Receta de Amaretti facil y riquisimas

Los Amaretti, son un "especie" de galletitas a base de almendras, con un sabor unico, muy faciles de hacer. Ademas la Receta de Amaretti es una receta vegana y apta para celiacos.

Espero les guste la Receta de Amaretti facil y se animen a realizar los Amaretti que son riquisimos ;)

Ingredientes para Amaretti facil:

- 250 gramos de almendras
- 500 gramos de azúcar
- 4 claras
- esencia de almendras c/n

Como hacer Amaretti facil:

- Sumergir las almendras en agua hirviendo por unos minutos, escurrir.
- Quitar la piel de las almendras con la ayuda de un lienzo.
- Esparcir las almendras peladas en una placa para horno limpia y secarlas en el horno.
- Remover cada tanto, para cuidar que no se quemen.
- Dejar enfriar las almendras.
- Moler las almendras en la procesadora junto con el azúcar.
- Luego, agregar a las claras y homogeneizar hasta lograr una masa uniforme.
- Perfumar con la esencia.
- Colocar la preparación en una manga con pico pequeño.
- Sobre una placa forrada con papel manteca, formar botones.
- Cocinar en horno a 180°C hasta que los amaretti resulten bien secos y crocantes.

Sugerencias:

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