Nos encantan las recetas sencillas, practicas, llenas de sabor y que nos resuelven la comida en un ratito.
Por eso nos encanta esta Receta de Bifes con salsa de verdeo, con sabor familiar, ideal para aocmpañar con un rico Pure de papas. Recuerdo que esta receta de la abuela ella la hacia con las cebollas de verdeo que tenia en su pequeña quinta y es una receta que mi madre tambien solia hacer y nos encantaba.
En casa la receta se hace con Bife de chorizo, pero podes realizar con cualquier bife de ternera que tengas, de ser posible elegir una carne de ternera tierna y sin mucha grasa, les recommiendo servirlo acompañado con un buen Pure de papas cremoso de ser posible en casero con papas de verdad :D pero puede ser un pure instantaneo, tambien pueden ser acompañados de un rico arroz blanco.
Espero les guste la Receta de Bife de chorizo al verdeo.
Por eso nos encanta esta Receta de Bifes con salsa de verdeo, con sabor familiar, ideal para aocmpañar con un rico Pure de papas. Recuerdo que esta receta de la abuela ella la hacia con las cebollas de verdeo que tenia en su pequeña quinta y es una receta que mi madre tambien solia hacer y nos encantaba.
En casa la receta se hace con Bife de chorizo, pero podes realizar con cualquier bife de ternera que tengas, de ser posible elegir una carne de ternera tierna y sin mucha grasa, les recommiendo servirlo acompañado con un buen Pure de papas cremoso de ser posible en casero con papas de verdad :D pero puede ser un pure instantaneo, tambien pueden ser acompañados de un rico arroz blanco.
Espero les guste la Receta de Bife de chorizo al verdeo.
Ingredientes para Bife de chorizo al verdeo:
- 4 Bifes de chorizo
- 50 gramos de Manteca
- 1 cda Aceite de oliva
- 5 Cebollas de verdeo
- 150 ml Vino blanco
- 100 ml Caldo de carne
- 1 cdita Extracto de carne
- 200 ml Crema de leche
Como hacer Bife de chorizo al verdeo:
- Sellar los bifes de ambos lados en una sartén con la manteca y el aceite.
- Agregar sólo la parte blanca de la cebolla picada y reservar el resto.
- Incorporar el vino, el caldo, el extracto de carne y completar la cocción a fuego suave.
- Agregar la crema de leche y reducir la salsa.
- Agregar la parte verde de la cebolla de verdeo.
- Servir los bifes en una fuente acompañado con el puré de papas.
Sugerencias:
- Comparticmos una Receta de Pure de papas bien cremoso para acompañar a los bifes al verdeo. Si pueden les recomiendo hacer el pure de papas como nuestras abuelas con papas de verdad, pero si no pueden o no tienen tiempo pueden hacer el instantaneo.
- Si eligen un pure instantaneo, les recomiendo que la parte de agua sea algo menor a la indica en el paquete, de ese modo el pure les quedara con mayor consistencia y mucho mas rico. Si ponen toda el agua el pure queda con una consitencia alago mas "liquida" a mi personalmente no me gusta asi.
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