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Risotto facil de verduras

La receta de Risotto facil de verduras, pemrite obtener un risotto bien cremoso que se sirve junto con verduras grilladas.

El Risotto facil de verduras queda bien sabroso, el arroz bien cremoso y las verduras le terminan de dar un sabor perfecto.

Espero les guste la Receta de Risotto facil de verduras.


Risotto facil de verduras

Ingredientes para Risotto facil de verduras:


- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cebolla
- sal c/n
- pimienta c/n
- 300 gramos de arroz de grano gordo (para risotto)
- 500 gramos de espinacas
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de espárragos
- 100 gramos de zanahoria
- 100 gramos de zucchini
- 100 gramos de calabaza
- hojas de salvia c/n
- 200 ml de vino blanco


Como hacer Risotto facil de verduras:



- En un sartén profundo o en una cacerola a fuego bajo y con aceite de oliva, dorar la cebolla picada.
- Salpimentar, añadir el arroz y nacarar.
- Por otro lado, licuar las espinacas y el caldo.
- Vaciar la espinaca licuada sobre el arroz y cocinar hasta que el mismo esté en su punto.
- No dejar de mover para que el arroz quede bien cremoso.
- Agregar el queso parmesano rallado al arroz.
- Cortar los vegetales en trozos regulares y condimentar con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Grillar los vegetales en una parrilla o plancha caliente hasta que tomen color.
- Reservar.
- Calentar los vegetales grillados en un sartén con aceite de oliva y con hojas de salvia.
- Salpimentar y desglasar con vino blanco.
- Dejar que el alcohol se evapore.
- Por último, servir el arroz cremoso con los vegetales grillados y salteados.

Sugerencias:

Recetas con arroz:


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1 comentario:

thais dijo...

Excelente plato hoy mismo lo preparo luego les comento, en casa se prepara risotto casi todas las semanas es excelente.

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Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D

Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.

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