Ambrosia criolla

La Ambrosia criolla, es una preparacion dulce tipica, a base de yemas de huevo y azucar muy rica e ideal para servir como postre.

La receta de Ambrosia criolla es muy facil de hacer, es economica, es una opcion perfecta para cuando hemos utilizado las claras de huevo en otra preparacion y nos han quedo las yemas.

Espero les guste la Receta de Ambrosia criolla.


Ingredientes para Ambrosia criolla:


- 5 yemas de huevo
- 1 huevo
- 1/2 litro de leche entera
- 400 gramos de azúcar
- 400 cc de agua
- ralladura de 1 limón


Como hacer la Ambrosia criolla:

- Mezclar el agua y el azúcar en una cacerola.
- Agregar la ralladura del limon.
- Llevar a fuego hasta punto de hervor.
- En un recipientte colocar las yemas, el huevo y la leche batir un poco para integrar.
- Una vez que se tiene un almíbar a 110ºC volcar despacito sobre la mezcla de leche y huevos revolviendo siempre para que no coagulen los huevos.
- Es posible que se forme alguna pelotita de almíbar que se disolverá después.
- Cocinar a fuego bajísimo y revolviendo constantemente hasta que se espese (85ºC).
- Una vez que se obtiene el punto, volcar la mezcla en copas o compoteras.
- Llevar la Ambrosia criolla a la heladera para que se enfríe.

Sugerencias:



Recetas de Postres Clasicos

Otras Recetas de Postres Clasicos que pueden gustarte, solo debes hacer click en la imagen para ver la receta paso a paso.










Recetas de postres para celiacos:


Si te gusto el post Receta de Ambrosia criolla, te invito a compartirla con tus amigos en las redes sociales:

1 comentario:

Unknown dijo...

Buenas! Receta parecida usamos en mi familia, solo que siempre usamos 30 yemas como mínimo para que nos alcance para todos.
Como dice el dicho: "La Ambrosía es el néctar de los Dioses".
Muy buen aporte para conservar las raices!!!

Publicar un comentario

Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D

Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.

Recomendados

Aquí puedes buscar tu receta

Seguidores

Resultados de la busqueda

Recetas Populares

Enviame tu mensaje

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Nuestra Inspiracion


Doña Petrona C. de Gandulfo

Doli Irigoyen

Choly Berreteaga

Maru Botana

Narda Lepes


Autentico Libro de Dona Petrona El Tomo i

Libro Doña Petrona pdf

Libro de Doña Petrona original

Libro de Cocina de Doña Petrona

El gran libro de Doña Petrona

Libro Doña Petrona online

El libro de Doña Petrona primera edición

Libro de Doña Petrona original pdf

El Gran Libro de Doña Petrona pdf descargar

Doña Petrona inedita



Choly Berreteaga Libros

El libro del oro de la cocina facil Choly Berreteaga

Cocina Facil para la mujer moderna

Libros de Choly Berreteaga

El Libro de oro de la cocina facil de Choly Berreteaga pdf



Sabor a mi Maru Botana

Revista de Maru Botana



Narda Lepes hoy

Narda Lepes Tienda

Narda Lepes Recetas Vegetarianas

Narda Lepes Recetas Ensaladas

Narda Lepes Comedor