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Muffins de limon caseros y aptos para celiacos

Los Muffins de limon caseros y aptos para celiacos, son muy esponjosos, suaves y con un delicado sabor a limon.

La Receta de Muffins de limon caseros y aptos para celiacos es muy facil de hacer y como los Muffins quedan tan exquisitos que a todos les gustaran incluso si no eres celiaco, o estas intentando comer menos harina de trigo.

Espero les guste la Receta de Muffins de limon caseros y aptos para celiacos.



Ingredientes para Muffins de limon caseros y aptos para celiacos:


- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 175 gramos de harina arroz
- 25 gramos de maicena
- 10 gramos de levadura sin gluten
- ralladura de 1 limon
- pasas de uvas (opcional)


Como hacer Muffins de limon caseros y aptos para celiacos:


- Mezclar los huevos con el azúcar y batir con las varillas hasta que esponjen y dupliquen su volumen.
- Añadir poco a poco la mantequilla fundida y la ralladura de limon.
- Continuar batiendo, agregar las harinas y mezclar con suavidad.
- Dejar reposar la mezcla al menos 45 minutos y rellenar las cápsulas de magdalena.
- Hornear a 170ºC, con calor de arriba y abajo, durante 14 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar los Muffins de limon y a disfrutar.

Sugerencias:

- Si te gusta puedes agregar a la masa de las Magdalenas sin gluten, pasas de uvas, que van muy bien con la receta.

Recetas para la merienda:


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