Guiso de lentejas facil y rapido

La receta de Guiso de lentejas, es una manera muy facil y rápida de preparar un plato con lentejas, nutritivo y sabroso.

Además de todas las cualidades nutritivas que poseen las lentejas, son también un alimento económico, por lo que incluir lentejas en nuestra alimentación, es una excelente idea.

Espero les guste la receta de Guiso de lentejas.

Ingredientes para Guiso de lentejas:

- 2 tazas de lentejas
- 100 gramos de panceta
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 papas
- 2 zanahorias
- 2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de tomates al natural
- 2 tazas de salsa de tomate
- albahaca fresca

Como hacer Guiso de lentejas:

- Cocinar parcialmente las lentejas. Colar y reservar las lentejas y el agua de la cocción.
- Picar la panceta, en tiritas o en cubos pequeños.
- Pelar las papas y picar en cubos pequeños.
- Pelar las zanahorias y picar en cubos pequeños.
- En una cacerola dorar la panceta y la cebolla.
- Agregar los tomates y la salsa de tomates. Mezclar.
- Agregar las papas y las zanahorias.
- Agregar la sal y la pimienta.
- Agregar las lentejas parcialmente cocidas.
- Dejar cocinar por aproximadamente 15 minutos.
- De ser necesario ir agregando agua de la cocción de las lentejas.
- Cocinar hasta que se evapore parte del líquido.
- Una vez listo el guiso de lentejas y agregamos algo de albahaca fresca picada y tapar.
- Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.

Sugerencias:

- Si se desea las Guiso de lentejas pueden ser acompañadas con arroz blanco hervido.

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