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Pan de carne en budinera facil economico y rendidor

Ya saben nos gusta comer rico, saludable y tambien cuidar nuestra economica, y sin lugar a dudas esta Receta de Pan de carne lo hace como ninguna!!

El Pan de carne picada, es una receta basica, rendidora, riquisima, economica y ademas facilísima, no se puede pedir más!!

El pan de carne es un plato clásico del día a día en muchos paises, creo que cada pais tiene una version del pan de carne y en los paises anglosajones lo llaman MeatLoaf, considero que es un plato tan popular porque es muy sencillo de hacer, es versatil y muy facil de acompañar con cualquier tipo de guarnición.

Esta receta de pan de carne nos salvará en cualquier momento, puedes compañarlo con una guarnicion sencilla para la comida diaria de tu hogar, o puedes hacer una guarnicion algo mas elaborada y servirlo en una comida de celebracion. Ademas la receta de pan de carne nos permite lograr muchas variantes simplemente cambiando algunos ingredientes, nosotros compartimos una version clasica y basica del pan de carne pero tu podras darle el toque que desees y lograr la mejor verison para ti.

Una de las variantes mas populares es hacer el pan de carne relleno con lo que prefieras como ser huevo duro, panceta, queso, pimientos y mas,... la lista es interminable. En este caso ademas como lo haremos en budinera realmente hacerlo relleno es muy simple y por eso es una de las formas en la que mas me gusta preparar el pan de carne. Si no tienes budinera no te preocupes tambien puedes hacerlo, deberas armarlo y darle la forma adecuada, en este caso hacerlo relleno es algo mas trabajoso pero con algo de practica te resultara tambine muy simple.

Como toda receta con carne picada es muy importante utilizar carne picada de buena calidad, que no este llena de grasa y nos arruine el plato, cuanto más magra sea la carne picada, mejor vamos a trabajarla y lograr el sabor que realmente buscamos. Si no encontras una carne picada buena, podes ir a la carniceria, pedirle al carnicero un corte de carne no muy caro y que nos lo pique, de ese modo sabremos que contiene esa carne picada (algo que mucha veces hago y recomiendo).

El Pan de carne picada ideal para servir cortado en rodajas acompañado de una rica guarnicion, puede servirse caliente o frio y es muy bueno para incluir en la vianda de chicos y grandes.

Espero que les guste la receta de Pan de carne picada y se animen a hacerlo.

Pan de carne en budinera

Ingredientes para el Pan de carne:


- 1 kilo de carne picada
- 100 gramos de panceta
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento morron rojo
- 2 huevos
- 1 taza de miga de pan remojada en leche, exprimida
- 2 cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de harina
- aceite c/n
- sal
- pimienta

Como hacer el Pan de carne:


- Pelar y picar la cebolla chiquito.
- Picar el pimiento morronc chiquito.
- Pelar y rallar la zanahoria.
- Picar la panceta.
- Colocar la panceta en una cacerola y llevar a fuego. Dorar un poco
- Agregar el aceite, la cebolla, el piemiento y la zanahoria, mezclar.
- Agregar algo de sal, mezclar y dejar que la cebolla se transparente, tener cuidado de no quemar.
- En un bol colocar la carne picada.
- Agregar el pan remojado, el perejil, los huevos, la harina, mezclar con un cuchara de madera.
- Agregar las verduras rehogadas y mezclar.
- Luego con la mano amasar bien hasta lograr una mezcla homogénea y compacta.
- Condimentar con sal y pimienta a gusto.
- Colocar la mezcla de carne directamente en una budinera previamente aceitada.
- Llevar el pan de carne a horno alrededor de 40 minutos o hasta que la carne tenga el punto que te guste.
- Estara listo el pan de carne picada para servir caliente o frío.
- Si se desea cubrir con una capa fina de salsa de tomates o ketchup.


Sugerencias:

- Para amasar la carne sino quieres utilizar la mano directo puedes utilizar guantes de latex, asi cuidas tus manos y no te queda el olor en las mismas.
- Si no tienes un molde de budin, puedes igual armar pan de carne, envolviendolo en harina para contenerlo mejor y le damos una forma alargada de pan.

Recetas con carne picada:


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