El Carpaccio de carne, se prepara con finas laminas de carne cruda en este caso carne de res.
La receta de Carpaccio de carne es facil de hacer y la carne queda bien sabroso, ademas optamos por acompañar la de una fresca ensalada verde.
Espero les guste la Receta de Carpaccio de carne, y se anime a probarlo.
La receta de Carpaccio de carne es facil de hacer y la carne queda bien sabroso, ademas optamos por acompañar la de una fresca ensalada verde.
Espero les guste la Receta de Carpaccio de carne, y se anime a probarlo.
Ingredientes para Carpaccio de carne:
Ingredientes para Carpaccio de carne:
- 250 gramos de bife de chorizo
- mix de pimientas c/n
- sal gruesa c/n
- sal en escamas
- pimienta negra c/n
Ingredientes para la ensalada:
- 1/2 lechuga
- 1/2 atado de rúcula
- 100 gramos de queso parmesano
- 2 cucharadas de alcaparras
- jugo de limón c/n
- aceite de oliva c/n
- sal fina c/n
Como hacer Carpaccio de carne:
Como hacer el Carpaccio de carne:
- Limpiar bien el bife de chorizo.
- Una vez que esté desgrasado, pasarlo por granos de pimienta y sal gruesa para que los mismos se adhieran.
- Envolver la carne con papel adherente para sellar bien los granos.
- Repetir este paso para un mejor sellado.
- Llevar la carne al congelador hasta que tome firmeza.
- Una vez que la carne esté bien firme, cortar en finas láminas y colocar en un plato para la presentación.
- Condimentar con sal en escamas a gusto.
Como hacer la ensalada:
- Picar la lechuga y la rucula.
- Colocar en una ensaladera, agregar las escamas de queso parmesano y las alcaparras.
- Aderezar con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, mezclar bien.
Como servir el Carpaccio de carne:
- Servir el Carpaccio de carne acompañado de la ensalada verde.
- A disfrutar del Carpaccio de carne.
Recetas con carne:
- Ensalada con carne y esparragos
- Carne mechada
- Colita de cuadril al horno con salsa
- Bife de chorizo al horno facil
- Redondo de ternera en olla
- Bifes de chorizo a la criolla
- Peceto con salsa es facil
- Receta de estofado de carne facil
- Estofado de ternera con patatas facil
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