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Ensalada de chauchas facil y rapida

La Ensalada de chauchas es ideal para hacerla en la epoca de las chauchas ya que es facil encontrarlas frescas y a buen precio, aunque tambien puede realizarce con chauchas cogeladas.

La Receta de Ensalada de chauchas es una opcion vegana apta para celiacos, que lleva pocos ingredientes y es muy sabrosa, ademas es muy facil y rapida de hacer y una receta economica, por lo que tiene muchos puntos a favor.

Espero les guste la receta de Ensalada de chauchas.


Ingredientes para la Ensalada de chauchas:

- 500 gramos de chauchas
- 1 pimiento morrón rojo
- 2 ramas de apio picado
- 1/2 cebolla de verdeo
- 2 cucharaditas de perejil picado
- albahaca fresca opcional
- sal
- aceite vegetal


Como hacer la Ensalada de chauchas:

- Lavar bien todos los vegetales y las hierbas frescas.
- Cortar las chauchas y cocinarlas en abundante agua con sal a gusto.
- Una vez cocidas colar las chauchas.
- Picar el pimiento morron en tiras finas.
- Picar bien chiquita la cebolla de verdeo y el apio.
- En un recipiente amplio, colocar las chauchas cocidas y el resto de los vegetales, mezclar.
- Espolvorear con perejil y albahaca.
- Aderezar con aceite al gusto.
- A disfrutar la Ensalada de chauchas.

Sugerencias:

- Si no te gusta el pimiento y la cebolla crudas, entonces puedes saltearlos en algo de aceite y luego incorporarlos a la Ensalada de chauchas.


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