La receta de Cazuela de mondongo, es un plato ideal para el invierno, es un plato muy conocido en Uruguay y Argentina, que a muchas personas les encanta.
La Cazuela de mondongo es muy sabrosa, para aquellos que no lo saben el mondongo es un corte que se saca del estomago de la vaca o ternera.
Espero les guste la Receta de Cazuela de mondongo.
La Cazuela de mondongo es muy sabrosa, para aquellos que no lo saben el mondongo es un corte que se saca del estomago de la vaca o ternera.
Espero les guste la Receta de Cazuela de mondongo.
Ingredientes para Cazuela de mondongo:
- 1 cebolla grande
- 1 cebolla de verdeo
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 2 tomates perita
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 zanahoria
- 40 gramos de hongos secos
- 150 cc de vino blanco
- 4 papas
- 2 cucharadas de grasa de vaca
- pimentón
- laurel
- ají molido
Como hacer Cazuela de mondongo:
- Lavar bien el mondongo.
- Colocar el mondongo en una cacerola con agua, 1 pocillo de leche y sal a gusto.
- Cocinar a fuego mediano, por 40 minutos aproximadamente o hasta que esté tierno, .
- Retirar el mondongo de la cacerola y cortar en tiras finas.
- Picar bien fina la cebolla, la cebolla de verdeo y el pimiento.
- En una cacerola poner la grasa vacuna, cuando esté derretida, agregar la cebolla, la cebolla de verdeo y el pimiento.
- Rehogar unos minutos.
- Agregar los condimentos, cocinar por 2 minutos más.
- Agregar la zanahoria cortada en rodajas y el caldo caliente.
- Lavar los hongos y dejarlos hidratar en un bol con agua tibia.
- Incorporarlos a la cacerola junto con el líquido y el mondongo.
- Bajar el fuego, cocinar por 10 minutos más.
- Incorporar las papas peladas y picadas.
- Cocinar por 20 minutos más.
- Servir la cazuela de mondongo con queso rallado por encima y salsa picante a gusto opcional.
Sugerencias:
Te sugerimos varias opcines de CAZUELAS Y GUISOS que pueden gustarte.
Solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.
Recetas con carne:
- Receta de estofado de carne facil
- Estofado de ternera con patatas facil
- Bife de chorizo al horno facil
- Redondo de ternera en olla
- Bifes de chorizo a la criolla
- Colita de cuadril al horno con salsa
- Carne mechada
- Peceto con salsa es facil
- Ensalada con carne y esparragos
- Estofado de ternera con patatas facil
- Bife de chorizo al horno facil
- Redondo de ternera en olla
- Bifes de chorizo a la criolla
- Colita de cuadril al horno con salsa
- Carne mechada
- Peceto con salsa es facil
- Ensalada con carne y esparragos
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D
Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.