Ensalada de berenjena salteada con cebolla y tomates

Increíble receta de ensalada de berenjenas con vegetales y porotos. Es una ensalada vegana muy nutritiva, saludable, fresca, fácil de realizar y económica.

En esta oportunidad realizamos la ensalada con porotos rojos, pero puedes hacerla con otra legumbre como ser lentejas, garbanzos o alubias blancas.

Es una ensalada que me encanta llena de sabor, saludable y nutritiva para servir ya sea en el almuerzo o la cena incluso es una muy buena alternativa para llevar en la vianda.

Para hacer la ensalada puedes utilizar porotos en conservas o cocinarlos tú mismo. Como siempre te decimos sí piensas cocinar tu los porotos es importante dejarlos en remojo la noche anterior.

Algo que también recomendamos es cuando cocinamos legumbres cocinar un poco más y ya tenés pensado otra elaboración con las mismas así ahorramos energía ( propia y en la cocciob) y tiempo Espero les guste la Receta de Ensalada de berenjena salteada con cebolla y tomates.

Ingredientes para la Ensalada de berenjena:

- Berenjena media 1 Unidad

- Cebolla 1 Unidad

- Aceite de oliva

- Frijoles rojos cocidos 3 cdas. soperas

- Cilantro fresco Cantidad necesaria

- Ajo 1 Diente

- Salsa de soja 1 Chorrito

- Tomate maduro 1 Unidad

- Comino 1 cdita.

- Vinagre 1 Chorrito

Como hacer la Ensalada de berenjena:

- Cortar la berenjena en dados y freírla en una sartén con abundante aceite hasta que esté dorada y crujiente.

- Retirar y reservar sobre el papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Salar.

- A continuación, cortar en rodajas la cebolla, el tomate en gajos y el comino.

- Colocar todo en un bol.

- Pasar los frijoles por agua para que pierdan el líquido de la conserva.

- Incorporarlos al bol anterior junto con los dados de berenjena.

- Después, preparar una vinagreta.
Para ello, picar el cilantro y el ajo.
Mezclar en un bol la salsa de soja, el vinagre y el aceite.

- Aliñar la ensalada con nuestra vinagreta.

- Servir y a disfrutar.

Recetas de Berenjenas

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Berenjenas rellenas de vegetales y queso

Berenjenas rellenas con arroz y vegetales

Berenjenas gratinadas

Lasaña de berenjenas

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Receta de Crema pastelera sin huevo con maicena

La Crema pastelera sin huevo, es una crema basica muy facil de hacer, economica y rica, ademas es apta para celiacos pues es libre de gluten, ideal para servir como postre, utilizarla en rellenos de tartas o tortas, asi como para otras tantas preparaciones.
es
La Crema pastelera sin huevo brinda muchas posibilidades porque se puede servir sola, con diferentes frutas e inclusos con distintos sabores.

Espero les guste la Recetas de Crema pastelera sin huevo.

Ingredientes para Crema pastelera sin huevo:

- 500 cc de leche

- 4 cucharadas de maicena

- 4 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita esencia de vainilla

Como hacer la Crema pastelera sin huevo:

- Disolver la maicena con algo de leche, esto es necesario para evitar grumos.
- En una cacerola, colocar la leche, la maicena hidratada, el azucar y la vainilla.
- Cocinar a fuego medio revolviendo constantemente.
- Cocer hasta que la Crema pastelera sin huevo tenga la consistencia deseada.
- Retirar la Crema pastelera sin huevo del fuego y disponer en un recipiente o en recipientes individuales.
- Servir la Crema pastelera sin huevo bien fria.

Sugerencias:

- Es ideal servir a la Crema pastelera sin huevo fria, con fresas frescas, kiwis o con duraznos en almibar.

Recetas de Postres Clasicos

Otras Recetas de Postres Clasicos que pueden gustarte, solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.

Pudin de chocolate con maizena

Postre crema de maracuya con frutillas

Flan Casero

Arroz con leche tradicional

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Alfajores de maicena

Recetas de cremas:

- Crema Chantilly
- Crema pastelera de chocolate
- Crema pastelera
- Crema batida
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Recetas de Salsas para ñoquis de papa - 10 salsas faciles y economicas

Las salsas para pasta, nos brindan una gran variedad de opciones a la hora de servir la pasta, tanto pasta fresca como seca y tambien para pasta rellena.

En este caso hicimos una seleccion de salsas faciles y riquisimas para servir con ñoquis de papa. Todas son salsas muy sabrosas, que permitan variar, ademas de sorprender a la hora de servir los ñoquis de papa en nuestra mesa y lucirnos con sabores maravillosos.

En esta seleccion podras encontrar salsas veganas, salsas con tomates,salsas con carne, salsas con crema de leche y tambien salsas sin tomates o salsas sin carne, asi que tendras una gran variedad de opciones y elegir la que mas te guste o segun los ingredientes de los que dispongas seguro alguna de estas salsas la podras realizar. Ademas casi todas son salsas muy practicas que se hacen en muy poco tiempo, rapidas y economicas.

Esperamos disfruten de la siguiente seleccion de Recetas de Salsas para ñoquis de papa.

Salsa Boloñesa

La Salsa Boloñesa es una salsa clásica para acompañar cualquier tipo de pasta. La receta de Salsa Boloñesa es muy simple de elaborar y queda muy rica.
Ver la receta de Salsa Boloñesa.

Salsa de tomates y albahaca

La receta de salsa de tomates casera, que siempre hago y nunca me falla. Además podemos hacerla y guardarla en el freezer, para utilizar cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar.
Esta salsa de tomates es ideal para acompañar pasta, o como salsa para pizza.

Salsa rosa

La salsa rosa para pasta, es una salsa con tomate y crema, de facil elaboración y riquisima!.
Una vez que vean la receta de salsa rosa casera, se darán cuenta de lo sencilla que es hacerla, se logra un color y textura ideal para acompañar todo tipo de pasta.

Salsa caruso

La salsa caruso es una salsa ideal para acompañar todo tipo de pastas. La salsa caruso es muy facil de elaborar, es una salsa a base de crema de leche con un sabor delicado que hoy en dia se conoce a nivel internacional. Ver la receta de salsa caruso.

Tuco

El Tuco es un tipo de salsa usada en America del Sur, para acompañar las pastas y la polenta.
La receta de tuco debe mantener al menos tres ingredientes básicos: tomate, carne vacuna (u otra carne de textura semejante) y cebolla.
Les dejo una de las tantas receta de tuco.

Pesto

El pesto, es una salsa italiana, que posee un color verde característico, es una salsa fría, sin cocción, que se elabora con mortero. En su forma mas clásica la salsa pesto se elabora, con aceite de oliva, ajo, albahaca, que es la que aporta el color verde, y algún fruto seco, como ser almendras, pistacho, nueces, o alguna otra.

Salsa de espinaca

La Salsa de espinaca, es una receta facil y con un sabor sumamente delicado. La salsa de espinacas es suave y cremosa ademas de facil de realizar. La pasta con salsa de espincas se acompaña muy bien con tomates cherry. Espero les guste la receta de salsa de espinacas.

Salsa de queso fácil

La receta de salsa de queso fácil, es sumamente practica, rápida de elaborar y es muy rica. La salsa de queso es ideal para acompañar todo tipo de alimentos, en particular para acompañar pastas.
Ver la receta de salsa de queso fácil.

Salsa de champiñones

Esta sencilla salsa de champiñones, como toda receta que se cocina en microondas es muy rápida de hacer. Los champiñones son un alimento rico en vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos. La salsa de champiñones, es ideal para acompañar pastas o carnes.

Salsa de crema y cebolla de verdeo

La Salsa de crema y cebolla de verdeo es muy facil y rapida de hacer, ademas queda muy rica.

La Salsa de crema y cebolla de verdeo es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta y tambien va muy bien con algunos tipos de carnes.

Ver la receta de Salsa de crema y cebolla de verdeo.

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Receta de Scones con royal y aceite tiernos y riquisimos

Scones de aceite, con royal una receta rapida, practica y economica.

Los Scones de aceite al hacerse con aceite son mas baratos que los Scones tradicionales con manteca, son rápidos ya que llevan royal (polvo de hornear) entonces no es necesario dejar leudar.

Tambien compartimos varias variantes de la receta para hacer scones diferentes como los mas clasicos scones de queso con royal.

Los Scones de aceite son ricos y prácticos a toda hora del dia.

Espero les guste la receta de Scones de aceite, la realicen y dejen sus comentarios. Tambien agradecemos que compartan la receta en sus redes sociales!!!

Ingredientes para Scones de aceite:

- 2 tazas de harina

- 4 cucharadas de royal (polvo de hornear)

- 1 cucharadita de sal

- 1/3 taza de aceite

- 2/3 taza de leche

Preparar los Scones de aceite:

- En un recipiente colocar la harina, el polvo de hornear y la sal, mezclar.
- Agregar el aceite e integrar bien.
- Agregar la leche. Mezclar.
- Amasar con las manos un poco, solo hasta que todo este integrado.
- Colocar sobre mesada y estirar con un palote, hasta que la masa sea de 2cm aprox. de espesor.
- Con algo circular cortar la masa, puede ser un corta masa o un vaso.
- Colocar en una placa para horno enmanteca o aceitada.
- Llevar a horno caliente.
- En aproximadamente 20 minutos estarán listos los Scones de aceite.
- Ideal servir calientes para que no se endurezcan.

Variaciones:

De apuro:
- Utilizar para la receta básica 1 taza de líquido entre el aceite y la leche. - Colocar montoncitos en chapa enmantecada usando 2 cucharas,hornear.

De queso:
- A la receta básica agregar 1/2 taza de queso rallado fresco.

Rellenos:
- Se estira la receta básica ,más finita se cortan tiras y se envuelven pildoritas, fiambre o panceta cortada en trocitos,se cierran bien en el encuentro de la masa al arrollarla se pintan y al horno.

Recetas de Scones

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Scones con crema

Scones de naranja

Scones de queso

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Recetas de Scones:

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Recetas de Galletas:

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- Galletas de avena y chocolate
- Galletas de avena sin harina
- Galletas de avena y miel
- Galletas de avena y pasas de uva
- Masitas secas
- Galletas de avellanas y chocolate
- Galletitas de almendra molidas

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Zapallitos rellenos con carne a la boloñesa gratinados al horno

💚 ZAPALLITOS RELLENOS GRATINADOS 💚 un clásico que nunca falla con una receta que te va a encantar!

Zapallitos rellenos un plato tradicional y familiar que no puede faltar en nuestra mesa, muy facil de hacer y muy sabroso.

Una receta ideal para realizar en épocas de zapallito cuando está en su mejor momento y al mejor precio.

En este post vamos a compartir la receta de zapallitos tradicionales con relleno de carne picada a la boloñesa un plato lleno de sabor, ademas los haremos gratinados con salsa blanca y queso rallado realmente una de las versiones de zapallitos rellenos que más gustan.

Espero les guste la receta de Zapallitos rellenos con carne a la boloñesa gratinados al horno.

Ingredientes para los Zapallitos rellenos con carne a la boloñesa:

- 6 zapallitos parejos verdes redondos.
- 1 zanahoria rallada.
- 1 cebolla picada.
- 1 puerro picado
- 1 diente de ajo picado.
- 1 taza de tomate procesado.
- 300 gramos de carne picada.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 vaso de caldo de carne.
- 150 gramos de queso rallado.
- 2 taza de salsa blanca.

Como hacer los Zapallitos rellenos con carne a la boloñesa:

PASO #1:
- Ahuecar los zapallitos, reservar la parte interna.
- Blanquear por 5 minutos en agua y sal.
- Escurrir dandolos vuelta.

PASO #2:
- Para el relleno: hacer una boloñesa con los vegetales picados, incluyendo el reservado de zapallitos, carne picada, el vino y un poco de caldo.

PASO #3:

- Rellenar los zapallitos con la boloñesa realizada.
- Cubrir por encima los zapallitos rellenos con la salsa blanca espolvorear con queso rallado opcional.
- Gratinar al horno.

Recetas con Zapallitos

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