La Leche frita es una de esas recetas tradicionales
que nos hacen acordar a la cocina de las abuelas, con ingredientes basicos logramos una delicia dulce muy facil de hacer.
Espero les guste la Receta de Leche frita tradicional y facil y se animen a hacerla ;)
Espero les guste la Receta de Leche frita tradicional y facil y se animen a hacerla ;)
Ingredientes para Leche frita tradicional:
- 1 litro de leche- 1 rama de canela
- piel de una naranja
- 175 gramos de azúcar
- 100 gramos de fécula de maíz
- harina para rebozar c/n
- huevos para rebozarc/n
- canela en polvo para espolvorear c/n
- azúcar para espolvorear c/n
Como hacer Leche frita facil:
- Reservar 1/4 litro de leche.
- Poner en una cacerola a hervir el resto de leche junto a la rama de canela, la piel de la naranja y el azúcar..
- Mezclar hasta disolver el azucar bien, luego tapar para dejar infusionar.
- Mientras, en la leche fría que se reservo hidratar la fécula de maíz.
- Añadimos a leche que esta en la cacerola.
- Dar un hervor hasta que espese removiendo constantemente con unas barillas.
- Verter la mezcla en un recipiente que nos permita conseguir un grosor de 2-3 cm. distribuir bien y de modo parejo.
- Dejar enfríar para que cuaje.
- Con la ayuda de un cortapastas, cortar la masa.
- Batir los huevos.
- Pasar la pasta cortada por harina y huevo batido.
- Freir en abundante aceite.
- Una vez dorada la leche frita retirar y colocar en un recipiente con papel absorbente.
- Por último, espolvorear con la mezcla de canela en polvo y azúcar.
- A disfrutar de la leche frita.
Sugerencias:
- Otra alternativa es espolvorear la leche frita con azúcar y coco rallado.
Recetas dulces con leche:
- Natilla
- Budín de pan
- Flan de huevo
- Flan de manzanas
- Flan de capuchino
- Flan de chocolate
- Flan de calabaza
- Flan casero con dulce de leche
- Arroz con leche
- Arroz con leche Doña Petrona
- Pudding de pan con crema batida
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