Resultados de la busqueda

Pastel de yuca con queso sin harina

La yuca tambien se conoce como mandioca o guacamota, es un tubérculo que se parece bastante a la patata aunque tiene un sabor más dulce.

El Pastel de yuca con queso sin harina es un pastel salado muy rico y la receta es muy facil. La receta de Pastel de yuca con queso no requiere harina y tiene una textura suave con una cubierta crocante.

Espero les guste la Receta de Pastel de yuca con queso sin harina.

Pastel de yuca con queso

Ingredientes para Pastel de yuca con queso:


Ingredientes para el Pastel de yuca con queso:

- 1 y 1/2 kg de yuca de buena calidad (de preferencia amarilla)
- 2/3 taza de leche
- 1/3 taza de mantequilla sin sal + 1 cucharada
- 3/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 huevos
- 450 gramos de queso mozzarella
- 200 gramos de queso mantecoso
- sal
- pimienta
- crema de ají (opcional)

Ingredientes para la Cubierta del Pastel:

- 1/2 taza de migas de pan tostado molido
- 1/4 taza de perejil finamente picado
- 1/4 de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de migas frescas de pan desmenuzadas

Porciones: 8

Como hacer el Pastel de yuca con queso sin harina:

Como hacer el Pastel de yuca con queso:

- Pelar las yucas y partirlas en trozos.
- Cocinar la yuca en agua hasta que este tierna.
- Pasar la yuca caliente por un prensapapas o pisarlas con un tenedor para formar un puré.
- Calentar la leche con el 1/3 de taza de mantequilla.
- Agregar la leche a la yuca hasta tener la consistencia deseada para un puré.
- Agregar 3/4 taza del queso parmesano y mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta a gusto.
- Agregar los huevos ligeramente batidos y mezclar.
- Engrasar con la mantequilla restante el fondo y costados de un molde refractario de 2 litros de capacidad.
- Cortar el queso mozzarella y el queso mantecoso en trozos de 1 cm aprox.
- Verter la mitad del puré en el molde y esparcir encima los quesos picados.
- Si se desea, se pueden mezclar los quesos, antes de esparcirlos, con crema de ají.
- Cubrir con el resto del puré.


Como hacer la Cubierta del Pastel:

- Mezclar la miga de pan seco y la miga fresca.
- Agregar el perejil picado y el queso parmesano, mezclar bien.


Como armar el Pastel de yuca y queso:

- Espolvorear la mezcla de cubierta encima del pastel.
- Llevar a horno precalentado a 180ºC 35 minutos.
- Aumentar la temperatura a 220ºC y continuar horneando 15 a 20 minutos más hasta que el pastel haya crecido ligeramente, esté caliente y ligeramente dorado.
- Tendremos listo nuestro Pastel de yuca con queso para disfrutar.


Sugerencias:

- Para hacer el pastel es importante elegir una yuca de buena calidad y de preferencia amarilla.

Si te gusto y te parecio util la receta de Pastel de yuca con queso sin harina, puedes ayudarnos a crecer dejando un +1 de google. Pulsa el boton!


Gracias!!


Recetas de Pasteles:


Si te gusto la Receta de Pastel de yuca con queso sin harina, compártela en las redes sociales.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Desde ya te doy las gracias por tomarte unos minutos para llegar hasta aquí y comentar :D

Siempre leo todos los comentarios, pues bien se todo lo que aportan, aunque no siempre puedo responderlos personalizadamente, es un gusto saber lo que piensan.
Agradezco sus comentarios y los leo con mucha atención y alegria.
Si tienes dudas, sugerencias o propuestas, animate a dejar tu comentario, no dudes que lo tendre presente ya que se todo lo que aportan al blog.

Aquí puedes buscar tu receta

Recibe las recetas por correo

Seguidores

Entradas populares

Enviame tu mensaje

Nombre

Correo electrónico *

Mensaje *

Recetas de Cocina Recientes