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Bocatas de tomate y pesto

Las bocatas, son un bocado ideal para compartir en una reunión, como entrada o acompañar un aperitivo. Debemos tener en cuenta que estas bocatas de tomate y pesto, tienen un sabor intenso dado por el pesto. Como todas las bocatas, son sumamente fáciles y rápidas de hacer. Espero les guste la receta de tomate y pesto.

Bocatas de tomate y pesto
Ingredientes para Bocatas de tomate y pesto:
- 1 pan blanco
- 2 tomates grandes secados al sol
- 50 gramos de queso parmesano
- Pesto

Ver la Receta de Pesto
NOTA: para esta receta alcanza con 1/3 de la receta de pesto.

Preparación de las Bocatas de tomate y pesto:
- Cortar el pan, en rodajas finas.
- Tostar las rodajas de pan, en el grill hasta dorarlas de ambos lados.
- Cortar los tomates secos, en tiras.
- Cortar el queso parmesano, en fetas.
- Repartir el pesto, de manera uniforme sobre las tostadas.
- Cubrir con las tiras de tomates y queso parmesano.

Sugerencias:
- Las bocatas de tomate y pesto, también pueden realizarse con pan negro o pan integral.
- Estas bocatas, tienen un sabor intenso dado por el pesto, por ello pueden ser acompañadas con un vino tinto o cerveza.
- Si no tenemos tomates secos, podemos utilizar tomates grillados o tomates frescos, en este caso las rodajas deben ser bien finas.
- Si preferimos en lugar de hacer el pesto, podemos utilizar un pesto comprado.


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Recetas de bocados:
- Magdalenas de calabaza con queso
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- Palitos de Queso

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