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Lengua Estofada Receta facil

Hay muchas recetas para hacer la Lengua Estofada en esta ocasión elegimos un una receta de Lengua Estofada muy facil y donde la lengua queda muy sabrosa, claro que lleva algo de tiempo cocinar la lengua de ternera, ya que es un proceso que lleva algunas horas.

Espero les guste la receta de Lengua Estofada.

Lengua Estofada

Ingredientes para la Lengua Estofada:


- 1 lengua
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 80 gramos de manteca
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso caldo
- 1 bouquet garnié
- pan frito
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta


Como hacer la Lengua Estofada facil:


- Cocinar la lengua en agua hirviendo durante 2 horas y reservar.
- Picar bien pequeña la cebolla.
- Colocar manteca en una sartén, añadir la cebolla picada y cocinar hasta que quede transparente.
- Verter la preparación encima de la lengua dentro de la cacerola.
- Cortar las zanahorias en rodajas y colocar alrededor de la lengua.
- Rociar la lengua con el vino y el caldo.
- En un mortero, machacar el pan frito con el diente de ajo y colocar por encima de la lengua.
- Llevar a fuego vivo hasta que rompa hervor, tapar la cacerola y dejar a fuego lento durante 1 hora.
- Luego, retirar del fuego, pinchar la lengua para verificar que está pronta.
- Colocar en una fuente adornada con las zanahorias.
- Procesar el contenido de la cacerola y colocar encima de la lengua.
- Servir la Lengua Estofada cortada en rodajas.


Recetas con carnes:


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1 comentario:

marijose dijo...

Buenisima¡¡¡ me gusta mucho la lengua y hace ya tiempo que no la hago, besos

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