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Salsa de queso para ñoquis

La Salsa de queso para ñoquis es muy rica y en realidad combina de modo delicioso con cualquier tipo de pasta, cuando la pruebes estoy segura que te va a encantar.

La receta de Salsa de queso para ñoquis, es facil y rapida de hacer, asi que es una opcion bien practica y con sin esfuerzos lograremos servir unos ñoquis con salsa deliciosos.

Espero les guste la Receta de Salsa de queso para ñoquis.

Salsa de queso para ñoquis

Ingredientes para Salsa de queso para ñoquis:


- 40 gramos de manteca
- 1 cucharada de harina
- 1 y 3/4 taza de leche
- 250 cc de crema de leche
- 100 gramos de queso gruyere
- 100 gramos de queso crema
- 100 gramos de queso gouda
- 100 gramos de queso parmesano
- nuez moscada
- sal
- pimienta
- ñoquis c/n
- agua c/n


Como hacer Salsa de queso para ñoquis:

- En la olla, derretir la manteca y mezclar con la harina hasta formar un roux.
- Añadir la leche caliente y mezclar con un batidor hasta formar una salsa lisa.
- Agregar la crema y bajar el fuego a mínimo.
- Incorporar los quesos de a uno, esperar a que se disuelva cada uno por completo para agregar el otro.
- Condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Recordar que los quesos ya son salados asi que puede pasar que no se necesite mas sal.
- Hervir los ñoquis en abundante agua hirviendo, como de costumbre.
- Servir los ñoquis con la salsa de queso a disfrutar!

Sugerencias:

Recetas de Ñoquis caseros:

Ñoquis de papas
Ñoquis de espinacas
Ñoquis de berenjenas
Como hacer ñoquis caseros


Recetas de salsas para pasta:

Salsa caruso
Salsa rosa
Salsa de queso fácil
Salsa de espinaca
Salsa de queso azul
Salsa Fileto
Salsa de tomate y albahaca
Salsa putanesca facil
Salsa Boloñesa
Tuco con carne
Tuco de Pollo

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Scones de naranja

Receta sencilla de scones de naranja, rápida y fácil de hacer. Es una receta de scones dulces, que no contiene huevos. Estos scones son ideales para servir en el desayuno o en la merienda acompañados de una rica mermelada.

Espero les guste la receta Scones de naranja.

Scones de naranja

Ingredientes Scones de naranja:

- 2 y 1/4 taza de harina

- 4 cucharaditas de polvo para hornear

- 3/4 cucharadita de sal

- 3 cucharadas de azúcar

- 100 gramos de manteca

- 8 cucharadas de leche

- ralladura de 2 naranjas


Como hacer los Scones de naranja:


- Mezclar la harina, el polvo para hornear la sal y el azúcar.
- Tamizar la mezcla de ingredientes secos.
- Agregar la manteca fría y deshacer con un tenedor.
- Añadir la leche y la ralladura de naranja.
- Amasar ligeramente, solo para unir los ingredientes y formar la masa.
- Estirar la masa de dos centímetros de grueso.
- Cortar la masa con un corta pasta redondo.
- Colocar sobre una placa enmantecada.
- Llevar a horno fuerte por 12 minutos aproximadamente.
- Estarán listos los scones de naranja a disfrutar.


Recetas de Scones:

- Scones de aceite
- Scones caseros faciles
- Scones dulces
- Scones de cebolla y tomillo

Recetas de Galletas Dulces:



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Receta de Pascualina de acelga

La Pascualina de acelga casera, es una de las tartas mas conocidas, es muy rica y facil de hacer. Si no tenes mucho tiempo igual puedes realizar tu Pascualina de acelga casera, simplemente utiliza tapas de tartas ya listas.

La Pascualina de acelga, puede comerse caliente o fria, siempre es rica y se puede acompañar con alguna ensalada de tomates u otra ensalada que combine y te guste para de ese modo tener una comida liviana.

Espero les guste la Receta de Pascualina de acelga.


Ingredientes para la Pascualina de acelga:


- 2 tapas para tarta
- 1 atado de acelga
- 1 cebolla chica
- 1/2 pimiento morron rojo
- 2 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de queso crema
- 50 gramos de queso rallado
- 2 huevos
- nuez moscada
- sal
- pimienta


Como hacer la Pascualina de acelga:


- Lavar bien la acelga, quitar las pencas o tallo y de ser necesario quitar la parte fea de las hojas.
- Cocinar la acelga en una vaporera o en poca agua.
- Picar bien la cebolla y el pimiento morron.
- En un sarten colocar el aceite y blanquear la cebolla con algo de sal.
- Agregar el morron picado hasta tiernizar.
- De ser necesario quitar el exceso de agua de la acelga y picar las.
- Agregar la acelga al sarten.
- Saltear un poco.
- Una vez listo pasamos todo a un bols.
- Agregar el queso crema y el queso rallado. Mezclar.
- Luego agregar nuez moscada rallada a gusto (pero no mucha).
- Agregar los dos huevos algo batidos. Mezclar bien.
- Rectificar el sabor con sal y pimienta.
- Colocar una tapa de tarta en un molde aceitado.
- Verter el relleno de acelga y distribuir bien parejo.
- Tapar con la segunda tapa de tartas y hacer el repulgue.
- Pinchar con un tenedor a la masa para que se pueda liberar el vapor y no se infle.
- Llevar a horno a 180º.
- La Pascualina de acelga estara lista cuando la masa este dorada.
- Sacar la Pascualina de acelga y ya esta lista para servir.

Sugerencias:

- Puedes elegir la Receta de masa para tarta que mas te guste, en el blog puedes encontrar muchas opciones diferentes para hacer la masa para tarta casera que prefieras.


Recetas de tartas:


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Ensalada de aguacate y maiz

Esta Ensalada de aguacate y maiz es muy facil y rapida de hacer, es una ensalada fresca muy rica.

Uno de los ingrediente principales de la ensalada es el aguacate que tiene como una de sus mayores virtudes la calidad en grasas buenas y brinda la posibilidad de consumirla fresca y sin cocción.

Espero les guste la receta de la Ensalada de aguacate y maiz.

Ensalada de aguacate y maiz rapida

Ingredientes para la Ensalada de aguacate y maiz rapida:


- 2 aguacates
- 2 tomates firmes
- 1/2 pimiento morron rojo
- 1 taza de maíz dulce cocido
- 1/2 cebolla colorada
- cilantro o perejil fresco opcional
- jugo de limón
- aceite


Preparación de las Ensalada de aguacate y maiz:


- Lavar bien todos los vegetales.
- Cortar las aguacates por la mitad, retirar el hueso o carozo.
- Cortar las aguacates en cubos.
- Cortar los tomates en octavos y a la por la mitad.
- Cortar el pimiento morron bien pequeño.
- Cortar la cebolla colorada en pluma y a la mitad.
- Disponer en una fuente o recipiente adecuado, los trozos de aguacate, los tomates, el pimiento, el maiz dulce y la cebolla.
- Mezclar.
- Si se desea agregar algo de cilantro fresco picado o perejil.
- Aderezar con jugo de limon y aceite a gusto.



Recetas de Ensaladas:



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Receta de ojitos uruguayos

Los ojitos muy populares en Uruguay son una especie de galletitas con jalea muy ricos.

Los ojitos son ideales para hacer con los mas pequeños de la casa, también son una excelente idea para enviar a los ojitos como merienda.

El sabor de los ojitos caseros recién hechos super frescos es muy distinto a cualquier ojito comprado, que hace dias los hicieron y probablemente tengan conservantes, ademas la receta es muy facil.

Espero que les guste la receta de Ojitos.

OJITOS
receta de ojitos uruguayos

Ingredientes para los Ojitos:


- 150 gramos manteca
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de almidón de maíz
- 100 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de ralladura de limón o vainilla
- jalea de frutilla c/n


Como hacer los Ojitos:

- Colocar en un bowl la manteca, el azúcar y los huevos.
- Unir con un tenedor.
- Agregar la vainilla o la ralladura de limon, mezclar.
- Agregar el bicarbonato, el almidón y la harina.
- Formar una masa suave que no se pegue en los dedos.
- Envolver con papel film y llevar a la heladera unos 30 minutos.
- Sacar de la heladera, estirar la masa de 1cm de espesor.
- Cortar círculos con un cortante.
- Presionar un poco con el dedo en el centro de cada galleta para luego colocar la jalea de frutillas.
- Acomodar sobre placa enmantecada y enharinada separados 4 cm uno del otro.
- Cocinar en horno a 160ºC por 10 minutos.
- Dejar enfriar las galletitas.
- Colocar la jalea de frutilla en el hoyo del centro del ojito.
- Estaran listos los ojitos caseros para disfrutar.


Recetas de galletitas dulces:


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Fideos con brocoli gratinados

Los Fideos con brocoli gratinados, resultan un plato riquisimo, de fácil elaboración y muy rendidor.

El brócoli es un vegetal con propiedades nutritivas y antioxidantes, por ello es muy recomendable incluirlo en nuestra dieta, además de ser sumamente rico y en este caso el plato es delicioso.

Espero les guste la receta de Fideos con brocoli gratinados.

Fideos con brocoli gratinados


Ingredientes para la Fideos con brocoli gratinados:


- 400 gramos de fideos cortos (en nuestro caso penne)

- 200 gramos de brócoli congelado

- 100 gramos de jamon

- 1 y 1/2 taza salsa de queso


Como hacer Fideos con brocoli gratinados:


- Cocinar el brócoli en agua con sal, hasta que este tierno o cocinar al vapor.
- Colar el brócoli.
- Cocinar los fideos en agua con sal, hasta que esté aldente.
- Colar la fideos.
- Preparar la salsa de queso, segun receta del blog.
- Picar el jamon.
- Colocar en un recipiente los fideos, el brocoli y el jamon, mezclar.
- En una fuente para horno previamente aceiteada, colocar la mezcla de fideos y brócoli.
- Adicionar la salsa de queso.
- Llevar a horno unos minutos para gratinar.
- Estaran listos los Fideos con brocoli gratinados para servir y disfrutar.

Sugerencias:

- Una buena opción es cocinar el brócoli al vapor, esto permite que el brócoli quede mas firme.
- Es conveniente para realizar los Fideos con brocoli gratinados utilizar una fideos cortos como ser macarrones, tirabuzones, mostacholes, penne, etc. - Para esta receta puedes utilizar tanto la salsa de queso o sustituir por la misma cantidad de salsa blanca y si se desea agregar queso rallado.

Recetas de pastas:


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Postre de frutillas en copa

Compartimos varias Recetas de Postre de frutillas, que pueden hacerse y servirse en copas o vasitos, son todas opciones practicas, fáciles y rapidas de hacer.

Espero les gusten las recetas de Postre de frutillas en copa.


Frutillas con crema


Las Frutillas con crema, son un postre clásico, practico, con una elaboración muy sencilla. Las Frutillas con crema chantilly, es un postre que a todos les gusta, es ideal para servir en cualquier ocasión. Las Frutillas con crema chantilly, son además un postre para celiacos, pues no contiene harina.


Ver la Receta de Frutillas con crema chantilly



Tiramisu de Frutillas

El Tiramisu de frutillas es una version muy rica del Tiramisu clasico.

La receta de Tiramisu de frutillas, es bien facil, no requiere cocción y es un postre riquisimo.

Ver la Receta de Tiramisu de frutillas



Mousse de Frutillas


La receta de mousse de Frutillas es increible ya que es una receta facil, rapida, economica, muy rica y que nos permite hacer un postre rico y sano, ideal para compartir en épocas cálidas.

Los invito a realizar la receta de mousse de Frutillas casero, no se van a arrepentir. 

Ver la Receta de mousse de Frutillas.



Helado de Frutilla casero light


El helado de frutilla es muy rico, pero el helado de Frutilla casero es aun mas rico y ademas es mas saludable que muchos de los helado de frutilla comprados, puesto que el helado de Frutilla casero se hace con Frutillas frescas, y muchos de los helado de frutilla que compramos no contienen fresas sino que se hacen con sabor y color artificiales.

Ver la Receta de Helado de Frutilla casero light



Frutillas naturales con crema pastelera


Las Frutillas con crema pastelera, es un postre riquisimo, saludable y muy sencillo de hacer, ademas es apto para celiacos.

Para hacer las Frutillas con crema pastelera sugerimos hacer la Crema pastelera casera, ya que es muy facil y economica.


Ver la Receta de Frutillas naturales con crema pastelera



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Como hacer Pure de papa con queso

El puré de papas, es una de las guarniciones mas populares y que gusta a todos.

En esta ocasión realizaremos un puré de papa con queso, donde la papa queda completamente triturada y con ingredientes adicionales que permiten obtener la textura cremosa y un muy buen sabor.

Espero les guste la receta de puré de papa con queso.

Pure de papa con queso

Ingredientes para el Puré de papa con queso:


- 1 kilogramo de papas
- 1/4 de taza de leche
- 20 gramos de manteca
- 1/4 taza de queso rallado
- sal c/n


Como preparar el Pure de papa con queso:


- Lavar bien las papas y pelarlas.
- Cortar las papas en trozos chicos, intentando que los trozos de papas sean de tamaños similares.
- Colocar los trozos de papas en una cacerola con agua y sal a gusto.
- Llevar la cacerola a fuego y cocinar las papas.
- No es necesario que las papas queden demasiado cocidas, sino simplemente cocidas.
- Colar las papas cocidas.
- Colocar nuevamente las papas cocidas en la cacerola.
- Estado calientes las papas, comenzar a pisarlas.
- Agregar la manteca y algo de leche, mezclar.
- Llevar la cacerola al fuego bajo y seguir pisando las papas hasta que queden bien desechas.
- Agregar el resto de la leche y seguir mezclando con cucharada de madera.
- Agregar el queso rallado, continuar mezclando.
- Cuando el pure de papas quede bien liso y cremoso estara listo para servir.
- De este modo obtendremos un pure de papas con queso, muy rico y cremoso.

Sugernecias:

- Antes de servir colocamos la cacerola sobre el fuego y con cuchara de madera mezclamos bien, para servir el puré de papas con queso caliente.

Recetas con papas:


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Postre de maizena sin huevo

El Postre de maizena sin huevo, es un postre de vainilla muy facil de hacer, economico y rico, ademas es apto para celiacos, ideal para servir como postre frio solo o acompañado de frutas o con alguna salsa de caramelo o chocolate.

Al Postre de maizena sin huevo se lo suele conocer como flan de maizena o crema de maizena.

Espero les guste la Recetas de Postre de maizena sin huevo.

Postre de maizena sin huevo

Ingredientes para Postre de maizena sin huevo:


- 500 cc de leche
- 4 cucharadas de maizena
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita esencia de vainilla


Como hacer la Postre de maizena sin huevo:

- Disolver la maizena con algo de leche, esto es necesario para evitar grumos.
- En una cacerola, colocar la leche, la maizena hidratada, el azucar y la vainilla.
- Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente.
- Cocer hasta que el Postre de maizena tenga la consistencia deseada.
- Retirar el Postre de maizena del fuego y colocar en recipientes individuales o en uno grande.
- Servir al Postre de maizena sin huevo bien fria.

Sugerencias:

- Es ideal servir a la Postre de maizena sin huevo fria, con fresas frescas, kiwis o con duraznos en almibar.

Recetas de cremas:



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Ensalada de alubias blancas vegetariana

La Ensalada de alubias blancas vegetariana es una ensalada fria sabrosa y muy sencilla de hacer.

Es preferible hacer la Ensalada de alubias blancas, con alubias frescas porque quedan mas ricas.

Espero les guste la receta de Ensalada de alubias blancas vegetariana.

Ensalada de alubias blancas vegetariana


Ingredientes Ensalada de alubias blancas:


- 400 gramos de alubias blancas frescas
- 100 gramos de habas
- 100 gramos de arvejas frescas
- 100 gramos de maiz
- 2 tomates firmes
- 1/2 cebolla colorada
- aceite de oliva


Como hacer la Ensalada de alubias blancas:


- Cocinar las alubias blancas, en abundante agua, con sal a gusto, opcional.
- Cocinar en abundate agua las habas, las arvejas y el maiz.
- Quitar la parte de las semillas de los tomates y picar en concase (cubos pequeños).
- Picar la albahaca fresca.
- Picar bien pequeña la cebolla colorada.
- En un recipiente colocar las alubias blancas, las habas, las arvejas, el maiz, el tomate picado y cebolla. Mezclar.
- Aderezar aceite de oliva a gusto.
- Servir la Ensalada de alubias blancas.

Sugerencias:

- Si se desea acompañar la Ensalada de alubias blancas con arroz blanco hervido.




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Receta de Pencas de acelga rebozadas y fritas

Si sabes como preapararlas las pencas de acelga pueden ser deliciosas, este es el caso de las Pencas de acelga rebozadas y fritas que resultan con un sabor que te aseguro no imaginas y son deliciosas.

Otro aspecto interesante de la Receta de Pencas de acelga rebozadas, es que nos permiten aprobechar toda la acelga, puesto que a veces se utiliza solo la hoja y desperdiciamos su tallo lo cual es una tonteria, sobre todo porque no esta bueno descartar alimento, asi que ten presente esta receta la proxima vez que cocines con la hoja de acelga.

Podremos servir a los Pencas de acelga rebozadas como acompañamiento o como bocaditos para comer en una reunion tipo snack.

Espero les guste la Receta de Pencas de acelga rebozadas y fritas.

Pencas de acelga rebozadas

Ingredientes para los Pencas de acelga rebozadas:


- pencas de acelga
- harina de trigo común
- pan rallado
- huevos
- sal
- pimienta
- condimento provenzal
- aceite para freir c/n


Como hacer Pencas de acelga rebozadas:


- Cortar las pencas de acelga finas de medio centimetro aprox.
- Cocinar las pencas de acelga al vapor.
- Una vez listas las pencas de acelga, salpimentar a gusto.
- En un recipiente batir los huevos.
- Agregarle provenzal a gusto.
- Poner harina común en un plato.
- Pasar las pencas de acelga por harina.
- Después pasar por el huevo batido.
- Por ultimo pasar los tallos por el pan rallado.
- Freir las pencas de acelga en aceite bien caliente.
- Cuando esten doradas quitar del aceite, escurrir bien y colocar sobre papel absorbente.
- Tendas las Pencas de acelga rebozadas listas para servir.



Recetas de Verduras:

- Tortilla de acelga al horno facil
- Buñuelos de acelga
- Tarta de acelga casera
- Ñoquis de ricota y espinaca
- Berenjenas al horno empanizadas
- Hummus de berenjena asadas
- Cocido de garbanzos con verduras
- Arroz blanco con verduras
- Ensalada de aguacate y tomate rapida
- Guiso de arvejas con arroz integral

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Tarta de ricota sin tapa

Excelente receta de Tarta de ricota sin tapa, donde obtendremos una tarta dulce de ricota deliciosa.

La receta de Tarta de ricota sin tapa, es muy practica, ya que es una tarta sin masa donde haremos una base de galletitas dulces molida, con un relleno de ricota sencillo y muy rico.

Espero les guste la receta de Tarta de ricota sin tapa.

Tarta de ricota sin tapa

Ingredientes para la Tarta de ricota sin tapa:


- 250 gramos de galletitas dulces
- 60 gramos de manteca
- 400 gramos de ricota
- 1 lata leche condensada
- 4 cucharadas de mermelada de duraznos
- 1 limón
- 2 yemas


Como hacer Tarta de ricota sin tapa:


- Moler las galletitas dulces.
- Colocar en un recipiente las galletitas molidas y la manteca, mezclar muy bien.
- Colocar en una fuente de horno la preparación, apretar bien para formar la base de la tarta.
- En un recipiente colocar la ricota desmenuzada, la leche condensada, mezclar.
- Agregar las yemas y mezclar bien.
- Agregar el jugo del limon y la ralladura del limon, mezclar.
- Agregar la mermelada de duraznos y mezclar todo.
- Volcar la mezcla sobre la base de galletitas.
- Llevar a horno suave y cocinar alrededor de 40 minutos.
- Estara lista la Tarta de ricota sin tapa, dejar enfriar antes de servir.

Sugerencias:

- Decorar la Tarta de ricota sin tapa rapida, con hebras de cascara de limon o rodajas finas de limon.


Recetas de Tortas:


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Mousse de fruta de la pasion

El fruta de la pasion es una fruta exotica con un sabor unico que tambien se lo conoce con el nombre de maracuya.

El mousse de fruta de la pasion, es un postre muy facil y rapido de hacer, es muy rico, lleva pocos ingredientes, es un postre fresco y seguro lograras sorprender con su sabor.

Espero les guste la Recetas de Mousse de fruta de la pasion.

Mousse de fruta de la pasion

Ingredientes para el Mousse de fruta de la pasion:


- 250 ml. de leche condensada
- 250 ml. de nata
- 200 ml. de pulpa de fruta de la pasion

Ingredientes para el jarabe de fruta de la pasion:

- 1 pulpa de fruta de la pasion
- 3 cucharadas de azúcar


Como hacer el Mousse de fruta de la pasion facil:

- Colocar en un recipiente hondo la pulpa de fruta de la pasion.
- Añadir la leche condensada y la nata.
- Batir todo durante unos 5 minutos.
- Llevar al refrigerador por lo menos 2 horas o al congelador 1 hora.
- Lo ideal es dejar el mousse de fruta de la pasion toda la noche en el refrigerador.
- Servir el mousse de fruta de la pasion en recipientes individuales y decorados a gusto.


Como hacer el jarabe de fruta de la pasion:

- Colocar en una cacerola, la pulpa de fruta de la pasion y el azucar.
- Llevar a fuego y dar un ligero hervor hasta que el jarabe sea más consistente.
- Dejar enfriar.


Como servir al Mousse de fruta de la pasion:


- Al momento de servir el mousse de fruta de la pasion colocar el jarabe de fruta de la pasion sobre cada copa con mousse.

Sugerencias:
- Si no tienes condensada casera puedes hacerla casera de modo muy facil, mira la receta de Leche condensada casera.

Recetas de postres con fruta:



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Galletas sin huevo ni mantequilla

Compartimos una seleccion variada de Galletas sin huevo ni mantequilla muy ricas, nutritivas, saludables y energeticas. Ademas son recetas economicas y muy faciles de hacer.

Miren las recetas, seguro encontraran su receta de galletas preferida.


Galletas de avena sin harina sin huevo y sin mantequilla

La receta de Galletas de avena sin harina, es increible, por lo facil, lo rapida, economica y todas las posibilidades que nos brinda. Estas galletas de avena caseras son perfecta para celiacos o personas que esten cuidando su peso. Ademas las galletas de avena son muy saludables y energeticas ya que ademas se realizan con bananas.

Galletas de avena y miel

Las galletas de avena y miel son muy faciles de hacer y quedan muy sabrosas. Esta receta de Galletas de avena y miel, se hace con hojuelas de avena arrollada, miel de maple, es una receta economica y que no lleva ni huevos ni mantequilla.



Galletas de avena y coco

Las Galletas de avena y coco son muy ricas y muy faciles de hacer. Esta receta de Galletas de avena y coco, se hace con avena arrollada, coco rallado y miel de caña, ademas de que no llevan huevo ni mantequilla. La receta de Galletas de avena y coco es una receta economica y que seguro te va a gustar mucho.


Galletas de avena y manzana

Las Galletas de avena y manzana, son muy ricas y saludables, y ademas no llevan ni huevo ni mantequilla.
La receta de Galletas de avena y manzana, es increible, por lo facil, lo rapida, economica y todas las posibilidades que nos brinda, son unas galletas de avena riquisimas, practicas y originales.


Galletas de avena veganas

Las Galletas de avena veganas son muy ricas, faciles y rapidas de hacer.

A las Galletas de avena veganas le vamos a sumar el sabor del coco y la miel, para obtener unas galletas muy sabrosas, saludables y energéticas.


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