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Receta de Ratatouille super facil

La receta de Ratatouille, es una receta francesa muy facil de hacer y rica, que incluye varias hortalizas y verduras en su elaboracion.

El Ratatouille es un plato vegano muy sabroso, que vale la pena probar, ademas podemos variar el plato facilmente cambiando alguno de sus ingredientes. El Ratatouille puede servirse solo o como guarnición.

Espero les guste la Receta de Ratatouille, recuerden contarnos como les quedo y hicieron alguna variante ;)

Ratatouille

Ingredientes para Ratatouille:


- 2 cebolla
- 150 cc de aceite de oliva
- 2 pimientos rojos
- 500 gramos de berenjena
- 500 gramos de zucchini
- 500 gramos de tomates
- 300 gramos de puré de tomate
- 100 gramos de albahaca fresca
- sal
- pimienta


Como hacer Ratatouille:


- Lavar bien todos los vegetales.
- Cortar la cebolla en cubos.
- Quitar las semillas del pimiento rojo y cortar en cuadrados.
- Picar las berenjenas en cubos.
- Picar los zucchini en bastones.
- Pelar los tomates, quitar las semillas y picar.
- En una sartén, rehogar la cebolla picada con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos.
- Luego, incorporar el pimiento picado y cocinar por 10 minutos.
- Revolver de vez en cuando.
- Agregar las berenjenas cortadas, cocinar otros 5 minutos.
- Agregar los zucchinis picados, cocinar por otros 5 minutos.
- Agregar los tomates picados, cocinar a fuego medio durante 5 minutos y salpimentar a gusto.
- Agregar el puré de tomate cocinar por 10 minutos.
- Tendremos listo nuestro Ratatouille, a servir y disfrutar!

Sugerencias:

Recetas con berenjenas:



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