Como se prepara la Lengua de res a la vinagreta

La Lengua de res a la vinagreta es una de las formas mas cocidas y populares de preparar la lengua de res.

Preparar la Lengua de res a la vinagreta, es muy facil y la lengua queda muy sabrosa, aunque lleva algo de tiempo todo el proceso de elaboracion de la Lengua a la vinagreta.

Espero les guste la receta de Lengua de res a la vinagreta.

Lengua de res a la vinagreta

Ingredientes para la Lengua de res a la vinagreta:

- 1 lengua de res

Ingredientes para la vinagreta:
- 2 tazas aceite
- 1 taza vinagre de vino
- 2 huevos duros
- perejil fresco a gusto
- sal


Como preparar la Lengua de res a la vinagreta:


- Hervir la lengua en abundante agua.
- Dejar hervir durante 1 hora y media o hasta que al pincharla esté pronta.
- Apagar el fuego, dejar entibiar en el propio caldo, pelarla y colocarla entre tablas y prensar durante 2 horas para sacarle el líquido.
- Preparar la vinagreta.
- En un bowl colocar el aceite, el vinagre, los huevos duros picados y el perejil picado.
- Revolver bien.
- Cortar en rodajas la lengua de res.
- Colocar alternadamente rodajas de lengua y vinagreta.
- Servir la Lengua de res a la vinagreta.


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