Malfatti de espinaca caseros muy faciles

Riquisimos Malfatti de espinaca caseros muy faciles de hacer, ideales para servir acompañados de una salsa de tomates liviana.

La receta de Malfatti de espinaca, lleva ricota y muy poca harina, por lo que los Malfatti de espinaca quedan livianos y con una linda consistencia.

Espero les guste la Receta de Malfatti de espinaca.

Ingredientes para Malfatti de espinaca:

- 2 atados de espinacas

- 100 gramos de ricota

- 1 huevos

- 2 clara

- 3 cucharadas de queso parmesano

- 50 gramos de harina

- pimienta

- sal

- nuez moscada

- salsa de tomates c/n

Como hacer Malfatti de espinaca:

- Lavar la bien las espinacas.

- Hervir las espinacas durante 1 minuto.

- Escurrir bien, dejar enfriar un poco y picar finamente.

- Mezclar la espinaca con la ricota, el huevos, las claras, el queso.

- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

- Incorporar la harina a la mezcla y unir.

- Dejar reposar en heladera por 1 hora.

- Tomar porciones pequeñas y formar esferas, pasarlas por harina.

- Hervir los malfattis en abundante agua con sal a gusto por 3 minutos.

- Retirar los malfattis con espumadera y acompañar con la salsa de tomates.


Sugerencias:

- Los Malfatti de espinaca caseros, son muy sabrosos, por lo que podemos servirlos simplemtene con manteca y queso rallado.

- Te recomendamos la Receta de Salsa de tomate y albahaca, que es muy sencilla de realizar y acompaña perfectamente a los Malfatti de espinacas.

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