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Sopa Crema de Choclo

Las sopas crema se elaboran a partir de una salsa blanca liviana o de un licuado de verduras. Las sopas crema se prestan para acompañar una comida o para ser utilizadas como plato principal equilibrando el menú con una ensalada y un postre. Aquí les dejo la receta de sopa crema de choclo que es una sopa muy sabrosa y de elaboración sencilla. Espero la realicen y nos cuenten como les quedo.

Sopa Crema de Choclo
Ingredientes de la Sopa Crema de Choclo:
- 2 tazas de choclo desgranado
- 2 cabos de apio con hojas
- 4 ramitas de perejil
- 2 tazas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimentón

Preparar Sopa Crema de Choclo:
- Colocar en una cacerola el agua, el choclo desgranado, el apio y el perejil.
- Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar el apio y el perejil.
- Licuar el choclo y colarlo.
- Aparte preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.
- Agregar el choclo licuado a la salsa blanca.
- Condimentar con la sal y el pimentón.
- Tendremos lista la sopa crema de choclo.
- Servir con perejil picado, opcional.

Cantidad:
- Estas cantidades son para 4 porciones.

Sugerencias:
- Al momento de servir la sopa crema de choclo decorar con unas hojas de perejil.
- Podemos modificar la consistencia de la sopa crema, agregando algo del agua de la cocción, para que la sopa crema de choclo quede mas liviana.

No olvides de dar un +1, si te gusto la receta. Gracias!

Recetas de Sopas:
- Sopa Crema de coliflor
- Sopa de calabaza
- Sopa de Verduras

2 comentarios:

Silvia dijo...

En casa a mi marido y a mi el choclo nos apasiona,suelo comprarlo con las larvas y todo,son los mejores,que ricooo,Me quedo con esta crema ha de ser deliciosa,se aprecia finísisma.

Un saludo

ʚϊɞ Pérolas do Crochet ʚϊɞ dijo...

Ola, quanta gostosa... adorei sua visitinha... grande abraços..

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