Graten de Brocoli al horno con salsa bechamel y parmesano

El brocoli es un vegetal muy saludable, pero hay personas a las que su sabor no termina de gustarle, por ello sugerimos preparar un graten de Brocoli con bechamel y queso parmesano ya que queda muy rico, su sabor se atenua y nadie se resista a un comerlo.

La receta de graten de Brocoli con bechamel y queso parmesano, es facil y practica donde se gratina de modo clásico con salsa bechamel y queso por lo que es delicioso. Podes utilizar la receta de Salsa Bechamel que mas te guste, pero nosotros te dejamos un link para que veas como hacer la Salsa Bechamel casera, que te quede perfecta y sin grumos.

Espero les guste la receta de Graten de Brocoli al horno con salsa bechamel y parmesano facil, recuerden comentar y compartir en las redes sociales, gracias!!

Graten de Brocoli al horno con salsa bechamel y parmesano


Ingredientes para Graten de Brocoli al horno:


- 1 kilogramo de brócoli
- 1 taza de Salsa Bechamel
- 1 taza de queso parmesano rallado(si te gusta puede ser mas)
- sal
- pimienta


Como hacer el Graten de Brocoli al horno:

- Hacer la Salsa Bechamel como de costumbre y condimentarla con algo de nuez moscada.
- Si se desea agregar algo de queso rallado a la salsa blanca.
- Cocinar el brocoli, una vez cocido escurrilo.
- En un molde para horno enmantecado volcar el brocoli.
- Verter la Salsa Blanca y luego cubrir con queso rallado a gusto.
- Llevar a horno hasta que se gratine.
- Tendremos listo el Graten de Brocoli al horno con salsa bechamel y parmesano para servir y disfrutar de un plato riquisimo.


Sugerencias:

- Puedes ver la Receta de Salsa Bechamel para hacerla tu mismo.

Recetas de guarniciones:


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Tallarines con salsa de espinaca facil y rapido

Los Tallarines con salsa de espinaca, es una receta facil y con un sabor sumamente delicado y un plato riquisimo que sorprende.

La salsa de espinacas y crema de leche es suave y cremosa ademas de facil de realizar, con muy pocos ingredientes, puede acompañar perfectamente todo tipo de pastas desde pasta fresca, seca, corta, larga, rellena y la que tu quieras, por lo cual es una receta muy practica para tener a mano siempre.

Espero les guste la receta de Tallarines con salsa de espinaca, recuerden dejar sus comentarios y ayudarnos a compartir en sus redes sociales, gracias!!

Tallarines con salsa de espinaca


Ingredientes para Tallarines con salsa de espinaca:


- 400 gramos de tallarines frescos o secos
- 1 atado de espinaca fresca
- 2 echalotes o 1 cebolla chica
- 250 cc de crema de leche
- 2 cucharadas de manteca
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta


Como hacer la Tallarines con salsa de espinaca:

- Lavar bien las espincacas.
- Dejar que escurran las hojas de espinaca y quitarles los tallos gruesos.
- Cortar las hojas de espinaca en juliana.
- Picar los echalotes o cebolla en bronuea.
- En una cacerola colocar la manteca y dejar que se derrita.
- Agregar los echalote, dejar que transparenten.
- Agregar la espinaca.
- Revolver hasta que se ablande la espinaca unos 3 minutos.
- Agregar la crema de leche, revolver.
- Agregar el queso parmesano, mezclar.
- Condimentar con pimienta a gusto.
- Dejar que reduzca la espinaca a la crema unos 3 minutos.
- Agregar los tallarines previamente cocidos, mezclar.
- Ya tenemos listos los Tallarines con salsa de espinaca.

Sugerencias:



Recetas de pastas:

- Ñoquis de patata
- Tallarines Casero
- Gnocchi
- Ensalada de pasta light
- Ensalada de pollo con pasta
- Ensalada de macaroni
- Pasta primavera
- Pasta con brócoli y salsa de queso
- Ñoquis de papas y salsa de tomates
- Pasta con salsa bolognesa
- Salsa rosa con pasta rellena

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Buñuelos dulces de limon con harina leudante bien esponjosos

La receta de Buñuelos dulces de limon, es una receta clásica de buñuelos dulces muy facil y economica.

En esta receta la masa para los buñuelos se realiza con harina leudante y salen bien esponjosos, hacer la masa es muy rapido, lo que lleva un poco mas de tiempo es freírlos, ya que hay que armar y freír cada buñuelo y por suerte salen unos cuantos :D

Espero les guste la receta de Buñuelos dulces de limon esponjosos, no se olviden de dejar sus comentarios y compartir en las redes sociales.

BUÑUELOS DULCES DE LIMON Buñuelos dulces de limon Fuente imagen: blog 3 tenedores.

Ingredientes para Buñuelos dulces de limon:




- 3 huevo
- 259 gramos de harina leudante
- 90 gramos de azúcar
- 250 cc. de leche
- ralladura de limon de 1 o 2 limones
- grasa vacuna o aceite para freír c/n
- azúcar para espolvorear c/n


Como hacer Buñuelos dulces de limon:


- En un bowl mezclar la harina y el azúcar.
- Agregar los huevos, de a uno, y batir hasta integrar bien.
- Incorporar la leche y mezclar nuevamente hasta llegar a una masa sin grumos.
- Por último agregar la ralladura de limon y mezclar.
- Colocar con una cuchara la masa sobre el aceite caliente.
- Dar vuelta los buñuelos para dorar de ambos lados.
- Retirar, colocar sobre papel absorbente, rebozar con azúcar inmediatamente (opcional), pero se los recomiendo porque les da un toque muy bueno.
- Listos los buñuelos para comer y disfrutar!!

Sugerencias:

- El modo mas practico de hacer los buñuelos es freírlos en un sartén amplio, donde podamos ubicar varios buñuelos a la vez, como el tiempo de cocción de cada uno es de 2 a 3 minutos, en pocas tandas de fritura estarán todos los buñuelos listos.


Recetas de Buñuelos

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Recetas de buñuelos:



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Strogonoff de carne de ternera con champiñones

El Strogonoff de carne de ternera con champiñones es un plato delicioso, ideal para servir en ocasiones especiales.

El Strogonoff de carne de ternera con champiñones es facil y rapido de hacer, se lo puede acompañar simplemente con arroz blanco hervido.

Espero les guste esta receta de Strogonoff de carne de ternera con champiñones facil.

Strogonoff de carne de ternera con champiñones


Ingredientes para Strogonoff de carne de ternera:


- 400 gramos de lomo de ternera
- 200 gramos de champiñones fileteados
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 200 cc de vino blanco
- 200 cc de caldo de carne
- 200 cc de nata
- sal
- pimienta


Como hacer Strogonoff de carne de ternera:

- Cortar el lomo en tiras, no muy largas.
- Picar la cebolla pequeñita.
- En una sartén el aceite vegetal.
- Saltear la cebolla, los champiñones y el lomo.
- Una vez que el lomo esté sellada, incorporar el vino blanco.
- Una vez que el vino blanco haya evaporado, añadir el caldo de carne y la nata.
- Dejar en el fuego hasta que se evapore la mitad.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Una vez cocido el lomo estara listo el Strogonoff.

Sugerencias:

- Al momento de servir el Strogonoff de carne de ternera con champiñones, se puede acompañar con arroz blanco.


Recetas de Carne:


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Receta facil de galletas con chispas de chocolate

Las galletas con chispas de chocolate son realmente deliciosas, tienen un sabor que te encantara y son perfectas para compartir en cualquier ocasion.

La receta de galletas con chispas de chocolate, es muy facil de hacer y practica, se logran unas galletas tipo cookies, con una presentacion muy atractiva.

Espero les guste la Receta de galletas con chispas de chocolate.

galletas con chispas de chocolate

Ingredientes para galletas con chispas de chocolate:


- 200 gramos de mantequilla
- 135 gramos de azúcar moscabado
- 100 gramos de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 340 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de chispas de chocolate


Como hacer galletas con chispas de chocolate:



- Con un batidor eléctrico, batir juntas la mantequilla con los dos azucares hasta obtener una mezcla cremosa.
- Incorporar uno a uno los huevos.
- Luego agregar la vainilla.
- Incorporar los ingredientes secos hasta formar una masa homogénea.
- Con ayuda de una espátula, agregar a la masa las chispas de chocolate.
- Con una cuchara de helado, formar y colocar las galletas sobre una placa siliconada dejando espacio entre una y otra.
- De esta manera, todas las galletas van a tener el mismo tamaño, ya que esta masa se extiende por acción del calor en el horno.
- Hornear a 180 ° C por 15 minutos.

Sugerencias:

Recetas de Galletas

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Albondigas de carne picada rebozadas al horno

Sorprende con una Receta diferente de las clásicas albóndigas, que tienen como particularidad el hecho de que haremos las albóndigas rebozadas en huevo, pan rallado y avena, ademas las cocinaremos al horno. Todo lo antes dicho hace que estas albóndigas de carne picada sean saludables y bajas en calorias.

Espero les guste esta practica receta de Albondigas de carne picada rebozadas al horno y nos cuenten que les parecio.

Albondigas de carne picada al horno

Ingredientes para las Albondigas de carne picada rebozadas al horno:


- 500 gramos de carne picada

- 1 huevo

- 50 cc de leche

- 2 cucharadas de avena

- 1 zanahoria rallada

- hierbas frescas a gusto

- sal a gusto

- c/n de aceite



Rebozado:

- 1 huevo

- 50 cc de leche

- 1 cucharada de mostaza

- sal a gusto

- 100 gramos de avena

- 100 gramos de pan rallado



Como hacer las Albondigas de carne picada rebozadas al horno:


- Procesar la carne picada, el huevo, la leche, la avena, la zanahoria rallada, sal, las hierbas frescas.
- Agregar algo de aceite para facilitar la mezcla.
- Una vez procesado todo, armar albóndigas pequeñas.
- Batir el huevo junto con la mostaza, la sal y la leche.
- Rebozar las albóndigas primero pasándolas por la mezcla de huevo, luego por el pan rallado.
- Pasar nuevamente la albóndiga por la mezcla de huevo y finalmente rebozarlas en avena.
- Colar las albóndigas en una placa aceitada.
- Llevar a horno hasta que las albóndigas esten cocidas.

Sugerencia:

Una excelente forma de acompañar las Albondigas de carne picada rebozadas al horno es con:
- tomates cherry
- mozzarella
- papa horneada en cubos




Recetas de Carne Picada

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Budin de pan en licuadora bien cremoso


Me encantan las recetas de Paulina, vi esta receta del clasico Budin de pan, pero que se hace en licuadora, me encanto, me parecio practica y el budin queda con na consistencia cremosa que me fasina, por ello decidi hoy compartirla con todos ustedes.

Es una receta fácil y rapida de budín de pan cremoso, solo con 4 ingredientes, como si fuera poco es un budín de pan en licuadora por lo que casi no ensuciamos nada, esto hace que sea una receta super practico! Ademas la mezcla del budin se realiza en minutos, eso si es una preparacion que se cocina a baño Maria, en horno suave y que por ello lleva al menos una hora de horno.

El budín de pan es una opcion economica y me encanta la idea de aprovechar pan duro, como dije con unos pocos ingredientes vamos a lograr un budin de pan de textura lisa, tipo flan bien cremoso y humedo, para esto debemos licuar muy bien asi el pan se desintegra totalmente. Aunque tambien pueden licuar menos tiempo y lograran otra consistencia no tan cremosa.

Tip Adicional: en el video te muestran como hacer el caramelo, indispensable para que quede un budín de pan riquísimo.
Si quieren ademas del caramelo pueden acompañar al budin de pan con dulce de leche o con crema batida ¡¡Delicioso!! en estos casos para postre increible opcion!!

No se pierdan la receta, esta buenisima, es facil y el Budin queda delicioso!!!




Ingredientes para Budin de pan en licuadora:


- 300 gramos de pan
- 1/2 litro de leche
- 100 gramos azúcar
- 3 huevos
- 1 cdita de esencia de vainilla
- ralladura de 1 limón

CARAMELO
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua


En el video podran ver la receta de budín de pan paso a paso, con todas las opciones para hacer el budín de pan casero y les salga perfetco, bien cremoso tal como quieren.


CÓMO HACER BUDÍN DE PAN PASO A PASO - VER VIDEO




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Ver la receta paso a paso de Pudding de pan con crema batida




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Budin de limon humedo Receta facil que no falla

Budin de limon humedo, delicios, con un sabor delicado a limon, liviano y esponjosa.

La humedad en el budin la lograremos al mojar al Budin de limon, con un almibar liviano de limon muy sencillo.

Espero les guste la receta de Budin de limon humedo.

Budin de limon humedo

Ingredientes para la Budin de limon humedo:


Ingredientes para Budin de limon:


- 125 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 185 gramos de harina leudante
- 1 pizca de polvo de hornear
- ralladura de 1 limón
- 1/4 taza de leche o cantidad necesaria

Ingredientes para el almibar de limon:

-3 cucharadas de jugo de limón maduro
- 4 cucharadas de azúcar impalpable o glas


Como hacer la Budin de limon humedo:


Como hacer la Budin de limon:

- Enmantecar y enharinar un molde para horno profundo de 20 cm.
- Precalentar el horno a 160°C (suave-mediano).
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear.
- Agregar los huevos y batir.
- Agregar la harina leudante de a poco, integrar bien.
- Agregar el polvo para hornear, la ralladura de limón, mezclar.
- Incorporar suficiente leche para lograr una consistencia suave.
- Verter la mezcla del Budin dentro del molde.
- Hornear al Budin de limon durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al pinchar con un palito este salga seco.


Como hacer el Almibar de limon:

- Mezclar el azúcar impalpable y 3 cucharadas de jugo de limón en una cacerola.
- Llevar a fuego muy bajo hasta integrar bien.


Como hacer el Budin de limon humedo:



- En cuanto sacamos el Budin de limón del horno, pinchar la superficie ligeramente con un palillo y verter el almibar de limon de modo parejo.
- Dejar enfriar el Budin en el molde durante 10 minutos y luego pasar a una rejilla de alambre para que el Budin de limón humedo se termine de enfriar.



Recetas de Budines

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Receta de Brocoli y coliflor gratinados light

Como sabemos el brocoli y el coliflor son muy saludables, pero a veces cuesta saber como prepararlos para que quede ricos y nadie se resista a comerlos, es por ello que vamos a hacer brocoli y coliflor gratinados y ademas de baja calorias. Realizaremos el gratinado de modo clásico con salsa blanca y queso, pero vamos a utilizar muy poca salsa blanca y queso, ademas vamos a realizar una salsa blanca liviana y light.

La receta de Brocoli y coliflor gratinados light, es facil y practica ademas nos permite servir un plato rico con verduras muy rico.

Espero les guste la Receta de Brocoli y coliflor gratinados light.

Brocoli y coliflor gratinados light


Ingredientes para Brocoli y coliflor gratinados light:



- 1 kilogramo de brócoli
- 1 kilogramo de coliflor
- 500 cc Salsa Blanca ligth
- queso rallado a gusto (preferiblemente poco)
- sal
- pimienta


Como hacer el Brocoli y coliflor gratinados light:


- Hacer la Salsa Blanca como de costumbre y condimentarla con algo de nuez moscada.
- Si se desea agregar algo de queso rallado a la salsa blanca.
- Cocinar el brocoli y la coliflor. Es importante que la coliflor este muy bien cocida.
- Mezclar el brocoli y el coliflor cocidos.
- En un molde enmantecado volcar las verduras.
- Verter la Salsa Blanca light y luego cubrir con queso rallado a gusto.
- Llevar a horno hasta que se gratine.
- Tendremos listo este fácil Brocoli y coliflor gratinados light para compartir.


Sugerencias:


- Receta de Salsa Blanca light.





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Faina de lechuga facil

Riquisimo Faina de lechuga una receta diferente, muy sencilla de hacer y practica, perfecta para hacer cuando hay lechgas frescas y baratas, ni hablar si tenes lechuga plantada en tu huerta.

Espero les guste la Receta de Faina de lechuga.

Faina de lechuga

Ingredientes para Faina de lechuga:


- 3 huevos
- 7 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/4 taza de aceite
- 2 y 1/2 taza de leche
- 10 hojas de lechuga picada en juliana
- 100 gr. de jamón picado (opcional)
- 1/2 cebolla picada en cubitos
- 1/2 morrón picado en cubitos
- 4 cucharadas de queso semiduro rallado
- 1 cucharadita de sal
- pimienta
- ajo y perejil
- 2 cucharadas de semillas de girasol (opcional)
- 2 cucharadas de semillas de lino (opcional)


Como hacer Faina de lechuga:


- Colocamos en un bol los huevos y los batimos.
- Agregar el polvo de hornear y poco a poco ir agregando la harina, siempre mezclando.
- Luego agrega el aceite, la cebolla y el morrón. Mezclar.
- Ir agregando la leche. Siempre mezclando.
- Encendemos el horno a temperatura alta y colocamos una asadera de 30 cm de diámetro con aceite en el fondo.
- Agregar a la mezcla la lechuga, las semillas, el jamón, el queso rallado.
- Agregar la sal, la pimienta, ajo y perejil.
- Mezclar todo.
- Ahora con el aceite bien caliente vertemos la preparación en la asadera.
- En 20 o 25 minutos aproximadamente estará listo o cuando esté bien dorado.


Sugerencias:

- Puede agregarse a la mezcla un puerro picado pequeñito.
- Ideal para servir tibio.
- Servir con tomates cortados en rodajas, condimentados con sal y orégano.

Espero se animen a realizar esta receta.
Espero los comentarios de cómo les quedo y con que lo acompañaron.




Recetas de Tartas


Te sugerimos varias opcines de tartas que pueden gustarte.
Solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.







Recetas de tartas saladas:


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Tallarines caseros hechos a mano

Tallarines caseros sin maquina
La receta de tallarines al huevo caseros, con masa hecha a mano y cortados a cuchillo es una de esas recetas, que nos recuerdan a la cocina de nuestras abuelas, donde era común hacer los tallarines caseros, para toda la familia.

Les dejo la receta de tallarines al huevo caseros, estos tallarines son a base de huevo y harina, realmente quedan muy ricos y son sencillos de realizar, si bien realizar la masa es rápido, que los tallarines al huevo estén listos lleva tiempo pues debemos dejar que la masa se seque por algunas horas antes de hervir los tallarines.

Espero les guste la idea y realicen los tallarines caseros, pueden servirlos solos con oliva y queso rallado o con la salsa que prefieran.


TTallarines caseros hechos a mano

Ingredientes para los Tallarines caseros:


- 400 gramos de harina
- 4 huevos

Porciones: 4

Nota:
- Se calcula para las porciones 1 huevo y 100 gramos de harina por persona.



Como hacer los Tallarines caseros:


- En un bols batir ligeramente los huevos.
- Sobre la mesada o la mesa colocar la harina en forma de corona.
- Agregar en la corona de harina los huevos batidos.
- Ir incorporando la harina y los huevos.
- Amasar hasta lograr una masa, homogénea.
- Dejar descansar la masa por 15 minutos.
- Luego dividir la masa en dos partes.
- Estirar cada mitad de la masa lo mas fina posible, de ser necesario ir enharinando la masa para lograr estirarla.
- Enrollar la masa en dobleces de aproximadamente 3 centímetros.
- Cortar la masa del ancho deseado. Para los tallarines lo mas adecuado es cortar de 0,5 centimetros de ancho.
- Desenrollar sobre tabla enharinada
- Dejar secar los tallarines una o dos horas antes de hervir.


Como cocinar los Tallarines al huevo caseros:


- Como toda pasta debemos hervir los tallarines en abundante agua con sal a gusto.
- Tener presente que al ser los tallarines al huevo caseros, una pasta fresca y lleva mucho menos tiempo de cocción. Por lo que los tallarines caseros estarán listos en 2 o 3 minutos de cocción.

Sugerencias:
- Los tallarines, son muy sabrosos, por lo que son ideales para servir al natural, simplemente con manteca o aceite y queso rallado.
- Al elegir una salsa para servir los tallarines, es conveniente elegir una salsa suave para poder apreciar el sabor de los tallarines al huevo.
- Lo tipico en esta region es servir a los tallarines, con tuco.






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