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Receta de Leche frita tradicional y facil

La Leche frita es una de esas recetas tradicionales que nos hacen acordar a la cocina de las abuelas, con ingredientes basicos logramos una delicia dulce muy facil de hacer.

Espero les guste la Receta de Leche frita tradicional y facil y se animen a hacerla ;)


Ingredientes para Leche frita tradicional:

- 1 litro de leche
- 1 rama de canela
- piel de una naranja
- 175 gramos de azúcar
- 100 gramos de fécula de maíz
- harina para rebozar c/n
- huevos para rebozarc/n
- canela en polvo para espolvorear c/n
- azúcar para espolvorear c/n


Como hacer Leche frita facil:


- Reservar 1/4 litro de leche.
- Poner en una cacerola a hervir el resto de leche junto a la rama de canela, la piel de la naranja y el azúcar..
- Mezclar hasta disolver el azucar bien, luego tapar para dejar infusionar.
- Mientras, en la leche fría que se reservo hidratar la fécula de maíz.
- Añadimos a leche que esta en la cacerola.
- Dar un hervor hasta que espese removiendo constantemente con unas barillas.
- Verter la mezcla en un recipiente que nos permita conseguir un grosor de 2-3 cm. distribuir bien y de modo parejo.
- Dejar enfríar para que cuaje.
- Con la ayuda de un cortapastas, cortar la masa.
- Batir los huevos.
- Pasar la pasta cortada por harina y huevo batido.
- Freir en abundante aceite.
- Una vez dorada la leche frita retirar y colocar en un recipiente con papel absorbente.
- Por último, espolvorear con la mezcla de canela en polvo y azúcar.
- A disfrutar de la leche frita.

Sugerencias:

- Otra alternativa es espolvorear la leche frita con azúcar y coco rallado.

Recetas dulces con leche:


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