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Lentejas con arroz

Sencilla, practica y rica receta de lentejas con arroz. Ideal para que la realicen personas que no cocinan habitualmente, puesto que cocinamos los ingredientes por separados. Las lentejas con arroz, son nutritivas y saludables, ademas de que podemos realizar variantes agregando otros ingredientes que nos gusten. Aquí les dejo la receta de Lentejas con arroz básica.


Ingredientes para lentejas con arroz:

- 2 tazas lentejas
- 5 tazas de agua
- 2 cucharada de aceite
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharadita de ají color
- 1/2 taza arroz
- orégano fresco
- perejil fresco


Preparación de lentejas con arroz:

- Lavar y escurrir las lentejas. Se recomienda que las lentejas esten previamente remojadas.
- Colocar en una cacerola con el agua caliente y las lentejas.
- Cocinar las lentejas.
- Una vez cocidas escurrir a las lentejas.
- Cocinar el arroz en abundante agua.
- Cortar bien pequeña la cebolla.
- Cortar el pimiento rojo, en cuadrados grandes.
- Colocar en un sartén el aceite y saltear la cebolla hasta ablandarla levemente.
- Agregar el pimiento rojo al sarten.
- Condimenta con el ají color y sal a gusto.
- Cocinar durante unos minutos a fuego medio revolviendo de vez en cuando.
- Añadir las lentejas cocidas, mezclar.
- Al final incorporar el arroz blanco cocido.
- Retirar del fuego y servir las lentejas con arroz de inmediato espolvoreado con perejil picado finamente y orégano fresco.

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Recetas con lenteja:
- Guiso de lentejas con chorizo
- Ensalada tibia de lentejas y queso
- Guiso de Lentejas

2 comentarios:

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Me gustan tu ensalada. Me gustan las lentejas con arroz, pero en ensalada no las he comido y me parece una idea genial.
Un beso

sofiaaurora dijo...

Catalina, esta receta tiene que estar buenisima y fresquita, que bueno estas recetas para este tiempo, besos

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