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Ensalada de patata americana

La Ensalada de patata es un clasico americano y hay muchas versiones de esta ensalada, la mayoria se caracterizan por tener tambien mayonesa. La Ensalada de patata americana se puede realizar tanto con las patatas con cascara o peladas. La Ensalada de patata americana, es bien sabrosa y una excelente guarnicion.

Espero que les guste la propuesta y se animen a realizar la receta de Ensalada de patata americana.


Ensalada de patata americana

Ingredientes para la Ensalada de patata americana:


- 500 gramos de patatas rojas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 2 huevos duros
- 1 tallo de apio pequeño
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza de dijon
- 5 cucharadas de perejil fresco bien picado


Como hacer la Ensalada de patata americana:

- Lavar bien las patatas si es necesario con un cepillito.
- Colocar las patatas en una cacerola cubrir con agua y llevar a hervor.
- Cocinar las patatas a fuego lento y revolver de vez en cuando para que se cocinen de mejor forma.
- Las patatas estaran listas cuando al introducir un cuchillo en ellas este salga sin resistencia. Lleva alrededor de 30 minutos.
- Quitar las patatas del agua hirviendo y colocar en agua fria.
- Cortar las patatas aun tibias en cubos no muy chicos.
- Colocar las patatas en un bowl y sazonar con el vinagre, la sal y la pimienta.
- Cortar bien chiquito los huevos duros.
- Cortar bien pequeño el apio.
- Agregar el huevo y el apio a las patatas, mezclar.
- Agregar la mayonesa, la mostaza y el perejil picado, mezclar.
- Servir la Ensalada de patata americana inmediatamente o conservar en la heladera tapada antes de servir.



Recetas de ensaladas de patatas:


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4 comentarios:

marijose dijo...

Sencilla y deliciosa, me encanta, besos

Cata dijo...

Acabo de hacer esta receta, y me quedo genial! Gracias por compartirla, voy a seguir tu página con más atención ;)

Atentamente, Juan Ignacio

Anónimo dijo...

Me encantan las ensaladas de papa, en vez del perejil puedo usar apio?

Ensalada de patatas dijo...

Hola, gracias por tu comentario.
Como veras la ensalada ya lleva apio, si no tienes perejil, lo que creo mejor es poner un poco mas de apio y listo.

Espero te quede rica la ensalada de patatas!
Saludos Cata

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