Strogonoff de pollo

El Strogonoff es un plato clásico de la cocina internacional. El Strogonoff es un plato de la gastronomía Rusa, probablemente uno de los platos mas conocidos de dicha gastronomía.
El strogonoff es un plato muy versátil y puede prepararse con distintos tipos de carne, como lomo de vaca, pollo o cerdo. El strogonoff puede servir como plato caliente, plato único o como parte de un copetín servido en cazuelas individuales. Además es común que sea acompañado con timbales de arroz blanco.
En esta ocasión les dejo la receta de Strogonoff de pollo, espero les guste.

Ingredientes para Strogonoff de pollo:

- 3 supremas de pollo
- 500 ml. de crema de leche
- 3 cdas. de manteca
- 2 cebollas
- 2 cdas. de mostaza
- 4 cdas. de ketchup
- 200 grs. de champiñones
- 2 cdas. de salsa inglesa
- Arroz blanco

Elaboración del Strogonoff de pollo:

- Cortar la carne de pollo en tiritas.
- En una olla derretir la manteca y freír las tiras de pollo hasta dorar.
- Incorporar la cebolla picada, y los champiñones fileteados.
- Luego agregar la mostaza, el ketchup y la salsa inglesa.
- Ir removiendo hasta quedar una salsa cremosa.
- Poco antes de apagar el fuego, añadir la crema de leche y mezclar bien despacio.
- Acompañar con timbales de arroz blanco.

Sugerencias:

- En esta receta pueden ser conciderados opcionales los siguientes ingredientes:
mostaza, el ketchup y la salsa inglesa
por lo tanto si no tenemos alguno de ellos o ninguno podremos de cualquier modo realizar un muy rico Strogonoff de pollo, condimentando con pimienta a gusto.

Puedes incluir la receta de Strogonoff de pollo en tu web o blog, copiando y pegando el siguiente texto:

<a title="Strogonoff de pollo" href="http://mundoreceta.blogspot.com/2010/10/strogonoff-de-pollo.html">Strogonoff de pollo</a>

Recetas con Pollo

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Carne de ternera con papas facil

La Carne de ternera con papas es muy facil de hacer, obtenemos un plato completo muy sabroso y es un modo diferente de preparar la carne de ternera.

La Carne de ternera con papas, tambien lleva arvejas, zanahorias y cebolla, lo que hace que el plato sea variado.

Espero les guste la receta de Carne de ternera con papas facil y se animen a probarla.

Ingredientes para la Carne de ternera con papas:

- 1 kilogramo de carne de ternera
- 1/2 taza de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de tomate concentrado
- 1 zanahoria mediana en rodajas
- 1 taza de arvejas
- 1 cucharada de menta fresca picada fina
- 4 papas grandes en rodajas y cocidas
- 100 gramos de pimentón
- queso rallado

Como hacer la Carne de ternera con papas facil:

- Cortar la carne de ternera en cubos bien chicos y espolvorearlos con harina.
- Rehogar los cubos de ternera en una sartén hasta que se dore. - Retirar y colocar en un papel absorbente.
- En el mismo sarten incorporar la cebolla y rehogar hasta que se ablande.
- Colocar la carne y la cebolla en una cacerola, incorporar el caldo, el tomate concentrado.
- Cocinar con la cacerola tapada durante 5 minutos.
- Colocar las zanahorias y cocinar 5 minutos más.
- Incorporar las arvejas y terminar la cocción.
- Verter en una fuente y colocar las rodajas de papas hervidas cubriendo la superficie en su totalidad.
- Espolvorear con pimentón y queso rallado.
- Llevar a horno durante 10 minutos.
- Retirar y servir la Carne de ternera con papas.

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Lengua Estofada Receta facil

Hay muchas recetas para hacer la Lengua Estofada en esta ocasión elegimos un una receta de Lengua Estofada muy facil y donde la lengua queda muy sabrosa, claro que lleva algo de tiempo cocinar la lengua de ternera, ya que es un proceso que lleva algunas horas.

Espero les guste la receta de Lengua Estofada.

Ingredientes para la Lengua Estofada:

- 1 lengua
- 2 cebollas
- 4 zanahorias
- 80 gramos de manteca
- 1 vaso vino blanco
- 1 vaso caldo
- 1 bouquet garnié
- pan frito
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta

Como hacer la Lengua Estofada facil:

- Cocinar la lengua en agua hirviendo durante 2 horas y reservar.
- Picar bien pequeña la cebolla.
- Colocar manteca en una sartén, añadir la cebolla picada y cocinar hasta que quede transparente.
- Verter la preparación encima de la lengua dentro de la cacerola.
- Cortar las zanahorias en rodajas y colocar alrededor de la lengua.
- Rociar la lengua con el vino y el caldo.
- En un mortero, machacar el pan frito con el diente de ajo y colocar por encima de la lengua.
- Llevar a fuego vivo hasta que rompa hervor, tapar la cacerola y dejar a fuego lento durante 1 hora.
- Luego, retirar del fuego, pinchar la lengua para verificar que está pronta.
- Colocar en una fuente adornada con las zanahorias.
- Procesar el contenido de la cacerola y colocar encima de la lengua.
- Servir la Lengua Estofada cortada en rodajas.

Recetas Con Carne

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Ñoquis de patata

Como ya hemos comentado los 29 de cada mes son dias de ñoquis. En esta ocasión decidí servir los ñoquis de patata con salsa de queso, realmente un plato muy rico y fácil de preparar.
Los ñoquis de patata con salsa de queso, son un plato muy sencillo de presentar.
Espero les guste la opción y nos dejen sus comentarios sobre la receta de ñoquis de patata.

Para poder realizar este plato tan rico les dejo aquí las recetas:
- Receta de Ñoquis de patata
- Receta de salsa de queso fácil

Esto es todo lo necesario para saborear estos ricos ñoquis de patata con salsa de queso, asi que espero puendan realizarlos y compartir con sus seres queridos.

Otras salsas con las que se pueden servir los ñoquis de patata y quedan muy bien son:

Salsa Boloñesa

Salsa de tomate y albahaca

Pesto

Salsa de crema y cebolla de verdeo

Salsa de espinacas

Salsa caruso

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Alfajores de maicena caseros y faciles

Los Alfajores de maicena son un clasico del rio de la plata. En su version clasica los Alfajores de maicena son unas galletitas de maicena, rellenas de dulce de leche y que se terminan con coco rallado. El sabor de los Alfajores de maicena caseros, es increíble, el sabor de los Alfajores de maicena caseros recién hechos super frescos es muy distinto a cualquier Alfajores de maicena comprado.

Espero que les guste la propuesta y se animen a realizar la receta de Alfajores de maicena.

ALFAJORCITOS

Ingredientes para los Alfajores de maicena:

- 150 gramos manteca
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de almidón de maíz
- 100 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de ralladura de limón o vainilla
- dulce de leche c/n
- coco rallado c/n
- chocolate cobertura

Como hacer los Alfajores de maicena:

- Colocar en un bowl la manteca, el azúcar y los huevos.
- Unir con un tenedor.
- Agregar la vainilla o la ralladura de limon, mezclar.
- Agregar el bicarbonato, el almidón y la harina.
- Formar una masa suave que no se pegue en los dedos.
- Envolver con papel film y llevar a la heladera unos 30 minutos.
- Sacar de la heladera, estirar la masa de 1cm de espesor.
- Cortar círculos con un cortante.
- Acomodar sobre placa enmantecada y enharinada separados 4 cm uno del otro.
- Cocinar en horno a 160ºC por 10 minutos.
- Dejar enfriar las galletitas.
- Unir de a dos galletitas untadas con dulce de leche.
- Pasar los bordes por coco rallado.
- De modo opcional, separar algunos alfajores formados para decorar con chocolate cobertura derretido a baño María.
- Estaran listos los Alfajores de maicena caseros para disfrutar.