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Ensalada con garbanzos y lechuga

La Ensalada con garbanzos y lechuga, es una ensalada practica, fácil de hacer y muy rica. La Ensalada con garbanzos y lechuga es ideal para llevar en la vianda ya que podemos comerla fria.

La ensalada con garbanzos es una opción sana y rápida si ya teníamos a los garbanzos cocidos.

Espero les guste la receta de Ensalada con garbanzos y lechuga.

Ensalada con garbanzos y lechuga

Ingredientes para Ensalada con garbanzos y lechuga:


- 200 gramos garbanzos
- 100 gramos de beicon
- hojas de lechuga
- hojas de espinaca tierna (opcional)
- perejil
- 50 gramos de aceitunas negras
- aceite de oliva



Como hacer Ensalada con garbanzos y lechuga:


- Lavar bien todos los vegetales.
- Cocinar los garbanzos. Ver articulo Hervir legumbres secas
- Cortar la beicon, en tiras anchas.
- Colocar la beicon en un sarten, dorar bien para quitarle la grasa y ademas quede crocante.
- Cortar las hojas de lechuga.
- En un recipiente colocar la lechuga y la hojas de espinaca tiernas.
- En el centro sobre la lechuga colocar los garbanzos hervidos.
- Distribuir las tiras de panceta sobre la ensalada.
- Distribuir las aceitunas negras sobre la ensalada.
- Agregar el perejil picado y si deseamos colocar alguna hoja de perejil entera.
- Por ultimo aderezar con aceite de oliva.
- Tendremos lista la Ensalada con garbanzos y lechuga y a disfrutar.


Sugerencias:

- Si no tenemos aceite de oliva podemos aderezar a la Ensalada con garbanzos y lechuga con algún otro aceite vegetal.
- Al momento de lavar los vegetales les recomiendo ver el post Lavado de frutas y verduras.


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Recetas de Ensaladas Frias:

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