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Sopa de lentejas vegana al curry super facil y deliciosa

Maravillosa Sopa de lentejas con vegetales al curry deliciosa y buena para ti!!!

Super facil de hacer y rapida, ya que partimos de lentejas cocidas, tiene mucho sabor y muy buena textura.

Es una receta vegana reconfortante con ingredientes saludables y sencillo, para que hagas la sopa sin complicaciones. ¡No hay nada más fácil!

Al momento de hacer la Sopa de lentejas podes variar los ingredientes segun los que tu tengas en casa, puedes sustituir vegetales segun los que tengas o si no tenes alguno bueno simplemente no lo pogas. Si bien es una Sopa que vamos a licuar, no es una sopa crema pero depende de ti que tanto caldo quieres que tenga, eso es a tu gusto.


Espero les guste la Receta de Sopa de lentejas.


Sopa de lentejas

Ingredientes para Sopa de lentejas:


1 taza de lentejas cocidas
1 diente de ajo
1 cebolla
1 zanahoria
1 papa
1 rodaja de zapallo
Agua c/n
1 cda de curry
Sal y pimienta
Perejil fresco picado


Como hacer Sopa de lentejas:

- Cortar los vegetales en trozos parejos.
- Saltear en una cacerola con un poquito de aceite.
- Cocinar unos minutos hasta que se doren un poco.
- Añadir las lentejas y el curry.
- Remover unos segundos y cubrir con agua.
- Cocinar hasta que todo esté cocido.
- Licuar. - Servir la Sopa de lentejas con perejil picado y si se desea algo de leche de coco opcional.

Sugerencias:


Recetas con legumbres:


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