Postre inglés elaborado con manzana, en este caso, en una versión más nutritiva que la receta original
Un crumble de manzana es un postre tradicional británico que consiste en manzanas cortadas en trozos y cocidas con azúcar y especias, cubiertas con una mezcla desmenuzada de harina, mantequilla y azúcar que se hornea hasta que esté dorada y crujiente. Se suele servir caliente ya menudo se acompaña con helado, crema batida o natillas. Es una deliciosa opción para disfrutar de la combinación de sabores dulces y ácidos de las manzanas con la textura crujiente de la cobertura.
Ingredientes para Crumble de manzana:
Para 4 porciones se necesitan:
· 2 manzanas
· Un puñado de frutos rojos
· 120 g de salvado de avena
· 3 cdas de coco rallado (opcional)
· ½ vaso de agua
· 2 claras de huevo
· 4 cdas de edulcorante granulado en polvo
· Canela en polvo a gusto
Como hacer el Crumble de manzana:
Añadir las dos claras de huevo poco a poco hasta conseguir una especie de masa. Colocar en un molde.
Para el relleno, poner en una ollita el agua a calentar y añadir las dos cucharadas de edulcorante restantes. A fuego lento esperar a que reduzca un poco. Cuando esté más denso, añadir la fruta y dar vueltas unos minutos. Luego añadir el jugo de limón y la canela a gusto. Remover de nuevo.
Lo siguiente es verter el relleno sobre la base. Por encima se pueden añadir también unos frutos rojos extra.
Llevar a un horno a 230º C durante unos 30 a 40 minutos, vigilando que no se queme.
Servir tibio.
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Preguntas frecuentes sobre el crumble
¿Cómo se prepara el crumble?
Para preparar un crumble, se colocan frutas (manzana, pera, frutos rojos, etc.) en una fuente apta para horno. Luego se cubren con una mezcla de harina, manteca y azúcar, y se hornea hasta que la fruta esté tierna y la cobertura dorada y crujiente.
¿Cuáles son los ingredientes para hacer crumble?
Los ingredientes básicos son harina, manteca fría y azúcar. A veces se agrega avena o frutos secos para darle más textura, y como base se utilizan frutas frescas o cocidas.
¿Qué significa un crumble?
“Crumble” en inglés significa “desmoronar” o “miga”. Se refiere a la textura arenosa y desmenuzable de la cobertura que se coloca sobre las frutas en este postre.
¿Cuál es la diferencia entre crumble y streusel?
El crumble se prepara como un postre con frutas en la base y cobertura crujiente. El streusel es similar en ingredientes, pero se usa como topping para panes, muffins o tortas.
Recetas con manzanas:
- Torta de manzana sin manteca
- Torta de ricota y manzana sin harina
- Torta de manzana rapida
- Tarta de manzana
- Crumble de manzana
- Manzanas asadas rellenas
- Flan de manzanas
- Jalea de manzana casera
- Compota de manzana
- Pastel de manzana
- Crumble de manzana utilisima
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