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Lengua de ternera estofada

La recetas de Lengua de ternera estofada es muy facil de hacer y la lengua de ternera queda muy sabrosa.

Hacer la Lengua de ternera estofada lleva algo de tiempo puesto que cocinar la lengua de ternera, es un proceso que lleva algunas horas.

Espero les guste la receta de Lengua de ternera estofada.

Lengua de ternera estofada

Ingredientes para la Lengua de ternera estofada:


- 1 lengua
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 80 gramos de manteca
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso caldo
- 1 bouquet garnié
- pan frito
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta


Como hacer la Lengua de ternera estofada:


- Cocinar la lengua en agua hirviendo durante 2 horas y reservar.
- Picar bien pequeña la cebolla.
- Colocar manteca en una sartén, añadir la cebolla picada y cocinar hasta que quede transparente.
- Verter la preparación encima de la lengua dentro de la cacerola.
- Cortar las zanahorias en rodajas y colocar alrededor de la lengua.
- Rociar la lengua con el vino y el caldo.
- En un mortero, machacar el pan frito con el diente de ajo y colocar por encima de la lengua.
- Llevar a fuego vivo hasta que rompa hervor, tapar la cacerola y dejar a fuego lento durante 1 hora.
- Luego, retirar del fuego, pinchar la lengua para verificar que está pronta.
- Colocar en una fuente adornada con las zanahorias.
- Procesar el contenido de la cacerola y colocar encima de la lengua.
- Servir la Lengua de ternera estofada cortada en rodajas.


Recetas con carnes:


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1 comentario:

marijose dijo...

Que rica¡¡ a mi hijo pequeño le encanta, tengo una en el congelador esperando que el venga acasa para cocinarla, te ha quedado estupenda, besos

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