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Croquetas de arroz facil

Las Croquetas de arroz facil, son una excelente opción para presentar como entrada, para servir en una reunión como bocado o para utilizar como guarnición.

Espero les guste la receta de Croquetas de arroz facil.

Croquetas de arroz facil

Ingredientes para Croquetas de arroz facil:


- 1 cebolla pequeña picada
- 15 gramos de manteca
- 2/3 taza de arroz
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de vino blanco
- 2 huevos
- 50 gramos de jamón picado muy pequeño
- 2 cucharadas de perejil picado


Ingredientes para el rebozado:

- pan rallado c/n
- 2 huevos
- aceite para freír


Como hacer las Croquetas de arroz facil:

- En una cacerola freír la cebolla en la manteca, hasta que este tierna.
- Añadir el arroz, remover bien.
- Verter el caldo junto con el vino, llevar todo a ebullición.
- Bajar el fuego y dejar hervir, sin tapar, hasta que el líquido se evapore.
- Tapar u continuar la cocción a fuego mínimo hasta que el arroz esté tierno.
- Dejar enfriar.
- Incorporar con cuidado los huevos levemente batidos, el jamón y el perejil.
- Refrigerar la mezcla 30 minutos.
- Formar bolitas de la mezcla de arroz y rebozar pasando por pan rallado, huevo batido y pan rallado.
- Freir por tandas en aceite moderadamente caliente.
- Dejar escurrir sobre papel absorbente.
- Servir enseguida las croquetas.

Sugerencias:

- Las croquetitas de arroz pueden preparase y guardarse en el refrigerador, y freir cuando las vamos a servir. Pueden estar dos o tres días en el refrigerador antes de freírlas.
- Si vamos a servir las croquetas de arroz, en una reunión, podemos ponerles un pequeño palillo, para que sea mas sencillo tomarlos para los comensales.



Recetas con Arroz:



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