El Guisado de calabacitas es sencillo, facil de hacer y ademas es riquisimo.
La receta de Guisado de calabacitas, lleva tanto calabacita amarilla como verde, tambien varias verduras, y muchas especias, esto hace que sea un plato vegano muy sabroso.
Espero les guste la receta de Guisado de calabacitas.
La receta de Guisado de calabacitas, lleva tanto calabacita amarilla como verde, tambien varias verduras, y muchas especias, esto hace que sea un plato vegano muy sabroso.
Espero les guste la receta de Guisado de calabacitas.
Ingredientes para el Guisado de calabacitas:
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de patatas
- 1 zanahoria
- 300 gramos de calabacita amarilla
- 1 calabacita verde
- zumo y ralladura de medio limón
- 1 cayena molida (guindilla)
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 tazas de caldo vegetal
- aceite vegetal c/n
- pimienta
- sal
Como hacer el Guisado de calabacitas:
- Pelar la zanahoria, las patatas y la calabacita amarilla.
- Cortar tanto a la zanahoria, las patatas y las calabacitas en cubos.
- Calentar el aceite en una olla.
- Saltear durante 5 minutos la cebolla.
- Manteniendo el fuego bajo, añadir el ajo picado chiquito.
- Agregar sal y remover unos minutos.
- Agregar la cayena y el comino.
- Agregar la zanahoria, las calabacitas y las patatas.
- Agitar la cazuela tapada para que el aceite los cubra.
- Agregar el caldo vegetal.
- Agregar salpimenta al gusto.
- Tapar la olla, cocinar a fuego medio durante 20-30 minutos.
- Retirar del fuego al guisado, espolvorear con el fresco fresco picado, dejar reposar unos minutos y servir.
Sugerencia:
- Al Guisado de calabacitas, tambien podemos agregarle algun tomate.
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1 comentario:
Que deliciosa receta para prepararlo el fin de semana. No soy una buena cocinera, pero espero tratar de hacerlo lo mejor posible.
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Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D
Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.