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Crema de Limón

La crema de limón, es una receta, sencilla, rápida de elaborar, sabrosa y económica. La crema de limón, puede servirse sola como postre o puede utilizarse como relleno, de postres, tortas u otras recetas dulces.
Espero les guste la propuesta y realicen la receta de crema de limón. No olviden contar como les quedo y si la sirvieron sola o si la utilizaron en otra preparación.

Crema de Limón


Ingredientes de la receta:

- 2/3 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de fécula de maíz
- 1 y 1/2 cucharadas de harina
- 1 pizca de sal
- 2/3 taza de agua hirviendo
- 1 yema de huevo
- 1/4 cucharadita de cascara de limón rallada
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada manteca



Preparación de la crema de limón:

- En una cacerola mezclar el azúcar, la fécula de maíz, la harina y sal.
- Se agrega el agua hirviendo y se mezcla bien.
- Se cuece a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Aparte batir la yema con el jugo de limón.
- Agregar la mezcla de yemas a la cacerola.
- Continuar la cocción por dos minutos, revolviendo constantemente.
- Retirar la crema de limón del fuego.
- Adicionar la manteca, batiendo hasta que se derrita.
- Colocar en moldes individuales.
- Enfrían antes de servir.


Sugerencias:
- Si vamos a servir a la crema de limón sola es conveniente enfriarla en la heladera. De este modo tendremos un postre liviano y sabroso.
- Si vamos a utilizar la crema de limón como relleno debemos dejar que se enfríe antes de utilizarla.

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4 comentarios:

mamen dijo...

Pues tiene que estar deliciosa, el limon es el sabor que mas me gusta, se lo añado a casi todo dulce o salado, asi que me encanta esta receta, besos

Graciela "Aromas de Mamá" dijo...

mmm, me encanta esta cremita la guardaré para cuando haga un poquito más de calor, apuesto que es deliciosa ya que el limón me encanta como postre. Un cariño enorme

agustin2051 dijo...

no dice en qué momento se agrega la cáscara de limón

Cata dijo...

Agustin, como estas?
Tienes razon me falto. Agrega la cascara luego de agregar la yema.

Espero te quede rica.
saludos Cata

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