Guiso de carne y verduras facil

El Guiso de carne y verduras es una receta tradicional que se hace a fuego lento y que tiene el sabor a la cocina de madre o de abuela, y tambien por ello es que se peuden encontrar diferentes recetas para realizar este plato.

El Guiso de carne y verduras, es una comida de familia perfecta para epocas frias, muy sabrosa, económica y que nos permite obtener varias porciones.

Espero que les guste esta receta de Guiso de carne y verduras.

Ingredientes para Guiso de carne y verduras:

- 500 gramos de carne
- 3 patatas
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 2 diente de ajo
- 1 pimiento morron rojo
- 2 tomates peritas o 1 taza de extrato de tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de perejil
- 1/4 taza de aceite
- sal
- pimienta
- 1/2 litro de caldo o agua

Como hacer el Guiso de carne y verduras:

- Cortar la carne de ternera en cubos grandes.
- Lavar y pelar todas las verduras.
- Cortado finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- Cortar el pimiento en dados pequeños.
- Rallar el tomate y reservar.
- En una cacerola colocar el aceite, cuando este caliente agregamos la cebolla y el ajo.
- Dorar hasta que transparente.
- Incorporar la carne y dorar por todos los lados.
- Agregar el pimiento y dorar.
- Añadir el tomate rallado.
- Remover, cubrir con el agua o caldo.
- Sazonar a gusto, agregar el laurel y tapar la cacerola.
- Dejar cocinar unos 45 a 60 minutos a fuego medio-bajo, este tiempo puede variar según la carne ya que si la carne es dura llevara mas tiempo.
- De ser necesario agregar algo de agua o caldo durante la coccion.
- Cortar las papas y las zanahorias en cubos.
- Una vez que paso el tiempo de coccion y de ser necesario rectificar la sal.
- Agregar los cubos de papas y zanahorias.
- Dejar cocer a fuego medio con la cacerola destapada, otros 20 - 25 minutos.
- De vez en cuando mover el guiso suavemente para que la salsa vaya ligando y al final quede reducida y espesita.
- Una vez que todo este cocido y en el punto deseado, apagar el fuego.
- Espolvorear con perejil picado fresco.
- Dejar reposar el gusio unos minutos con la cacerola tapada.
- Servir el Guiso de carne y verduras.

Sugerencias:

Recetas de Cazuelas y Guisos

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Solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.

Estofado de ternera

Cazuela de mondongo

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Cazuela de carne y verduras

Recetas con Carne:

Carne de ternera estofada
Receta de estofado de carne facil
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Bifes de chorizo a la criolla
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Ensalada con carne y esparragos

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Como hacer sopa de verduras casera

La sopa de verduras es un plato muy facil de hacer y el sabor de un plato de sopa de verduras casera es incomparable al sabor de las sopas instantáneas que pueden sacarnos de un apuro si estamos sin tiempo, pero que personalmente detesto.

Esta receta de sopa de verduras, es una receta muy sencilla y como no lleva carne el tiempo de cocción no es demasiado.

Espero les guste la receta de sopa de verduras.

Ingredientes para la receta de Sopa de verduras:

- 1 kilogramo de papas
- 2 cebollas de verdeo
- 2 ramas de apio
- 4 zanahorias
- 1/4 kilogramo de zapallo (opcinal)
- 2 nabos (opcional)
- 1 pimientos rojos
- arvejas c/n (opcional)
- 3 litros de agua
- 1 cucharadita de sal
- un ramito de perejil fresco

Como hacer la Sopa de verduras:

- Lavar todas las verduras. Ver articulo de Lavado de frutas y verduras
- Pelar y cortar las papas en cubos pequeños.
- Rebanar la cebolla de verdeo.
- Pelar y cortar las zanahorias en rebanadas chicas.
- Pelar y cortar el zapallo en trozos.
- Pelar y cortar los nabos en cubos pequeños.
- Cortar el pimiento rojo en tiras de aproximadamente 1cm. por 5cm..
- Colocar en una cacerola, de 5 litros de capacidad o mas, todas las verduras cortadas, el ramito de perejil, el agua y la sal.
- Dejar cocinar a fuego bajo hasta que los vegetales esten cocidos.
- Servir bien caliente en platos hondos, bols para sopa o tazas de consomé.
- Si se desea espolvorear con perejil fresco picado.

Sugerencias:

- Podemos agregar trozos de choclo o granos de choclos frescos o en conserva a la sopa.
- Podemos sustituir la cebolla de verdeo por puerro.
- Tener presente que podemos sustituir algunas verduras por otras, con características similares o que nos gusten mas. Asimismo no habrá problemas si falta alguna verdura, o tenemos una cantidad inferior, ya que la sopa quedara bien.

Recetas de Sopas:

Sopa Crema de coliflor
Sopa crema de choclo
Sopa de calabaza
Sopa de apio
Sopa crema de zapallo
Sopa de tomate fria
Sopa crema de calabaza
Crema de espinacas
Crema de brocoli
Sopa crema de espinacas sin coccion
Caldo de alcachofa

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Crema de coliflor Receta facil

La Crema de coliflor, es muy sana, tiene una textura suave y cremosa, ademas de un sabor que te sorprendera.

La Receta de Crema de coliflor, es muy facil y rapida de hacer, tambien es una opcion economica e ideal para servir como entrada.

Espero les guste la Receta de Crema de coliflor facil.

Ingredientes para la Crema de coliflor:

- 1 coliflor
- 1 litro y 1/2 de agua
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza y 1/2 de leche
- aceite de oliva c/n
- pimienta
- sal

Como hacer la Crema de coliflor:

- Separar las florcitas del coliflor y limpiarlas.
- Cocinar el coliflor en agua con sal, durante 20 minutos y con olla destapada.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Licuar el coliflor, el agua de cocción y la harina.
- Luego colocar en olla y llevar a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera, hasta formar una crema.
- Retirar del fuego.
- Agregar la mantequilla y la leche.
- Condimentar con pimienta y de ser necesario agregar sal a gusto.
- Mezclar bien y servir la Crema de coliflor decorada con un chorro de aceite de oliva y algo de pimienta negra recién molida.

Sugerencias:

Recetas de Sopas:

- Sopa de Verduras
- Sopa crema de choclo
- Sopa de calabaza
- Crema de coliflor
- Crema de coliflor facil
- Crema de coliflor casera
- Receta de Crema de coliflor
- Como hacer Crema de coliflor
- Crema de coliflor rapida
- Crema de coliflor light
- Crema de coliflor muy facil y rapida

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Receta de arroz con verduras facil

La Receta de Arroz con verduras, es muy facil y rápida de hacer, ademas brinda muchas variantes según los ingredientes que se tengan, segun la epoca o la oferta podemos elegir diferentes verduras.

Ademas la receta de Arroz con verduras tambien nos permite ser creativos y elegir las verduras que mas nos gusten, asi poder probar distintas combinaciones.

Espero les guste la receta de Arroz con verduras facil.

Ingredientes para el Arroz con verduras:

- 2 tazas de arroz
- 3 zanahorias
- 1 pimiento morrón rojo
- 1 pimiento morrón amarillo
- 1 cebolla de verdeo
- 1 lata de arvejas
- 1 lata de maíz en grano (opcional)
- aceite vegetal
- sal

Como hacer el Arroz con verduras:

- Laver bien las verduras.
- Pelar las zanahorias y cortar en cubos.
- Picar los pimientos en tiras finas y cortas.
- Picar la cebolla de verdeo pequeña.
- Colocar en una cacerola abundate agua con sal a gusto.
- Colocar los cubos de zanahoria, llevar a hervir.
- Cuando las zanahorias esten algo tiernas, agregar la cebolla y los pimientos.
- Agregar el arroz, mezclar bien.
- En aproximadamente 9 minutos el arroz estara cocido.
- Agregar las arvejas y el maiz, dejar en el fuego un minuto mas.
- Retirar del fuego y escurrir.
- Agregar aceite vegetal a gusto y mezclar.
- Colocar el Arroz con verduras en una fuente.
- Listo el Arroz con verduras para servir.

Sugerencias:

- Si no eres vegetariano puedes agregar al Arroz con verduras jamon cortado en cubos.

Recetas con Arroz:

Receta de arroz pilaf
Arroz con salchichas tomates y guisantes
Arroz con zanahoria y guisantes
Croquetas de arroz y queso
Arroz con panceta
Como hacer arroz frito facil
Arroz con salsa de soja y champiñones
Lentejas con arroz
Frijoles con arroz
Cazuela de arroz
Como hacer arroz con azafran
Arroz con salchichas y salsa facil

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Receta sencilla de salsa tartara

La Salsa tartara es muy sabrosa y sencilla, es una salsa a base de mayonesa diferente y que acompaña muy bien diferentes platos o bocados. Ademas es una salsa que no requiere coccion y se hace en pocos minutos.

La Salsa tartara, es perfecta para servir acompañado carnes rojas, pollo, miniaturas de pescado, frituras, como ser aros de cebolla, patatas fritas, etc, incluso se pude utilizar la Salsa tartara para aderezar algunos tipos de ensaladas, como por ejemplo la ensalada rusa, que queda espectacular.

Espero les guste la Receta sencilla de salsa tartara.

Ingredientes para la Salsa tartara sencilla:

- 1 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de pepinillos
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de cebolla
- 1 cucharadita de mostaza (opcional)
- perejil fresco
- sal
- pimienta

Como hacer la Salsa tartara sencilla:

- Picar bien los pepinillos, las alcaparras y la cebolla.
. - Picar bien el prerejil fresco.
- En un recipiente colocar la mayonesa y agregar los demas ingredientes.
- Mezclar todo muy bien.
- Si se desea agregar mostaza y mezclar.
- Agregar a la salsa sal y pimienta a gusto.
- Lista la salsa tártara para servir.