Si quieres disfrutar de unos buenos ñoquis caseros sin necesidad de usar crema o manteca, aquí encontrarás una selección de salsas para ñoquis sin crema, ideales para quienes buscan opciones más livianas, saludables o incluso veganas. Estas recetas son fáciles, económicas y con mucho sabor.
1. Salsa de tomate y albahaca
Un clásico italiano que nunca falla. Solo necesitas tomates maduros, ajo, aceite de oliva y hojas frescas de albahaca. Perfecta para resaltar el sabor de los ñoquis sin agregar crema.
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2. Salsa pesto
El pesto genovés es una opción deliciosa, hecha con albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones y queso rallado (puedes sustituirlo por levadura nutricional para una versión vegana).
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3. Salsa tuco sin carne
El tradicional tuco uruguayo o argentino se puede hacer sin carne. Basta con una base de cebolla, ajo, tomate triturado y especias. Es sabroso, liviano y económico.
4. Salsa bolognesa vegana
Si te gusta la bolognesa, puedes preparar una versión vegana usando soja texturizada o lentejas. Es una excelente opción de salsa para ñoquis sin crema ni carne.
5. Salsa de vegetales salteados
Saltea zapallitos, berenjenas, zanahorias o lo que tengas en la heladera. Agrega un poco de salsa de soja o especias y tendrás una salsa ligera y colorida para tus ñoquis.
Preguntas frecuentes sobre salsas para ñoquis
¿Qué salsas se pueden hacer a los ñoquis?
Además de las clásicas salsas con crema, puedes probar salsas de tomate, pesto, tuco, vegetales salteados o bolognesa vegana. Todas son opciones deliciosas y livianas.
¿Qué puedo usar en lugar de crema para hacer una salsa cremosa?
Puedes usar leche vegetal (avena, soja, almendras) espesada con maicena o puré de calabaza, que da textura y un sabor suave.
¿Puedo usar leche en lugar de crema para hacer una salsa cremosa?
Sí, pero lo ideal es espesarla con harina o maicena para obtener la textura deseada.
¿Qué ingredientes llevan los ñoquis?
Los ñoquis tradicionales se hacen con papa, harina, huevo y sal. También existen versiones sin huevo o con vegetales.
Conclusión
Las salsas para ñoquis sin crema son una alternativa saludable y deliciosa. Desde un simple tomate con albahaca hasta una bolognesa vegana, hay muchas opciones para disfrutar de este plato italiano sin necesidad de lácteos.
👉 Tip: Combina estas recetas con salsas caseras y dale un toque especial a tu mesa sin gastar de más.
