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Budin de pan con caramelo

Si tienes pan duro y viejo pero que aun esta en buen estado, es una pena tirarlo y tal como lo hacian nuestras abuelas se puede aprovechar realizando un exquisito Budin de pan con caramelo.

El Budin de pan con caramelo es muy facil de hacer y dado los ingredientes que se necesitan, es una receta muy económico.

Espero les guste la receta de Budin de pan con caramelo.

Budin de pan con caramelo

Ingredientes para Budin de pan con caramelo:


- 400 gramos de migas de pan

- 1 litro de leche

- 3 huevos

- 300 gramos de azúcar

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 50 gramos de pasa de uva (opcional)


Como hacer Budin de pan con caramelo:


- Quitar la cáscara al pan y cortarlo en cubitos.
- Entibiar la leche y volcarla sobre las migas de pan. Mezclar.
- Batir ligeramente los huevos, agregarlos a la mezcla.
- Agregar el azúcar y la esencia de vainilla, mezclar.
- Incorporar las pasas de uvas, mezclar bien.
- Verter la preparación en dos moldes acaramelados.
Lo aconsejable es utilizar 2 moldes rectangulares de 20 cm de largo aproximadamente.
- Hornear a temperatura baja (160ºC) a baño maría, hasta que al insertar un palillo, salga seco (durante 1 hora aproximadamente).
- Dejar enfriar el Budin de pan con caramelo y desmoldar.

Sugerencias:

- Al momento de servir el Budin de pan con caramelo, podemos acompañarlo de una generosa cucharada de dulce de leche o con crema batida.
- Podemos sustituir las las pasas de uvas por trocitos de dulce de membrillo.


Recetas de postres clásicos:


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