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Panna cotta de yogur casera y fácil | Receta italiana paso a paso

Panna cotta de yogur con salsa de ciruelas

La panna cotta de yogur casera es una versión fresca y ligera del clásico postre italiano. Su nombre significa literalmente “nata cocida”, pero en esta receta vamos a sustituir parte de la nata por yogur natural, lo que aporta un sabor más suave, textura cremosa y un toque saludable. Esta receta de panna cotta de yogur es muy fácil de preparar y resulta ideal para cerrar una comida especial o sorprender a los invitados con un postre elegante.

Lo mejor de esta panna cotta fácil es que se prepara con ingredientes sencillos: crema de leche, yogur, azúcar, gelatina y un toque de vainilla. Para acompañar, nada mejor que una salsa de ciruelas al vino tinto, que aporta contraste de color y un sabor delicioso. Este postre se sirve frío, acompañado de biscottini o galletas crujientes, convirtiéndose en una experiencia gourmet que cualquiera puede preparar en casa.

Si estabas buscando una panna cotta de yogur con un toque italiano, aquí tienes la receta completa paso a paso, junto con consejos y respuestas a las preguntas más comunes que suelen hacerse sobre este postre.

Ingredientes para panna cotta de yogur (4 porciones)

Panna cotta

250 cc de crema de leche
200 g de azúcar
1 chaucha de vainilla
500 cc de yogur natural
10 g de gelatina sin sabor
70 cc de agua

Salsa de ciruelas

200 g de ciruelas presidentes
400 cc de vino tinto
150 cc de miel
1 rama de canela
2 clavos de olor

Montaje

Biscottini a gusto

Cómo hacer panna cotta de yogur casera

1. Preparar la panna cotta

Colocar la crema de leche, el azúcar y la chaucha de vainilla en una olla. Llevar a fuego medio hasta que rompa hervor. Retirar del fuego, añadir el yogur y mezclar suavemente.

Hidratar la gelatina con el agua y revolver bien. Incorporar a la mezcla de yogur y nata. Distribuir en moldes individuales y llevar a la heladera hasta que cuaje.

2. Preparar la salsa de ciruelas

En una olla colocar las ciruelas, el vino, la miel, la canela en rama y los clavos de olor. Cocinar a fuego bajo hasta que el vino se reduzca a la mitad. Retirar la rama de canela y los clavos. Dejar enfriar y licuar ligeramente, dejando trozos de fruta enteros.

3. Montaje del postre

Desmoldar la panna cotta de yogur, servir con la salsa de ciruelas tibia por encima y acompañar con biscottini. ¡Un postre elegante y delicioso listo para disfrutar!

Consejos y variantes

Puedes sustituir el yogur natural por yogur griego para una textura más densa y cremosa.
Si prefieres un toque más tropical, reemplaza la salsa de ciruelas por salsa de mango o maracuyá.
Para una panna cotta más ligera, utiliza yogur descremado y menos azúcar.
También puedes preparar esta receta en copas sin desmoldar, ideal para principiantes.
Añadir ralladura de limón o naranja al yogur le dará un aroma fresco y cítrico.

Preguntas frecuentes sobre la panna cotta

¿Qué quiere decir panna cotta en español?

Significa “nata cocida”, ya que originalmente se hace con nata (crema de leche) calentada con azúcar y luego cuajada con gelatina.

¿Qué lleva la panna cotta?

Los ingredientes básicos son nata o crema de leche, azúcar, gelatina y vainilla. En esta variante se agrega yogur natural para aligerar el postre.

¿Qué significa panna cotta?

En italiano, “panna” significa nata y “cotta” significa cocida, por lo que literalmente se traduce como “nata cocida”.

¿Qué es la panna cotta?

Es un postre italiano tradicional, suave y cremoso, que se sirve frío, generalmente acompañado de salsas de frutas o coulis.

¿Qué diferencia hay entre flan y panacota?

El flan se hace con huevos y se cocina al horno a baño maría, mientras que la panna cotta se prepara con gelatina y se refrigera hasta cuajar, sin necesidad de horno.

¿Puedo usar yogur en lugar de crema en una salsa?

Sí, el yogur puede reemplazar a la crema en algunas salsas, aunque la textura será más ligera y un poco más ácida. Es ideal para salsas frías o postres.

Conclusión

La panna cotta de yogur casera y fácil es la opción perfecta para quienes buscan un postre elegante, refrescante y sencillo de preparar. Su sabor cremoso y su versatilidad hacen que sea una receta infaltable en cualquier cocina. ¡Anímate a hacerla en casa, deja tu comentario y comparte esta receta con tus amigos!

Mousse de Chocolate negro tradicional sin gelatina super cremoso

Sin lugar a dudas uno de los postres mas conocidos y que más gusta a todos es la mousse de chocolate, como todo postre sumamente popular puedes encontrar varias recetas diferentes, pero claro esta hay una que es la receta origiinal y tradiconal, esa es la que hoy compartiremos, con la que podras hacer una mousse de chocolate perfecta, super cremosa y esponjosa.

Para comenzar les recordamos que una MOUSSE es una preparacion cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa, pueden ser dulces o saladas y sus sabores pueden ser sumamente variados.

Hacer una mousse de chocolate es realmente muy facil, lleva pocos ingredientes muy sencillos, y solo debes seguir los pasos de la receta para lograr el resultado deseado, una textura esponjosa, cremosidad cuando el mousse se funde en la boca y sobre todo, un sabor intenso a chocolate que persiste y lo hace unico.

La mousse de chocolate se puede comer así, tal cual queda, directamente a cucharadas, pero también se pueden hacer tartas y otras presentaciones. Lo normal es que como está tan buena, la mousse no dure mucho tiempo en vuestra nevera pero puede aguantar entre tres y cuatro días en perfecto estado si lo guardamos del modo adecuado.

Otro aspecto que me encanta de la mousse de chocolate, es que brinda una gran posibilidad de opciones a la hora de presentar, ya sea el modo de la presentacion, pues es perfecta para servir en recipientes individuales, preferiblemente de color transparente para poder observar la mousse, puedes elegir compoteras, copas de boca ancha, vasos de linda presencia que los hay muchos, e incluso frascos que son la ultima moda en cuanto a recipientes para presentaciones.

Puedes llenar los recipientes elegidos de modo mas rustico con cucharadas o puedes poner la mousse en una manga y luego llenar los recipientes, esto es muy bueno sobre todo si optas por recipientes pequeños, o si quieres que se vea mas lindo el postre.

Ademas puedes darle un toque diferente a la mousse de chocolate con diferentes topping, como pueden ser frutillas o frutos rojos como arandanos o frambuesas, no muchas solo algunas ya te daran una linda terminacion. Otra opcion pueden ser rulos de chocolate, trocitos de chocolate o chocolate rallado, tambien algun fruto seco picado puede ir muy bien, un copete de crema batida o merenguitos, incluso puedes optar por una galleta oreo, o lo que a ti se te ocurra para darle ese toque a la presentacion de tu mousse.

Esperamos les guste la receta de mousse de chocolate negro tradicional les guste, nos compartan sus comentarios diciendo que les parecio y como la presentaron, gracias!!!

Ingredientes para Mousse de Chocolate:

- Azúcar 120 gramos

- Claras 6 Unidades

- Chocolate 200 gramos

- Manteca 80 gramos

- Yemas 6 Unidades

Como hacer el Mousse de Chocolate:

- Batir las claras con el azúcar hasta formar un merengue francés.

- Picar el chocolate y derretir sobre baño María.

- En un bowl mezclar el chocolate derretido con la manteca.

- Incorporar las yemas y continúe mezclando.

- Agregar el merengue con movimientos envolventes.

- Llevar al frío durante 6 horas o mas antes de servir.

Como presentar Mousse de Chocolate:

- Servir en copas y decore con figuras de chocolate, rulos de chocolate, o chocolate rallado.

- Servir en vasos y decorar con una frutilla o frutilla partida a la mitad.

- Servir en frascos lindos con un copo de crema batida.

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Bizcoflan con flan de sobre y caramelo

El Bizcoflan, es un bizcochuelo de vainilla esponjoso que se baña con flan de sobre, realizado segun las indicaciones del sobre y caramelo. Como resultado se logra un Bizcochuelo humedo y delicioso.

El Bizcoflan es muy facil y rapida de hacer, se sirve bien fria y es perfecta tambien como postre.

Espero les guste la receta de Bizcoflan con flan de sobre y caramelo.

Ingredientes para la Bizcoflan con flan:

- 1 Bizcochuelo
- caramelo
- flan de sobre
- leche c/n
- azucar c/n

Ver el paso a paso de la Receta de Bizcoflan con flan

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Recetas para rellenar o bañar el Bizcochuelo de chocolate esponjoso:
- Crema Chantilly
- Crema pastelera

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Receta de chocotorta fácil y económica ¡¡Riquisima!!

La conocida Chocotorta Argentina, es facil y rapida de hacer, no requiere horno, ni tampoco hacer una masa pues se hace con galletas de chocolate, en su version original la receta de chocotorta es con chocolinas, unas famosisimas galletas argentinas, pero claro esta si en tu pais no estan estas galletas, simplemente debes sustituirlas por galletas de chocolates simples, y si son rectangulares mejor.

La chocotorta lleva muy pocos ingredientes, se hace en capas con galletas y la crema clasica con dulce de leche y queso crema por eso es una torta muy rapida, practica y perfecta para hacer con niños.

A la hora de decorar la chocotorta tu puedes elegir la opcion que mas te guste y utilizar tu creatividad, puedes cubrirla con una capa de la crema y espolvorear con chocolate rallado o cacao. Otra opcion que es la que elegi esta vez es con una manga hacer picos para decorar, como veran queda muy bien. Tambien podrias decorar solo con picos de dulce de leche, esta es otra opcion que gusta mucho.

La chocotorta se sirve fria y es perfecta como postre.

Espero les guste la Receta de chocotorta y nos cuenten como les quedo.

Ingredientes para la chocotorta:

- 400 gramos de galletitas de chocolate (tipo chocolinas)

- 500 gramos de dulce de leche

- 300 gramos de queso crema

- 1/4 taza de oporto o vino dulce (opcional)

Click para ver el Paso a paso de la Receta de Chocotorta

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Brownie con cacao y bananas facilisimo y riquisimo

Los Brownie son riquisimos, y nos parecio interesante compartir una Receta de Brownie casero ligth que sorprende por su sabor, ademas de tener la ventaja de ser bajo en calorias y que se hace con cacao.

La receta de Brownie, es muy sencilla y el resultado es maravilloso, incluso puede servirse como postre.

Espero les guste la Receta de Brownie con cacao y bananas.

Ingredientes para los Brownie:

- 5 cucharadas de cacao
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 75 cc de leche descremada
- 5 claras de huevo
- 1 taza de azúcar morena
- 3 bananas grandes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3/4 taza de harina integral
- 3/4 taza de avena

Como hacer los Brownie de cacao y bananas:

- En un recipiente unir el cacao, el azúcar granulada y la leche.
- Integrar hasta lograr una mezcla homogénea.
- En otro bol, batir las claras con el azúcar morena hasta tener una consistencia suave.
- Añadir la mezcla de cacao.
- Incorporar las bananas pisadas y la esencia de vainilla.
- Integrar con movimientos suaves y envolventes.
- Agregar la harina integral cernida y la avena.
- Mezclar bien.
- Verter la mezcla a un molde previamente engrasado.
- Hornear por 40 minutos a 180°C hasta que el brownie esté firme.
- Enfriar, si se desea espolvorear con azucar glass y cortar en trozos para servir.

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Salchichon de chocolate con dulce de leche

El salchichon de chocolate es una preparacion muy sencilla que no requiere coccion. Puedes servirlo como postre o como un bocado dulce.

La Receta de salchichon de chocolate con dulce de leche es muy simple, rapida y practica, incluso podremos firzar el Salchichon por hasta tres meses.

Espero les guste la receta de salchichon de chocolate con dulce de leche.

Ingredientes Salchichon de chocolate con dulce de leche:

- 300 a 400 gramos de galletitas maría

- 300 gramos de dulce de leche

- 50 gramos de manteca

- 150 gramos de chocolate de taza o cobertura

- 1 cucharadita vainilla

- 1 cucharada cacao

Como hacer el Salchichon de chocolate:

- Disolver a baño maría a fuego bien lento la manteca y el chocolate picado.

- Moler 200 gramos de galletitas y romper el resto.

- Mezclar con el dulce de leche, el cacao, la vainilla y la preparacion de chocolate.

- Mezclar bien agregar si fuera necesario más galletitas como para darle la forma de cilindros del diámetro deseado con nylon adherente.

- Llevar al congelador o la heladera 3 horas como para poder cortar en rodajas.

- Se puede Freezar por 3 meses.

Sugerencias:

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Trifle de chocolate rapido

El Trifle de chocolate es un postre delicioso, que siempre tiene exito y ademas es super facil y rapido de hacer.

La Receta de Trifle de chocolate permite muchas variantes, ya que puedes cambiar algunos de los ingredientes por los que mas te gusten o tengas. En este caso nosotros elegimos lo mas simple, rapido y practico, como lo es una ganache de chocolate, galletas, dulce de leche, almnedras y chips de chocolate, ya ven con estos ingredientes el exito esta asegurado :D

Espero les guste la receta de Trifle de chocolate rapido.

Ingredientes Trifle de chocolate rapido:

- 200 gramos de crema de leche
- 250 gramos de chocolate
- 100 gramos de galletas
- 100 gramos de dulce de leche
- 50 gramos de almendras
- 20 gramos de chips de chocolate

Como hacer Trifle de chocolate rapido:

- Calentar la crema y volcar sobre el chocolate picado.
- Colocar galletas picadas en la copa.
- Volcar una parte de la ganache, dulce de leche y almendras
- Repetir una vez más y decorar con chips chocolate.
- LLevar los Trifle de chocolate a la heladera hasta la hora de servir.

Sugerencias:
- Es posible reemplazar las galletas por brownie y queda estupendo.

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Torta de chocolate cremosa

La Torta de chocolate cremosa, es una torta deliciosa y por supuesto un estupendo postre.

La Torta de chocolate cremosa tiene como base un bizcochuelo de chocolate bien finito, sobre el un exquisito mousse de chocolate bien suave y cremoso.

La Torta de chocolate cremosa se sirve bien fria y si se desea se puede decorar de diferentes maneras según nuestro gusto.

Espero que les guste la receta de Torta de chocolate cremosa facil.

Ingredientes para la Torta de chocolate cremosa:

Ingredientes para la base de Bizcochuelo:

- 2 huevos
- 60 gramos de azucar
- 60 gramos de harina
- 1 cucharada cacao amargo

Ingredientes para el mousse de chocolate:

- 6 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 200 gramos de chocolate cobertura
- 200 gramos de manteca
- 7 gramos de gelatina sin sabor
- 60 cm3 coñac

Como hacer la Torta de chocolate cremosa facil:

Hacer click para ver el paso a paso de la Receta de Torta de chocolate cremosa

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Recetas de Tortas dulce sin manteca:

- Torta de manzana invertida
- Torta de chocolate facil
- Torta de yogurt facil
- Torta de naranja y semillas de amapola
- Torta de naranja esponjosa
- Torta de Banana
- Bizcochuelo casero esponjoso
- Torta oreo casera y facil

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Mousse de chocolate cremoso

El Mousse de chocolate cremoso, es un postre delicioso, que tiene una textura suave y cremosa, con un sabor delicado a chocolate, quizas por todo esto es que se ha convertido en un postre clasico.

La receta de Mousse de chocolate cremoso es muy facil, pero para logar un Mousse de chocolate cremoso perfecto, es necesario seguir ciertos tips que compartimos en el paso a paso de la receta.

Espero les guste la receta de Mousse de chocolate cremoso.

Ingredientes para la Mousse de chocolate cremoso:

- 1/2 litro de nata

- 200 gramos de azúcar glas

- 100 gramos de cacao amargo al 75% o mas

Como hacer la Mousse de chocolate cremoso:

- Colocar el bowl donde vamos a batir la nata junto con los batidores de la batidora eléctrica en el congelador por unos 15 minutos antes de batir la nata.
- Agregar la nata en el bol y batir a velocidad alta por 1-2 minutos o hasta que espese un poco.
- Luego agregar el azúcar y continuar batiendo a velocidad alta hasta punto de nieve (aproximadamente unos 3-5 minutos).
- Agregar el cacao amargo. batir hasta integrar bien y lograr una consistencia firme.
- Estara listo el Mousse de chocolate cremoso.
- Colocar en recipientes individuales y llevar a la heladera al menos 1 hora antes de servir el Mousse de chocolate cremoso.
- Si se desea decorar antes de servir, en nuestro caso unas hojitas de menta y trocitos de chocolate.

Sugerencias:

Recetas de Postres Clasicos

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Pudin de chocolate

Tiramisu en copas sin huevo

Flan Casero

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Recetas de Postres:

Frutillas con crema
Torta con crema y duraznos
Mousse de queso fresco facil
Tiramisú
Mousse de dulce de leche
Mousse de limon
Mousse de piña en almibar
Mousse de fresas
Mousse de coco
Mousse de chocolate cremoso
Arroz con leche tradicional

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Natilla de vainilla con galletas Maria

Las Natillas, son un postre muy popular en toda America Latina y en España, muy faciles de hacer, sirven frias y son muy ricas.

Basicamente las Natillas son un crema elaborada a baser de leche, huevos, azucar y un sabor, que puede ser vainilla, limon, chocolate, etc., esto hace tambien que la Receta de Natilla sea muy economica.

Espero les guste la Receta de Natilla de vainilla con galletas Maria.

Ingredientes para Natilla de vainilla con galletas Maria:

- 1 litro de leche
- esencia de vainilla c/n
- 2 huevos
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 8 cucharadas de azúcar
- galletas marias c/n
- cacao c/n opcional

Como hacer Natilla de vainilla con galletas Maria:

- En una cacerola, colocar la leche y llevar a fuego.
- Dejar que rompa hervor.
- En un bol aparte, mezclar los huevos, con la fécula y el azúcar y la esencia de vainilla, hasta lograr una mezcla uniforme.
- Verter la leche sobre la mezcla de huevos mientras que se revuelve constantemente.
- Llevar de nuevo al fuego.
- Cocinar y mezclar de forma constante hasta que la preparación espese.
- Retirar y colocar en los recipientes elegidos puede ser uno solo o recipientes individuales.
- Intercalar con galletas marias y si se desea terminar cada natillas con una galletas marias y espolvorear con cacao.
- Llevar las natillas a la heladera por aproximadamente 1 hora y servirla fría.

Sugerencias:

Recetas de cremas:

Crema pastelera
Crema de maicena
Crema de Limón
Crema Chantilly
Crema batida
Crema pastelera de chocolate
Pudin de chocolate
Pudding de mandarinas
Crema de coco
Crema volteada
Fresas con crema pastelera
Porridge
Pudding de pan

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Gazpacho de melon facil

El gazpacho de melon, es una forma distinta de preparar al melón; es una excelente alternativa para los días de calor, ademas el melón es una fruta muy rica y baja en calorías. Podemos servir al gazpacho de melon, como postre luego del almuerzo o cena, o en una colación.

La receta de gazpacho de melon es muy fácil y rápida de elaborar.

Espero les guste la receta de gazpacho de melon.

Ingredientes para Gazpacho de melon:

- 1 melón mediano

- 1/2 litro de jugo de naranja

- jugo de 1/2 limón

- 1 cucharadita de canela

- hojas de menta fresca

Como hacer Gazpacho de melon:

- Quitarle la cascara y las semillas al melón.
- Partir el melón en trozos pequeños.
- Hacer el jugo de naranjas y el jugo de limón.
- Colocar en la licuadora los trozos de melón y el jugo de naranja.
- Licuar hasta lograr una mezcla homogénea.
- Colocar la preparación en un bowl, añadir el jugo de limón y la canela, mezclar.
- Tapar el bowl y llevar el Gazpacho de melón a la heladera por lo menos por una hora.
- Decorar al momento servir con hojas de menta.

Sugerencias:

- Si el melón, no es muy sabroso o si nos gustan las cosas dulces, podemos agregar al gazpacho de melon algo de azúcar, la cantidad dependera de nuestro gusto.
- Es conveniente al realizar el gazpacho de melon, utilizar el jugo de naranjas, recién exprimido.
- Si vamos a servir el gazpacho de melon, para adultos, podemos agregar un poco de ron, que le brinda un toque de sabor distinto.

Recetas de postres con fruta:

- Mousse de frutillas
- Mousse de piña
- Budín de durazno
- Souffle de mandarina
- Mousse de fruta de la pasion
- Fresas con crema pastelera
Manzanas asadas rellenas
- Tiramisu de fresas facil
- Fresas con crema
- Mousse de fresas
- Helado de fresa casero light

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Banana Split Receta facil

La Banana Split es un postre delicioso y muy popular en muchos lugares, que brinda muchas variantes.

La receta de Banana Split, es muy facil, no require ningun tipo de coccion, se hace a base de bananas, helado y crema batida, por ello hacer una Banana Split casera es realmente una opcion sencilla.

Espero les guste la Receta de Banana Split.

Ingredientes para Banana Split:

- 8 bananas
- 100 gramos de frutillas
- 100 gramos de cerezas al marraschino
- 100 gramos de nueces
- 500 gramos de crema
- 4 cucharadas de azúcar
- chocolate cobertura c/n
- 1 kilo de helado (sabores a elección)

Como hacer Banana Split:

- Batir la crema con el azúcar, hasta que quede firme como crema chantilly.
- Reservar.
- Derretir el chocolate a baño de María.
- Reservar.
- Cortar las frutillas por la mitad.
- Escurrir la cantidad deseada de cerezas.
- Picar las nueces.
- Colocar cada banana peladas en un plato.
- Sobre las bananas colocar entre 2 o 3 bochas de helado. - Sobre cada bocha de helado colocar una cucharada grande de crema batida.
- Decorar con frutillas o cerezas, salsear con el chocolate cobertura derretido y espolvorear con nueces picadas.
- Lista nuestra Banana Split.

Sugerencias:

Recetas con Bananas:

Pan de banana
Torta de banana
Budin de banana y nuez
Buñuelos de banana
Bananas con yogurt a la menta

Recetas de Postres:

Tiramisú
Mousse de dulce de leche
Mousse de limon
Mousse de piña en almibar
Mousse de fresas
Mousse de coco
Frutillas con crema

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Bizcochuelo sumergido en flan

El Bizcochuelo sumergido en flan, es una idea estupenda, con un resultado sorprendentemente rico; consiste en un bizcochuelo basico de vainilla que se baña con flan, se logra un Bizcochuelo humedo ideal para servir frio y que es delicioso.

La receta de Bizcochuelo sumergido en flan es muy facil y rapida de hacer, es perfecto para servir como postre frio.

Espero les guste la receta de Bizcochuelo sumergido en flan.

Ingredientes para Bizcochuelo sumergido en flan:

- 1 Bizcochuelo
- flan royal
- caramelo
- leche c/n

Como hacer Bizcochuelo sumergido en flan:

- Hacer el Bizcochuelo como de costumbre. (Aqui puedes ver una Receta de Bizcochuelo facil).
- Caramelizar un molde.
- Preparar el flan instantaneo como lo indica sus instrucciones es decir con la leche necesaria.
- Colocar el bizcochuelo dentro de la asadera y bañar con el flan caliente.
- Llevar a la heladera hasta que enfríe.
- Retirar y desmoldar la Bizcochuelo sumergido en flan.
- A disfrutar la Bizcochuelo sumergido en flan.