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Receta de estofado de ternera super facil

El Estofado de ternera, es una de esas recetas de siempre, en este caso es una Receta de Estofado de ternera super facil, ideal para quienes no estan acostumbrados a guisar.

La receta de Estofado de ternera lleva bastante tiempo de coccion, ya que debemos cocinar la carne de ternera lentamenta, Estofado de ternera es muy sabroso y claro esta siempre es bueno elegir una carne de buena calidad.

Espero les guste la receta de Estofado de ternera facil.



Ingredientes para Estofado de ternera:


- 1 kg. de carne de ternera cortada para estofado
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 1/2 litro de vino blanco
- 1 cucharada de vinagre
- aceite de oliva c/n
- harina c/n
- sal
- pimienta
- 2 hojas de laurel
- perejil fresco
- tomillo
- 3 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde


Como hacer la Estofado de ternera:


- Cortar la carne de ternera en trozos como para estofar.
- condimentar la carne de ternera con sal y pimienta a gusto.
- Agregar el vinagre, mezclar y dejar reposar durante media hora para lograr que la carne que más blanda.
- Corta la cebolla y el ajo.
- Pasar la carne de ternera por harina.
- Poner un poco aceite de oliva en una olla y dorar la carne de ternera a fuego fuerte.
- Cuando la carne esté dorada bajar el fuego y añadir la cebolla, el ajo, el laurel, el perejil y el tomillo.
- Luego agregar el vino blanco.
- A continuación agregar la 1 cucharada de harina para que la salsa espese un poco.
- Dejar cocer a fuego lento con la olla tapada durante una hora y media.
- Cuando la olla lleve una hora cociendo cortamos las patatas en dados, los pimientos en tiras y las zanahorias en rodajitas.
- Freímos todo en una sartén.
- Cuando la carne esté blandita (cinco minutos antes de apagar el fuego) añadimos todos los vegetales fritos.
- Tendremos el Estofado de ternera listo para servir.

Sugerencias:


Recetas de estofado:


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1 comentario:

Carlos Gutierrez dijo...

Gracias por esta receta de estofado, ahora mano a la obra, espero que me salga rico!!!

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Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D

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