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Receta de Ensalada de brocoli facil

La Ensalada de brocoli, es una ensalada con muchos vegetales riquisima, sumamente facil de hacer, saludable y liviana. La idea en la receta de Ensalada de brocoli, es utilizar los vegetales que nos gusten y que sean variados, asi que nos brinda muchas opciones.

En particular a mi me gusta mucho la combinacion de Ensalada de brocoli, de la receta que les dejo a continuacion, ademas es una ensalada vegana.

Espero les guste la receta de Ensalada de brocoli y nos dejen sus sugerencias o variantes para esta receta.


Ingredientes para el Ensalada de brocoli:


- 250 gramos de flores de brocoli
- 250 gramos de flores de coliflor
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 100 gramos de tomates cherry
- 2 ramas de apio
- aceitunas negras c/n opcional
- sal
- aceite vegetal c/n

Como hacer la Ensalada de brocoli:


- Lavar bien los vegetales.
- Cortar los pimientos en trozos medianos.
- Mezclar el brocoli, la coliflor, los pimientos y cocinar al vapor.
- Picar los tomates cherry a la mitad.
- Cortar el apio y las aceitunas.
- En una fuente colocar los vegetales cocidos, los tomates, el apio y mezclar bien.
- Aderezar con aceite y sal a gusto .
- Agregar las aceitunas negras.
- Ya tendremos listos nuestra Ensalada de brocoli a disfrutar.

Sugerencias:

- Si no podemos hacer los vegetales al vapor, podemos hacerlos hervidos, aunque es preferible al vapor porque los vegetales queda mas crujiente y rico.
- Si no estamos en epoca de brocoli, podemos utilizar brocoli congelado igual con la coliflor.
- La receta de Ensalada de brocoli es ideal para acompañar unas Pechuga de pollo a la plancha.
- Para lavar los vegetales, les recomiendo el post Lavado de frutas y verduras.

Recetas de Ensaladas:

- Ensalada César
- Ensalada Griega
- Ensalada tibia de lentejas y queso
- Ensalada de pasta fria
- Ensalada de macaroni
- Ensalada piamontesa
- Ensalada Rusa
- Ensalada con jamón
- Ensalada mozzarella y tomate
- Ensalada de macaroni
- Ensalada fria de papa y jamón

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