Canapes veganos muy faciles y ricos

Los Canapes veganos son una opcion diferente, original y sobre todo muy rica, ademas de saludable y apta para celiacos.

La receta de Canapes veganos facil y rapida de hacer ademas de economica.

Espero les guste la Receta de Canapes veganos.

Ingredientes para Canapes veganos:

- 1 zanahoria grande
- 1 zucchini mediano
- agua c/n
- sal c/n

Ingredientes para el Hummus:

- 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
- agua c/n
- 300 gramos de garbanzos cocidos
- jugo de 1/2 limón
- 1 diente de ajo
- pimienta c/n
- sal marina c/n
- aceite de oliva c/n

Ingredientes para el Armado de los canapes:

- brotes c/n
- palitos chicos c/n

Como hacer Canapes veganos:

- Limpiar la zanahorias y el zucchini.
- Hacer láminas con la ayuda de una mandolina.
- Cocinar las zanahorias durante 30 segundos en agua hirviendo y con una pizca de sal.
- Colar y enfriar de inmediato con agua fría.

Como hacer el Hummus:

- Remojar las semillas de sésamo por un par de horas.
- Poner en un recipiente los garbanzos, el jugo de 1/2 limón, el ajo picado, las semillas escurridas, 1 pizca de pimienta y otra de sal.
- Procesar y mientras agregar el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea.

Como Armar los Canapes veganos:

- En un extremo de las zanahorias y de los zucchinis, poner un poco de hummus.
- Enrollar y asegurar el canapé con un palito.
- Repetir el paso con el resto de los ingredientes.
- Decorar cada canapé con brotes y con pimienta recién molida.
- Listos nuestros Canapes veganos, a disfrutar!

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