Las sopas crema se elaboran a partir de una salsa blanca liviana o de un licuado de verduras. Las sopas crema se prestan para acompañar una comida o para ser utilizadas como plato principal equilibrando el menú con una ensalada y un postre.
Aquí les dejo la receta de sopa crema de choclo que es una sopa muy sabrosa y de elaboración sencilla. Espero la realicen y nos cuenten como les quedo.
Aquí les dejo la receta de sopa crema de choclo que es una sopa muy sabrosa y de elaboración sencilla. Espero la realicen y nos cuenten como les quedo.
Ingredientes de la Sopa Crema de Choclo:
- 2 tazas de choclo desgranado- 2 cabos de apio con hojas
- 4 ramitas de perejil
- 2 tazas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimentón
Como hacer de Sopa Crema de Choclo:
- Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar el apio y el perejil.
- Licuar el choclo y colarlo.
- Aparte preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.
- Agregar el choclo licuado a la salsa blanca.
- Condimentar con la sal y el pimentón.
- Tendremos lista la sopa crema de choclo.
- Servir con perejil picado, opcional.
Cantidad:
- Estas cantidades son para 4 porciones.
Sugerencias:
- Al momento de servir la sopa crema de choclo decorar con unas hojas de perejil.
- Podemos modificar la consistencia de la sopa crema, agregando algo del agua de la cocción, para que la sopa crema de choclo quede mas liviana.
- Al momento de servir la sopa crema de choclo decorar con unas hojas de perejil.
- Podemos modificar la consistencia de la sopa crema, agregando algo del agua de la cocción, para que la sopa crema de choclo quede mas liviana.
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3 comentarios:
En casa a mi marido y a mi el choclo nos apasiona,suelo comprarlo con las larvas y todo,son los mejores,que ricooo,Me quedo con esta crema ha de ser deliciosa,se aprecia finísisma.
Un saludo
Ola, quanta gostosa... adorei sua visitinha... grande abraços..
que de rerecetitas buenass
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Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D
Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.