Bollos suizos caseros muy esponjosos

Los Bollos suizos esponjosos son unos Bollos dulces de levadura, muy populares, ricos y faciles de hacer.

Los Bollos suizos esponjosos, son ideales para servir tanto en el desayuno como en la merienda, solos o rellenos como mas nos guste. Para lograr unos Bollos suizos bien esponjosos se debe respetar los tiempos de leudado.

Espero les guste la receta de Bollos suizos caseros esponjosos.

Ingredientes para los Bollos suizos esponjosos:

- 4 tazas de harina 0000
- 40 gramos de levadura fresca
- 1 huevo
- 2 yemas
- 1/4 taza de leche
- 3/4 taza de azúcar
- 80 gramos de manteca
- 50 cc de leche
- 10 gramos de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 ralladura de limón

Como hacer los Bollos suizos esponjosos:

- Disolver la levadura en la leche tibia con una cucharada del azúcar y una cucharada de la harina.
- Dejar fermentar.
- Colocar en un bol el huevo, las yemas, la leche, el azúcar restante, la esencia y la ralladura de limón. Mezclar.
- Agregar el fermento de levadura.
- Incorporar la harina de a poco hasta formar una masa tierna.
- Trabajar la masa golpeándola contra la mesada hasta lograr una masa lisa y elástica. - Dejar leudar la masa.
- Dividir la masa en pequeñas porciones y bollar.
- Acomodar sobre placa untada con manteca y espolvoreada con harina.
- Dejar levar los bollos al doble de su volumen.
- Pincelar con huevo batido y hornear.
- Cuando esten dorados los Bollos suizos esponjosos estaran listos.

Sugerencia:

- Una vez fríos los Bollos suizos esponjosos pincelar con almíbar y espolvorear con azúcar granulada.

Recetas de Masas:

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Como hacer Batatas en almibar caseras

Con esta Receta de Batatas en almíbar, recordamos la cocina de nuestras abuelas, que solian realizar las Batatas en almíbar, con muy buen sabor y que eran un postre riquisimo.

Esta receta de Batatas en almibar, es una receta criolla muy sencilla, ademas explicamos el paso a paso de su envasado y de este modo conservar las Batatas en almíbar por varios meses.

Espero les guste la receta de Batatas en almibar.

Ingredientes para los Batatas en almibar:

- 1 kilo de batatas
- 1 litro agua
- 1 kilo azúcar
- 3 cucharadas jugo de limón
- 500 gramos azúcar

Como hacer Batatas en almibar:

Elaboración del dulce:

- Lavar con cepillo las batatas con cáscara.
- Colocar en cacerola con abundante agua y hervir hasta que queden tiernos pero firmes.
- Pelar las batatas y reservar.

Hacer el Almíbar:

- Colocar en una cacerola el agua, el azúcar y el jugo de limón, llevar al fuego hasta que hierva.
- Agregar los Batatas al almíbar.
- Esperar que nuevamente rompa hervor y apagar el fuego.
- Reservar 24 horas.
- Si se desea espesar el almíbar, pasadas las 24 horas, retirar los Batatasde la olla, agregar el azúcar dejar hervir el almíbar por 10 minutos, incorporar nuevamente los Batatas.
- Apagar el fuego.
- Y reservar nuevamente 24 horas.

Envasado:

- Utilizar un frasco esterilizado y caliente.
- Llevar a hervor los Batatas, nuevamente.
- Dejar hervir 10 minutos.
- Retirar los Batatas con una pinza u otro utensilio que no rompa el boniato.
- Colocar los Batatas en el frasco.
- Cubrir con el almíbar.
- Rociar la tapa con alcohol y tapar.
- Invertir el frasco para disminuir la carga bacteriana.
- Colocar la etiqueta según el código alimentario que rige en su país.
- Conservación: 12 meses en lugar fresco y oscuro, una vez abierto guardar 15 días en la heladera.

Sugerencias:
- Al ser los Batatas en almíbar, un alimento que se pude conservar es importante tener presente las siguientes recomendaciones.
- Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta.
- Un pequeño cambio puede alterar el producto.
- Utilice materias primas de buena calidad.
- Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.

Recetas de Postres Clasicos:

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Verduras grilladas rapidas

La receta de Verduras grilladas, es muy sencilla y practica, donde se logran unas verduras muy sabrosas, que se pueden servir de diferente maneras.

La Verduras grilladas son aptas para celiacos, tienen muy pocas calorias, y es perfecto si te estas cuidando o si sos diabetico.

Espero les guste la Receta de Verduras grilladas.

Ingredientes para Verduras grilladas:

- 3 pimientos de colores (1 rojo, 1 amarilo, 1 verde)
- 3 calabacines
- 300 gramos de hongos
- 2 cebollas
- 4 tomates
- sal c/n
- pimienta c/n
- aceite c/n

Como hacer Verduras grilladas:

- Lavar bien todas las verduras.
- Quitar las semillas de los pimientos y cortar en lonjas.
- Cortar los calabacines en láminas gruesas.
- Cortar los hongos y las cebollas en cuartos.
- Cortar los tomates en cuartos.
- Colocar todas las verduras en un bol, condimentar con sal, pimienta y aceite.
- Grillar en grill caliente hasta que estén dorados, retirar y colocar en una fuente.

Sugerencias:

Recetas Veganas:

Papas asadas al horno Ensaladilla Rusa casera especial
Ensalada de manzana con nuez
Hamburguesas veganas de quinoa
Ensalada de tomates y cebolla
Ensalada de trigo burgol facil
Ensalada fria con palmitos y tomates
Ensalada de brocoli
Ensalada de manzana y zanahoria
Berenjenas rellenas de quinoa
Guacamole
Ricota de almendras

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Pastel de Choclo con carne facil

El Pastel de Choclo con carne es un pastel relleno de carne picada y una muy rica cubierta de chocolo y zapallo.

La receta de Pastel de Choclo con carne, es una receta diferente, realmente muy rica y faicl de hacer.

Espero les guste la Receta de Pastel de Choclo con carne.

Ingredientes para Pastel de Choclo con carne:

Ingredientes para la cubierta de Choclo:

- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón rojo
- 2 tomates perita
- aceite de oliva c/n
- 1 ají rocoto
- comino c/n
- sal c/n
- pimienta c/n
- 500 gramos de granos de choclos congelados
- 2 tazas de puré de zapallo

Ingredientes para el relleno de carne:

- 500 gramos de carne vacuna molida
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón verde
- 100 gramos de aceitunas negras
- 100 gramos de pasas de uva negras
- 3 huevos duro
- aceite de oliva c/n
- orégano c/n
- sal c/n
- pimienta c/n
- ají molido c/n

Como hacer Pastel de Choclo con carne:

Como hacer la Cubierta de Choclo:

- Cortar la cebolla y el morrón en cubos pequeños.
- Pelar y retirar las semillas del tomate y cortar en cubos.
- En un sartén caliente con aceite de oliva, realizar un sofrito con la cebolla, el morrón y el tomate.
- Condimentar con ají rocoto, comino, sal y pimienta.
- Incorporar el choclo, agregar el puré de zapallo y reservar.

Como hacer el relleno con carne:

- Cortar la cebolla y el morrón en cubos.
- Picar en rodajas las aceitunas descarozadas.
- En un sartén con aceite de oliva, cocinar la carne, la cebolla y el morrón.
- Incorporar las aceitunas y las pasas de uvas.
- Pelar y rallar los huevos duros e incorporar a la preparación anterior.
- Condimentar con orégano, sal, pimienta y ají molido.

Como armar el Pastel de Choclo con carne:

- En un molde apto para horno, esparcir el relleno de carne.
- Sobre el relleno, distriburi la preparación de choclo.
- Llevar a horno fuerte para gratinar, esto es solo algunos minutos pues ya esta todo cocido.

Sugerencias:

Recetas con Carne picada:

Pastel de carne picada al horno
Pastel de carne picada con pure
Pastel de carne picada con masa de hojaldre
Pastel de carne y papas
Torta de carne
Pan de carne relleno
Albondigas de carne picada al horno
Albondigas
Albondigas en salsa de tomate
Berenjenas rellenas con carne y jamon
Pimientos rellenos al horno

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Aderezo de yogurt y cilantro

El Aderezo de yogurt y cilantro o salsa de yogurt natural, es un aderezo sumamente fresco, ideal para acompañar platos fríos, como ser ensaladas o platos con pollo.

El Aderezo de yogurt y cilantro es fácil y rápido de realizar. Espero les guste la receta de Aderezo de yogurt y cilantro.

Ingredientes para el aderezo de yogurt:

- 250 cc. de yogurt natural
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de jugo limón
- 1 cucharadita de vinagre
- 2 cucharadas de cilantro fresco picada
- sal
- pimienta

Como hacer el Aderezo de yogurt y cilantro:

- En un recipiente colocar el yogurt.
- Agregar al recipiente la mostaza, el jugo limón y el vinagre.
- Mezclar bien.
- Agregar el cilantro fresco, mezclar.
- Agregar sal y pimienta a gusto, mezclar el aderezo.
- Ya esta listo el aderezo de yogurt, se debe hacer unos 10 minutos antes de utilizar.

Sugerencias:

- Se puede realizar el aderezo de yogurt y dejarlo en la heladera hasta que se sirva la comida.
- Podemos incluir el aderezo de yogurt en cada plato o llevar a la mesa en una salsera para que cada persona se sirva la cantidad de aderezo de yogurt que desee.