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Receta de brazo de reina casero y facil

El Brazo de reina, consiste en un pionono que se rellena y luego se enrolla y decora segun nuestra preferencia.

En este caso es un Brazo de reina relleno con una crema de chocolate delicio.

El Brazo de reina casero es bien facil de hacer, puede servirse frio y es ideal para compartir en todo momento o servir como postre.

Espero que les guste la receta de Brazo de reina casero.

Brazo de reina casero

Ingredientes para el Brazo de reina casero:


- 1 pionono

Ingredientes para el relleno de chocolate:

- 1 litro de crema de leche
- 10 cucharadas de azúcar
- 5 cucharadas de cacao amargo
- 250 gramos de mantequilla
- almibar opcional

Ingredientes para decorar:

- azucar glass c/n
- cacao c/n


Como hacer el Brazo de reina casero:

- Hacer el pionono segun la receta.


Como hacer el relleno de chocolate:

- Batir la crema de leche con las 10 cucharadas de azúcar.
- Cuando este a medio punto, incorporar el cacao amargo tamizo.
- Agregar de a poco la mantequilla a punto pomada.
- Continuar batiendo para lograr un punto bien consistente.


Como armar el Brazo de reina casero:

- Mojar muy ligeramente la superficie del pionono con el almíbar.
- Para ésto utilizar un pincel de cocina pues si lo hacemos con una cuchara corremos el riesgo de mojar mucho una parte y dejar seca otra. Ademas de que solo se trata de humedecer el pionono no “mojarlo”.
- A continuación, esparcir la crema de chocolate sin llegar a los bordes.
- Con mucho cuidado enrollar el pionono sobre si mismo teniendo cuidado de dejar el final hacia abajo.
- Para culminar simplemente espolvorear con azucar glass y si se quiere tambien con cacao.
- Listo el Brazo de reina llevar a la heladera un rato antes de servir.
- Otra opcion es tambien decorar el Brazo de reina con la misma crema de chocolate.

Sugerencias:

- Para hacer el Brazo de reina puedes utilizar un pionono casero o si estas sin tiempo puedes comprar uno. Ver la Receta de pionono facil.


Recetas de Postres con chocolate:


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