Pollo en escabeche con zanahorias receta facil y practica

Esta receta de pollo al escabeche es super facil de hacer, económica y llena de sabor.

Una excelente manera de servirlo es como entrada, sobre una rebanada de pan tostado es una delicia! Otra opcion, claro esta, es servirlo como plato principal, acompañado de una buena ensalada de papas o de lechuga se logra un plato liviano y delicioso.

En esta receta se utilizan solo las pechugas de pollo, porque es mas practico, pero podés seguir la receta usando un pollo entero o pollo trozado, o solo patamuslo. A tener en cuenta: la patamuslo tarda un poco más en cocinarse, pero tambien es más sabrosa que la pechuga.

Como sabran hay muchas recetas distintas de escabeche de pollo y tambien distintos tipos de escabeches, en este caso es una receta de escabeche de muy facil elaboracion, se usa menos aceite que en las "recetas clásicas” y se logra un escabeche más ligero.

Como en toda receta de escabeche no puede faltar el vinagre y el aceite ademas esta receta claro esta lleva pollo y zanahoria, tambien lleva varias verduras y especias, para lograr ese sabor maravilloso, asi que en pocos pasos simples tendras tu pollo al escabeche listo.

Espero se animen a realizar esta rica y practica Receta de Pollo en escabeche con zanahorias.

Ingredientes para Pollo en escabeche con zanahorias:

- 1 kilogramo de Supremas de pollo
- aceite de maíz c/n
- 1 ajo
- 2 pimientos morrón rojos
- 2 pimientos morrón verde
- 2 cebollas chicas
- 3 zanahorias medianas
- 3 puerros
- 2 cucharadas de pimentón ahumado
- 3 cucharadas de pimienta en grano
- 500 cc vinagre blanco
- 500 cc aceite
- 250 cc agua
- laurel c/n
- tomillo c/n
- romero c/n

Click para ver el Paso a Paso para hacer el Pollo en escabeche con zanahorias

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Buñuelos con acelga cruda fritos no aceitosos super faciles y rapidos

Riquisimos BUÑUELOS DE ACELGA 💚 caseros super esponjosos, bien sequitos y livinos, con una receta muy facil de hacer y economica.

Los buñuelos de acelga son unos bocados fritos, salados, ideales para compartir en todo momento, sobre todo calentitos, van muy bien en una mesa para picoteo.

En este caso es una Receta de Buñuelos de acelga con cebolla y queso rallado, que se hace con harina leudante para que queden mas esponjosos, son muy ricos y se hacen muy rapidos. Se pueden servir solos, con alguna rebanadas de limon para que las personas si quieren le agreguen una gotas, ya que como saben el limon va muy bien con todas las preparaciones fritas, ademas de ser bueno para su mejor digestion.

Otra excelente opcion es acompañar a los Buñuelos de acelga con alguna salsa o dip que te guste, nosotros te recomendamos una rica Lactonesa.

Esperamos les guste la receta de Buñuelos de espinaca, se animen a realizarlos, no olviden contarnos como les quedaron y con que dip los acompañaron.

Ingredientes para Buñuelos con acelga cruda:

Huevo 3
Leche 25 cc
Sal
Nuez moscada
Harina leudante 6 cdas
Queso rallado 50 gramos
Acelga 5 a 10 hojas
Cebolla 1
Ajo 3 dientes
Aceite de oliva
Aceite para freir c/n

Como hacer los Buñuelos con acelga cruda:

- Para la masa, batir los huevos con la leche, sal y nuez moscada.

- Una vez integrados los ingredientes, sumar la harina y mezclar bien hasta lograr una masa espesa y corrediza (agregar más leche o harina si es necesaria).

- Picar la cebolla y el ajo, saltarlos en aceite de oliva y dejar enfriar.

- Agregar a la masa la acelga picada en crudo, la cebolla y ajos alteados y el queso de rallar.

- Tomar cucharadas de la mezcla y freír en aceite caliente.

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10 Salsas para pastas sin carne fáciles y economicas

Las salsas para pasta, nos brindan una gran variedad de opciones a la hora de servir la pasta, tanto pasta fresca como seca y tambien para pasta rellena.

Es cierto que muchas veces terminamos haciendo salsas que llevan carne, pero aqui compartimos una seleccion de recetas de Salsas para pastas sin carne, muy faciles y rapidas de hacer, todas son salsas muy sabrosas, que permitan variar, ademas de sorprender a la hora de servir la pasta en nuestra mesa y lucirnos con sabores maravillosos.

En esta seleccion podras encontrar salsas veganas, salsas con tomates, y tambien salsas sin tomates, asi que tendras una abanico grande de opciones y elegir la que mas te guste o segun los ingredientes de los que dispongas seguro alguna de estas salsas la podras realizar. Ademas casi todas son salsas muy practica que se hacce en muy poco tiempo.

Esperamos disfruten de la siguiente seleccion de recetas de 10 Salsas para pastas sin carne fáciles y economicas.

Salsa de tomates y albahaca

La receta de salsa de tomates casera, que nunca me falla. Además podemos hacerla y guardarla en el freezer, para utilizar cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar.
Esta salsa de tomates es ideal para acompañar pasta, o como salsa para pizza.

Ver la Receta de Salsa de tomates y albahaca

Salsa de puerro

La Salsa de puerro para pastas es muy facil y rapida de hacer, ademas queda muy sabrosa.
La Salsa de puerro para pastas es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, macarrones, pasta rellena, etc.

Ver la Receta de Salsa de puerro para pastas

Salsa Fileto

La Salsa Fileto, es una de las salsas de tomates mas populares, tiene un sabor bien delicado y rico, es ideal para acompañar todo tipo de pastas o vegetales.

La Receta de Salsa Fileto es muy simple y rapida de hacer, ademas de economica.

Ver la Receta de Salsa Fileto

Salsa caruso

La salsa caruso es una salsa ideal para acompañar todo tipo de pastas. La salsa caruso es muy facil de elaborar, es una salsa a base de crema de leche con un sabor delicado que hoy en dia se conoce a nivel internacional.

Ver la Receta de Salsa caruso.

Salsa de hongos con crema

La Salsa de hongos con crema es muy facil y rapida de hacer, ademas resulta riquisima, no hay como fallar con una receta tan sencilla.
La Salsa de hongos con crema es ideal para acompañar cualquier tipo de pasta.

Ver la Receta de Salsa de hongos con crema.

Salsa cuatro quesos

La Salsa cuatro quesos casera es muy rica y perfecta para servir con cualquier tipo de pasta o macarrones.
La receta de Salsa cuatro quesos casera, es facil y rapida de hacer, asi que es una opcion bien practica y sin esfuerzos el resultado sera estupendo.

Ver la Receta de Salsa cuatro quesos

Salsa de berenjena y tomate

La Salsa de berenjena y tomate te va a encantar, porque es muy sabrosa y va perfecta con cualquier pasta.
Una receta vegana muy sencilla, con ingredientes basicos, es econmica, una exceclente forma de variar los platos que servis a diario sin complicarte y dejar de comer tanta carne.

Ver la Receta de Salsa de berenjena y tomate

Salsa de queso parmesano

Maravillosa Salsa de queso parmesano, muy facil de hacer y riquisima. En pocos minutos tendras una Salsa de queso deliciosa y perfecta para acompañar todo tipo de pasta, aunque quizas la Salsa de queso parmesano una opcion de lujo ideal para servir en ocasiones especiales y lucirte.

Ver la Receta de Salsa de queso parmesano

Salsa de espinaca

La Salsa de espinaca, es una receta facil y con un sabor sumamente delicado. La salsa de espinacas es suave y cremosa ademas de facil de realizar. La pasta con salsa de espincas se acompaña muy bien con tomates cherry.

Ver la receta de salsa de espinacas.

Salsa Pesto

El pesto, es una salsa italiana, fría, sin cocción, que se elabora con mortero. En su forma mas clásica la salsa pesto se elabora, con aceite de oliva, ajo, albahaca, que es la que aporta el color verde, y algún fruto seco, como ser almendras, pistacho, nueces, o alguna otra.

Ver la Receta de Salsa pesto.

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Crema Pastelera con 2 huevos y harina de trigo facil economica y riquisima

La Crema pastelera, es una crema básica generalmente de vainilla, aunque tambien se la puede hacer de chocolate, es una de las cremas mas utilizadas en repostería, por lo que tener una receta de crema pastelera es muy util.

La crema pastelera se utiliza en diferentes preparaciones, como por ejemplo tartas dulces, relleno de bolas de fraile o brioche, para rellenar tortas y bizcochos, tambien puede ser utilizada para base de postres de crema pastelera y fruta, entre otros tantos usos.

La receta de crema pastelera clasica, se realiza con yemas de huevo, en este caso vamos a compartir una receta de crema pastelera que se hace con el huevo entero y con harina de trigo, es muy sencilla de hacer, economica y se logra una crema pastelera de excelente textura y sabor.

Como veras la receta de crema pastelera lleva muy pocos ingredientes y se elabora de manera super facil, tiene un color y sabor estupendo y seguro deberas tener en tu recetario de cabecera.

A continuacion vamos a compratir la receta con los ingredientes y la preparacion paso a paso, ademas de varios tips y secretos para lograr una crema pastelera perfecta, de textura suave y sedosa, y con un sabor a vainilla riquisimo. Por lo que recomendamos leer todo el post antes de comenzar a realizar la crema pastelera para asi lograr el mejor resultado.

Esperamos les guste la Receta de crema pastelera con huevo fácil y económica.

Ingredientes para la Crema pastelera:

- Leche 500 cc.

- Azúcar 180 gramos

- Harina 0000 70 gramos o Almidón de maíz 50 gramos

- Huevo 2 unid.

- Esencia de vainilla 1 cdta.

Como hacer la Crema pastelera:

- Calentar la leche con la mitad del azúcar hasta que llegue a hervor.

- Aparte, batir los huevos con la otra mitad del azúcar y el almidón de maíz.

- Volcar la mitad de la leche sobre esta mezclar y una vez unida volcar esta mezcla a la olla con leche sobre el fuego.

- Cocer hasta espesar sin dejar de revolver (con un batidor de alambre o silina en forma de 8).

- Retirar del fuego y terminar con la esencia de vainilla.

Consejos para lograr una crema pastelera perfecta:

- Una vez que se incorporaron todos los ingredientes de la crema y se lleva al fuego es muy importante que se revuelva constantemente hasta que espese, como dijimos en forma de ochos y con batidor.

- Para cocinar y espesar la crema pastelera, hacerlo con el fuego bajo, sin prisas. Será algo más trabajoso pues deberemos estar mas tiempo revolviendo pero el resultado final es mucho mejor, en textura y sabor.

- NO deberia pasar pero en el caso de que nos queden grumos al preparar la crema, la pasaremos por un colador chino o sedaso, de ese modo se soluciona. Importante: no utilizarla la crrma pastelera con grumos porque realmente no esta bueno y con este tips lo solucionas super facil.

- Una vez que la crema pastelera este lista, pasarla enseguida a un recipiente de vidrio, de losa o esmaltado, es lo mejor y nos aseguramos de que la crema no tome ningun sabor del recipiente.

- Una vez que la crema pastelera este en el recipiente debemos taparla con un naylon o film en contacto con la superficie de la crema, para evitar que se forme una pelicula sobre la crema mientras esta se enfria.

- En la receta te dimos tanto la opcion con harina de trigo como con fécula de maíz (maicena), si lo haces con fecula lograras una crema pastelera libre de gluten, y por lo tanto apta para celíacos.

- Si utilizas fécula de maíz (Maicena), espesará con mayor rapidez.

- Como paso opcional puedes añadir al final de la receta, unos trozos de manteca a temperatura ambiente o en punto pomada. Mezcla bien y con la temperatura de la crema se disolverá la manteca. Así vamos a aportar una cremosidad extra a nuestra crema pastelera.

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Guiso Carrero con fideos y choclo Receta facil y riquisima

🍲 GUISO CARRERO 🍲 para disfrutar en el invierno ❄️ de un plato calentito super facil de hacer con pocos ingredientes, lleno de sabor, muy rendidor y economico, por eso es tan popular y tradicional en los hogares rioplatenses.

El guiso carrero es una comida de antaño con mucha historia y tradicion, muy popular en Uruguay y Argentina, una comida muy comun en la campaña, que luego se convirtio en un plato tradicional de estos paises.

En general el guiso carrero se hace con los ingredientes que tenemos a la mano, algunas pocas verduras para el sofrito, salsa de tomates, carne de ternera, alguna hortaliza y fideos, esto hizo que fuera el plato tradicional del invierno en la campaña, cuando venian los temporales con varios dias de lluvia y se hacia dificil acercarse a los pueblos o a veces imposible y habia que cocinar con lo que se tenia.

Por lo general el guiso carrero, es un guiso caldoso, la carne que se utiliza es la de ternera, los cortes que son mas duros, que requieren mas tiempo de coccion, son los ideales para estos platos de olla ademas por lo general son mas economicos. En cuanto a los fideos los ideales son los fideos ahuecados, como penne, mostacholes, choditos, etc.

Otra caracteristica de la cocina de antaño era utilizar esa salsa de tomates que se tenia en frascos o bollones y se habia realizado en el verano, esto era muy comun antes donde las personas hacian la salsa en sus hogares para tener durante todo el invierno, ahora lo que te sugerimos es que elijas una buena salsa de tomates o puedes optar por los tomates en conserva que son muy sabrosos.

Con respecto al choclo si no tenes igual podes hacer el guiso, pero el choclo que va en trozos le aporta un sabor unico, asi que lo super recomendamos, si tenes la posibilidad de utilizarlo no lo dudes.

El guiso carrero, es una comida que de modo tradicional se hacia al fuego en aquellas antiguas ollas de hierro, en campamentos de los gauchos, sin mucha elaboracion, con lo que habia, cocinarse al fuego le daba un sabor ahumado particularmente rico, luego paso a las estancias para la peonada porque era un plato rendidor, despues paso a la cocina de los hogares de la campaña donde se cocinaba con las cocinas a leña, hasta que hoy en dia es un guiso tradicional de la gastronomia de estas zonas.

El tradicional guiso carrero, no lleva legumbres, pero si a ti te gustan y tenes puedes agregarle lentejas, o porotos, no mucha cantidad, tambien puedes agregar chorizo colorado el que es para guisos, si te gusta puedes agregar algun trozo de tocino o panceta, todo super opcional.

Espero que les guste esta receta de Guiso carrero con fideos y choclos.

Ingredientes para el Guiso Carrero:

- 1 cebolla picada.
- 1 puerro picado.
- 1 lata de tomates al natural o 2 tomates en cubeteados.
- 500 gramos de roast beef en cubos.
- 1 zanahoria en monedas.
- 1 papa en cubos.
- 1 batata en cubos.
- 2 choclos en rodajas.
- 2 litros de caldo.
- 500 gramos de fideos soperos.
- sal.
- Condimentos: pimienta, ají molido, orégano y pimentón.

Como hacer el Guiso Carrero:

1. En una olla rehogar la cebolla, puerro y sellar la carne por todos sus lados, sumar el tomate y sofreír.

2. Agregar caldo y una vez que hierve, incorporar las hortalizas, cuando estén cocidas.

3. Sumar los condimentos y los fideos.

4. Terminar la cocción a punto deseado.

Sugerencias:

- Si tienes o te gustan las hierbas, puedes agregar junto perejil fresco picado, romero fresco troceado con las manos o lo mas tradicional alguna hoja de laurel seca al Guiso carrero.
- Puedes utilizar tanto batatas como boniatos, recordar que dan un toque dulzon al guiso. Si no tenes podes utilizar solo papas.
- Si no tenes choclos, podes hacer el guiso sin choclos o una solucion practica es utilizar una lata de granos de choclo, importante que sean los granos enteros no crema de choclo.
- Super importante utilizar caldo, si no tenes puedes sustituir por algun cubito de caldo, que puede sacarte del apuro.

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