Como hacer el budin de navidad

El clasico budin de navidad tambien conocido como budín ingles, es un budín con frutas abrillantadas, pasas y nueces muy rico y tipico de la navidad.

Si bien el budin de navidad surge en Europa y es ideal para invierno puesto que lleva ingredientes con muchas calorias como lo son las frutas abrillantadas, las pasas de uvas y las nueces, su tradicion se llevo junto con los inmigrantes a los paises de America y en el hemisferio sur en navidad es verano, pero igual se mantiene la tradición y se come el budin ingles en navidad.

Espero les guste la receta de budin de navidad y que disfruten de un rico budin de navidad casero.

Ingredientes para el budin de navidad:

- 150 gramos de manteca
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 tazas de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de fruta abrillantada picada
- 1/2 taza de pasas de uva
- 1/2 taza de nueces picadas

Como hacer el budin de navidad:

- Batir la manteca.
- Agregar el azúcar y seguir batiendo.
- Luego agregar los 4 huevos, de a uno, batiendo bien.
- Mezclar aparte la harina, el polvo de hornear, la fruta abrillantada picada, las pasas de uva y las nueces picadas.
- Agregar a la preparación anterior mezclando bien.
- Utilizar un molde de pan enmantecado y verter la mezcla, distribuir bien.
- Llevar a horno moderado durante 1 hora 20 minutos aprox, o hasta que al introducir un palito este salga seco.
- Desmoldar y dejar enfriar el budin de navidad.
- Listo para compartir.

Sugerencia:

- Se puede agregar al budin de navidad, almendras, cerezas, dátiles, etc.
- El budin de navidad es ideal para preparar con anticipación y regalar a los amigos.

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Recetas de pebetes caseros

Los pebetes, son un tipo de pan muy rico, que se realizan de un tamaño pequeño ideal para servir en un copetín o una reunión rellenos con fiambre y queso. La receta de pebetes, es fácil de realizar y muy económica.

Espero les gusta la propuesta y hagan esta receta de pebetes caseros, verán lo bien que quedan y lo prácticos que son. Recuerden comentarnos como sirvieron estos ricos panes pebete.

Ingredientes de la receta de pebetes:

- 500 gramos de harina

- 10 gramos de sal

- 25 gramos de levadura

- 50 gramos de manteca

- 30 gramos de azúcar

- 300 c.c. de agua

Para pintar:

- 1 huevos

- 2 cucharadas de agua

Preparación de la receta de pebetes:

- Entibiar 1/4 taza de agua.

- Agregar una cucharadita de azúcar.

- Mezclar la levadura con el agua tibia y dejar reposar, para que la levadura reaccione.

- Mezclar la harina, la sal y el resto del azúcar.

- Hacer un hueco en el medio de la harina y agregar la manteca , que debe estar a temperatura ambiente bien blanda para que sea mas fácil de integrar a la mezcla.

- Agregar la levadura, comenzar a integrar los ingredientes.

- Ir incorporando el agua, poco a poco.

- Formar una masa homogénea, hasta que no se pegue de las manos.

- Amasar por unos 5 minutos.

- Dejar descansar por 15 minutos.

- Luego armamos bollitos de masa de tamaños parecidos.

- Colocar sobre placa enmantecada, separados medio centímetro entre si.
v - Dejar leudar la masa, por aproximadamente media hora.

- Pincelar los pancitos, con la mezcla de huevo y agua.

- Llevar a horno moderado, hasta que la masa este cocida. Aproximadamente 15 minutos.

Sugerencias:

- Los pebetes son ideales para servir como sandwich, cortándolos al medio untamos cada parte con manteca y rellenamos con jamón y queso o puede ser otro fiambre que nos guste.

- Otra excelente opción es utilizar a los pebetes, en una mesa de fiambres y quesos. Aquí la idea es que cada uno arme su sandwich. También es muy buena idea poner en la mesa, recipientes con distintas salsas, para untar los panes, como puede ser mayonesa, mayonesa saborizada, manteca, mostaza, etc.

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Vitel tone facil y riquisimo

El Vitel tone puede considerarse un plato clasico que se realiza con peceto que es un corte de carne se lo llama tambien redondo de ternera.

El Vitel tone es muy facil de hacer y es muy sabroso porque se lo acompaña con una riquisima salsa liviana.

Espero les guste esta receta de Vitel tone facil se animen a realizarlo y nos cuenten como les quedo.

Ingredientes para la Vitel tone facil:

- 1 kilo de peceto aprox.
- 100 gramos de atún al natural
- 1/2 taza de yogurt natural
- 1 cucharada de mostaza
- caldo o agua c/n
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- alcaparras c/n

Como hacer Vitel tone facil:

- Cocinar el peceto entero en agua o caldo hasta que esté cocido, aproximadamente 1 hora.
- Dejar enfriar la carne en el líquido.
- Colocar en la procesadora el atun, el yogurt, la mostaza, el diente de ajo, sal y pimienta a gusto.
- Procesar hasta que quede bien mezclado y homogeneo.
- Agregar agua de a poco para conseguir la consistencia de una salsa liviana.
- Cuando la carne este fría, cortarla en bifes bien finos.
- Colocar los bifes de carne en una fuente y verter la salsa por encima.
- Terminar el Vitel tone con algunas alcaparras y listo para disfrutar.

Sugerencias:

- Al momento de servir la Vitel tone facil, podemos acompañarla con papas hervidas al natural.

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Recetas con carnes:

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Ensalada con jamón

La Ensalada con jamón, es una ensalada de muy fácil elaboración, fresca y muy rica. Les recomiendo esta Ensalada con jamón, en particular porque es un plato liviano, que puede ser perfectamente un almuerzo o cena, completo. Espero sus comentarios, acerca de la Ensalada con jamón. Recuerden que sus comentarios enriquesen al blog :D

Ingredientes para la ensalada con jamón:

- 50 gramos de jamón
- 50 gramos de queso fresco
- hojas de lechuga
- hojas de rucula
- 1/2 tomate firme
- 1 huevo
- jugo de limon
- sal

Porciones: cantidad para 1 persona

Como hacer la ensalada con jamón:

- Lavar bien todos los vegetales.
- Secar los vegetales, en el caso de las hojas lechuga y rucula, escurrirlas bien.
- Hervir el huevo, para que quede duro.
- Cortar el tomate en octavos.
- Cortar el jamón y el queso fresco en cubos de 1cm. aproximadamente.
- En un recipiente individual, colocar un colchón de hojas lechuga y rucula.
- Aderezar con el jugo de limón y sal a gusto. Mezclar.
- Sobre las hojas, distribuir los cubos de jamón y queso fresco.
- Pelar y cortar el huevo duro, en cuartos.
- Colocar las tajadas de tomate y huevo duro, ensima de la ensalada, de modo decorativo, como en la foto, para dar una mejor presentación a la Ensalada con jamón.

Sugerencias:

- Ver el post Lavado de frutas y verduras, se los recomiendo!

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Recetas de ensaladas:

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Bife a la criolla facil

Los bifes a la criolla son un plato sencillo, rapido de hacer y muy sabroso, es de esos platos con sabor a hogar.

Como es comun hacer los bifes a la criolla en una cacerola donde se cocinan junto con varios vegetales en muchos lugares a este plato lo llaman bifes a la cacerola.

Espero les guste la receta bifes a la criolla facil y se animen a cocinarlos :D.

Ingredientes para los bifes a la criolla:

- 600 gramos de bifes de ternera (si es posible tiernos)
- 200 gramos de papas
- 100 gramos cebolla
- 100 gramos de pimientos morron rojo
- 200 gramos de tomate
- aceite vegetal c/n
- 100 cc caldo de verduras
- 1 diente ajo
- pimentón c/n
- organo c/n
- ají molido c/n
- sal
- pimienta
- 1 hoja laurel (opcional)

Porciones: 4

Como hacer bifes a la criolla facil:

- Lavar bien los vegetales.
- Picar los vegetales en julianos no muy chicos.
- Pelar las papas y cortar en rodajas.
- Colocar en una cacerola un poco de aceite y llevar a fuego.
- Una vez caliente colocar los bifes, incorporar por encima los vegetales cortados y luego las rodajas de papas.
- Incorporar por encima el tomate, los condimentos y el caldo de verduras.
- Cocinar a fuego medio por 20 minutos tapado.
- Una vez que los bifes esten cocidos, tendremos listos los bifes a la criolla para servir.

Sugerencias:

- Si tienes perejil fresco una vez que los bifes a la criolla esten listos, espolvorear con el perejil picado, tapar la cacerola y dejar reposar unos minutos antes de servir.
- Si no tienes caldo pues simplemente utiliza agua a temperatura natural.