- 400 gramos de
espinacas
- 2 tazas de
salsa bechamel
- 1/2 taza de
queso parmesano rallado
- 1
cebolla pequeña
- 2 dientes de
ajo
- 2 cucharadas de
perejil fresco picado
-
sal
-
pimienta
-
aceite vegetal
-
manteca
- Lavar bien las
espinacas.
- Limpiar las
espinacas y sacar tallos o partes feas.
- En una cacerola, colocar
agua, algo de
sal y las
espinacas.
- Llevar la cacerola a fuego y dejar que hierva el
agua.
- Cuando el agua hierve dejar uno o dos minutos mas las
espinacas en el fuego.
- Sacar las
espinacas del fuego y colarlas.
- Quitar el exceso de agua de las
espinacas y picarlas bien.
- Picar bien la
cebolla y los dientes de
ajo.
- En un sarten colocar algo de
aceite vegetal.
- Cuando el
aceite vegetal este caliente, agregar la
cebolla y el
ajo picado.
- Luego agregar las
espinacas.
- Adicionar
sal y
pimienta a gusto.
- Agregar el
perejil picado y mezclar.
-
Saltear por unos minutos.
- En recipientes aptos para horno, colocar
aceite vegetal.
- Agregar las
espinacas salteadas.
- Sobre las
espinacas colocar la
salsa bechamel.
- Luego espolvorear con bastante
queso parmesano rallado.
- Por ultimo colocar algunos trocitos de
manteca, para gratinar mejor.
- Llevar a horno para
gratinar.
- Tendremos lista la
Bechamel con espinacas, para servir y disfrutar.
Sugerencias:
- Puedes ver la
receta de salsa bechamel, en el blog, verán que es muy sencilla.
- La
Bechamel con espinacas, puede prepararse en recipientes individuales o en una fuente grande y luego dividir para servir.
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