidon y mezclar muy bien, intentando que no queden grumos.
- Agregar el agua y el jugo de limon, de a poco, mezclando suavemente y lograr una mezcla sin grumos.
- Cocinar durante 6 minutos en microondas, al máximo, mezclando cada 2 minutos, de los bordes hacia fuera, con batidor de alambre para que quede homogénea.
- Incorporar la manteca e integrar bien.
- Reservar la crema tapada con film en contacto y llevar al frío.
- Lista la crema de limon.

Sugerencias:



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Ensalada de pasta fria con mayonesa

En este caso Ensalada de pasta fria con mayonesa lleva varios vegetales y un aderezo de mayonesa que lleva otros ingredientes y queda muy sabroso, al ser una ensalada fria es perfecta para epocas calidas y para llevar en la vienda.

La receta de Ensalada de pasta fria con mayonesa, es muy facil, economica, rendidora y sabrosa, que nos permite solucionar cualquier comida.

Espero les guste la Receta de Ensalada de pasta fria con mayonesa.

Ensalada de pasta fria con mayonesa

Ingredientes para Ensalada de pasta fria con mayonesa:


Ingredientes para Ensalada de pasta fria:

- 400 gramos de pasta corta (macarrones)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 gramos de flores de brócoli
- 200 gramos de flores de coliflor
- 2 zanahoria
- 200 gramos de tomates cherry


Ingredientes para el Aliño de mayonesa:

- 150 gramos de mayonesa
- 1 cucharada de aceto balsámico
- 1 cucharada de mostaza americana
- 2 cucharadas de crema de leche
- pimienta
- sal

Cantidades: 4 porciones


Como hacer Ensalada de pasta fria con mayonesa:


Como hacer la Ensalada de pasta fria:

- Cocinar la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal a gusto.
- Escurrir, refrescar con agua fría y escurrir de nuevo.
- Volcar dentro de la ensaladera.
- Mezclar con el aceite y reservar.
- Cortar las zanahorias cortadas en rebanadas al sesgo.
- Hervir por separado el brócoli, la coliflor y las zanahorias cortadas.
- Cuando estén tiernos, pero no deshechos, escurrir y dejar enfriar.
- Cortar los tomates cherry al medio.
- Combinar todos los vegetales con la pasta.


Como hacer el Aliño de mayonesa:

- Unir la mayonesa, con el aceto y la mostaza.
- Salpimentar a gusto.
- Emulsionar con la crema.


Como servir la ensalada de pasta fria:

- Aderezar la ensalada de pasta fria con el aliño de mayonesa y servir.

Sugerencias:

- En este caso la pasta que utilizamos nosotros fue penne rigatti.
- Si sos vegano lo unico que debes hacer es utilizar una mayonesa vegana y tendras una ensalada de pasta fria vegana.

Recetas de Ensaladas rapidas:


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Revuelto de zapallitos rapido y sabroso

El Revuelto de zapallitos es muy rico, se hace con muy pocos ingredientes y nos permiten tener la comida en un ratito.

La receta de Revuelto de zapallitos, ademas de facil y rapida, es economica y muy rica.

Espero les guste la Receta de Revuelto de zapallitos.


Revuelto de zapallitos

Ingredientes para Revuelto de zapallitos:


- 2 zapallitos

- 1/2 cebolla chica

- 1/2 pimiento morron rojo

- 2 huevos

- 2 cucharadas de queso rallado

- aceite c/n

- sal

- pimienta


Porciones: 1


Como hacer Revuelto de zapallitos:


- Lavar bien los zapallitos y el pimiento.
- Picar la cebolla y el pimiento bien pequeños.
- Picar los zapallitos en cubos de 1cm. aprox..
- Colocar aceite en una sartén, incorporar la cebolla y el pimiento.
- Dejar que se sofriten, teniendo cuidado de que no se quemen.
- Incorporar los zapallitos picados.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Dejar cocinar hasta tiernizar los zapallitos y se evapore toda el agua que iran soltando en la coccion.
- Colocar en un bol, los huevos batir.
- Agergar el queso rallado y mezclar.
- Cuando los zapallito ya hallan evaporado su agua, verter los huevos batido.
- Mezclar y cocinar hasta que los huevos coagulen.
- Servir inmediatamente el revuelto de zapallitos.

Sugerencias:


Recetas con Zapallitos

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Volcan de chocolate super facil

El Volcan de chocolate es delicioso, te sorprendera al introducir la cuchara y ver esa especie de "lava" de chocolate saliendo de su centro, es maravilloso, precisamente a esto hace referencia su nombre.

La receta de Volcan de chocolate, super facil, rapida y con un sabor increible, es un postre tibio ideal para acompañar de un rico helado de crema, mmhhhh!!!

Espero les guste la Receta de Volcan de chocolate.

Volcan de chocolate

Ingredientes para Volcan de chocolate:


- 2 huevos
- 2 yemas
- 40 gramos de azúcar
- 110 gramos de chocolate
- 110 gramos de manteca
- 30 gramos de harina
- azucar glass opcional
- frambuesas opcional


Como hacer Volcan de chocolate:


- Batir a blanco los huevos con las yemas y el azúcar.
- Fundir el chocolate picado y la manteca en el microondas o a Baño de María.
- Incorporar a la preparación anterior con movimientos envolventes.
- Agregar la harina tamizada y mezclar.
- Colocar la preparación en moldes enmantecados tapizados con papel manteca en la base.
- Hornear en un horno precalentado a temperatura máxima 240°C durante 4 minutos.
- Retirar dejar enfriar 1 minuto y desmoldar.
- Servir el volcan de chocolate espolvoreado con azucar glass y algunas frambuesas, opcional.

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Croquetas de jamon serrano

La Croquetas de jamon serrano son unos bocados o tapas muy sabrosas y populares, que se sirven calientes.

La receta de Croquetas de jamon serrano, es facil y quedan muy ricas.

Espero les guste la Receta de Croquetas de jamon serrano.

Croquetas de jamon serrano

Ingredientes para Croquetas de jamon serrano:


- 400 gramos de jamón serrano
- 300 gramos de queso parmesano rallado
- 100 gramos de echalotes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 gramos de mantequilla
- 300 gramos de harina de trigo
- 300 cc de leche
- hojas de laurel
- tomillo
- pimienta negra recién molida
- sal
- nuez moscada
- huevos c/n
- pan rallado c/n
- aceite cártamo c/n


Como hacer Croquetas de jamon serrano:


- Cortar bien chiquito los echalote, la cebolla y el ajo.
- Colocar en una sartén echalote, cebolla y ajo con mantequilla, rehogar y añadir harina.
- Verter la leche infusionada con tomillo y laurel colada.
- Agregar el jamón Serrano picado finamente.
- Salpimentar a gusto, agregar nuez moscada molida.
- Agregar un poco de queso parmesano rallado.
- Enfriar la masa y hacer bolitas pequeñas, pasarlas por huevo y luego por pan rallado.
- Freír las croquetas en abundante aceite caliente. - Mantener las croquetas calientes y servir.

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Ensalada de espinacas con fresas

La Ensalada de espinacas con fresas es bien diferente y original, los ingredientes combinan perfectamente y le dan personalidad a esta ensalada, que tambien tiene un aderezo muy sabroso.

La receta de Ensalada de espinacas con fresas, es facil y rapida, es una ensalada cruda y fresca, ideal para epocas veraniegas.

Espero les guste la Receta de Ensalada de espinacas con fresas.

Ensalada de espinacas con fresas

Ingredientes para Ensalada de espinacas con fresas:


Ingredientes para la ensalada:

- 500 gramos de espinaca fresca y tierna
- 150 gramos de fresas
- 80 gramos de almendras
- 150 gramos de queso de cabra


Ingredientes para el aderezo:

- 10 fresas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel de agave


Como hacer Ensalada de espinacas con fresas:


Como hacer el aderezo:

- En el vaso de una licuadora, poner el aceite, las fresas, el vinagre balsámico y la miel de agave.
- Licuar hasta obtener un aderezo liso y emulsionado.


Como hacer la ensalada:

- Lavar bien las hojas de espinaca y las fresas.
- Quitar todo el exceso de agua.
- Cortar las fresas en rebanadas.
- Tostar las almendras y filetear.
- En un bol, disponer las hojas de espinaca, las fresas, las almendras y el queso desmenuzado.
- Agregar el aderezo.
- Lista la ensalada de espinacas con fresas.

Sugerencias:

Recetas de ensaladas:


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Ensalada de pasta caprese rapida

La Ensalada de pasta caprese, es sumamente fácil y rapida de hacer, tiene el caracteristico sabor caprese y es ideal para epocas calidas.

La receta de Ensalada de pasta caprese nos permite resolver cualquier comida de un modo muy sencillo, en pocos minutos e incluso es una buena opcion para llevar en la vianda.

Espero les guste la receta de Ensalada de pasta caprese.

Ensalada de pasta caprese


Ingredientes para la Ensalada de pasta caprese:


- 500 gramos de pasta
- 250 gramos tomates cherry
- 250 gramos de mozzarella búfala
- hojas de albahaca fresca c/n
- aceite de oliva
- pimienta negra
- sal


Como hacer la Ensalada de pasta caprese:



- Cocinar la pasta en abundante agua con sal a gusto.
- Una vez que la pasta este cocida colar.
- Lavar los tomates cherry y las hojas de albahaca.
- Cortar lo tomates cherry en cuartos.
- Darle forma de bolitas pequeñas a la mozzarella búfala, esto lo hacemos con una cuchara que permite cortar la mozzarella búfala, con esa forma. Si no tenemos esta cuchara, cortamos la mozzarella búfala, en cubos.
- En una fuente colocar la pasta hervida y los tomates cherry cortados. - Distribuir la bolitas de mozzarella y las hojas de albahaca sobre la pasta.
- Condimentar aceite de oliva a gusto y pimienta negra recién molida.
- Lista Ensalada de pasta caprese para servir.

Sugerencias:

- Para la Ensalada de pasta caprese, siempre es preferible utilizar aceite de oliva, lamentablemente en algunos países el aceite de oliva es mucho mas caro que otros, asi que si si no tienes puedes sustituirla por un buen aceite de maíz o aceite de arroz.
- Si deseas puedes acompañar la Ensalada de pasta caprese, con aceitunas negras o verdes, ya que su sabor combina muy bien.
- Recomiendo ver el post Lavado de frutas y verduras, para realizar el lavado de los vegetales.



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