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Croquetas de atun y papa empanizadas

Las Croquetas de atun y papa empanizadas o son riquisimas y muy sencillas, es una excelente opcion si te ha quedado pure de papas de otra preparacion, sino deberas hacerlo.

Las Croquetas de atun y papa empanizadas te brindan muchas opciones, pudes acompañarlas de una ensalada fresca con hojas verdes, tomates u otra que te guste y obtendras una rica comida, otra opcion es servir como bocado acompañada de alguna salsa puede ser una salsa de tomates a crudo bien rica.

Espero les guste la receta de Croquetas de atun y papa empanizadas.

Croquetas de atun y papa empanizadas


Ingredientes Croquetas de atun y papa empanizadas:

- 2 tazas de pure de papas
- 1 taza de atun
- 1 cebolla
- 1 chile
- aceite de oliva c/n
- sal marina c/n
- polvo de chile c/n
- 2 cucharadas de perejil
- 2 huevo

Para rebozar

- huevos c/n
- pan molido artesanal c/n


Como hacer Croquetas de atun y papa empanizadas:

- En una sartén con aceite de oliva, dorar la cebolla con el chile picado, sazonar con sal marina y polvo de chile.
- En un bol mediano, colocar el puré de papas, agregar el atún desmenuzado, sal, perejil picado, mezclar.
- Agregar la cebolla y el chile rehogados, 2 huevos y 1 chorrito de aceite de oliva.
- Sazonar a gusto y mezclar bien.
- Formar las croquetas, pasándolas por huevo y rebozándolas con pan molido artesanal.
- En nuestro caso armamos las croquetas en forma de tortitas, pero tambien puede hacerlas redonditas que es mas tradicional.
- Dorar las croquetas en una sartén, vuelta y vuelta.



Recetas de croquetas:


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