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Sopa Crema de Choclo

Las sopas crema se elaboran a partir de una salsa blanca liviana o de un licuado de verduras. Las sopas crema se prestan para acompañar una comida o para ser utilizadas como plato principal equilibrando el menú con una ensalada y un postre. Aquí les dejo la receta de sopa crema de choclo que es una sopa muy sabrosa y de elaboración sencilla. Espero la realicen y nos cuenten como les quedo.

Sopa Crema de Choclo

Ingredientes de la Sopa Crema de Choclo:

- 2 tazas de choclo desgranado
- 2 cabos de apio con hojas
- 4 ramitas de perejil
- 2 tazas de agua hirviendo
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimentón

Como hacer de Sopa Crema de Choclo:

- Colocar en una cacerola el agua, el choclo desgranado, el apio y el perejil.
- Cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar el apio y el perejil.
- Licuar el choclo y colarlo.
- Aparte preparar una salsa blanca con la manteca, la harina y la leche.
- Agregar el choclo licuado a la salsa blanca.
- Condimentar con la sal y el pimentón.
- Tendremos lista la sopa crema de choclo.
- Servir con perejil picado, opcional.

Cantidad:
- Estas cantidades son para 4 porciones.

Sugerencias:

- Al momento de servir la sopa crema de choclo decorar con unas hojas de perejil.
- Podemos modificar la consistencia de la sopa crema, agregando algo del agua de la cocción, para que la sopa crema de choclo quede mas liviana.

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3 comentarios:

Silvia dijo...

En casa a mi marido y a mi el choclo nos apasiona,suelo comprarlo con las larvas y todo,son los mejores,que ricooo,Me quedo con esta crema ha de ser deliciosa,se aprecia finísisma.

Un saludo

Pérolas do Crochet - Renata Vieira dijo...

Ola, quanta gostosa... adorei sua visitinha... grande abraços..

Las Bollis dijo...

que de rerecetitas buenass

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Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.

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