Pasta con brócoli y salsa de queso

La pasta con brócoli y salsa de queso, conforman un plato es rico, saludable y de fácil elaboración.
El brócoli es un vegetal con propiedades nutritivas y antioxidantes y por ello es muy recomendable incluirlo en nuestra dieta, además de ser sumamente rico.
Espero les guste la idea y realicen la receta de pasta con brócoli y salsa de queso.

Ingredientes para la pasta con brócoli y salsa de queso:

- 400 gramos de pasta seca

- 1 brócoli

- salsa de queso

Porciones: 4

Preparación de la pasta con brócoli y salsa de queso:

- Lavar con abundante agua que corra sobre el brócoli.
- Cortar el brócoli en trozos, de ser posible manteniendo las flores del brócoli enteras.
- Cocinar el brócoli en agua con sal, hasta que esté tierna.
- Colar el brócoli.
- Cocinar la pasta en agua con sal, hasta que esté aldente.
- Colar la pasta.
- Preparar la salsa de queso, segun receta del blog.
- En una fuente colocar la pasta, el brócoli, mezclar.
- Adicionar la salsa de queso, caliente.
- Servir enseguida.

Sugerencias:

- Una buena opción es cocinar el brócoli al vapor, esto permite que el brócoli quede mas firme.
- Es conveniente para realizar la pasta con brócoli y salsa de queso utilizar una pasta de tamaño pequeño como ser macarrones, tirabuzones, mostacholes, penne, etc.

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Ensalada de berros, alfalfa, tomates y champiñones

La ensalada de berros es una ensalada fresca, donde ademas utilizamos alfalfa, tomates, champiñones y para convertir a la ensalada de berros en un plato completo y ademas vegetariano hemos agregado porotos de manteca o alubias, si podemos es mejor utilizar porotos de manteca frescos ya que tienen un sabor mas rico. Tambien puedes utilizar a la ensalada de berros como una guarnicion fresca, que va muy bien con carne de pollo o res a la plancha. Aderezaremos a la ensalada de berros con un aderezo muy sabroso que le brinda a la ensalada de berros sabor y es muy facil de realiza. Espero les guste esta receta de ensalada de berros fresca, sumamente rica y rapida.

Ingredientes para la Ensalada de berros:

- 1 atado de berros
- 1 atado alfalfa germinada
- 12 tomates cherry
- 12 champiñones
- 200 gramos de porotos de manteca o alubias

Aderezo para la Ensalada de berros:
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua
- 4 gotas de vinagre de arroz
- 4 gotas de tamari
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
- 2 cucharaditas de agua

Como hacer la Ensalada de berros:

- Cocinar los porotos de manteca o alubias.
- Lavar bien las verduras.
- Limpiar los berros.
- Laminar los champiñones.
- Saltear los champiñones en un poquito de aceite de oliva y una pizca de sal marina, durante 2 minutos.
- Cortar los tomates cherry a la mitad.
- Disponer en un plato los berros y la alfalfa, mezclar.
- Encima colocar los tomates cherry cortados.
- Añadir los porotos de manteca y los champiñones.

Para hacer el aderezo:
- Mezclar la mostaza, el vinagre, el tamari, el aceite de oliva y añadir agua para aligerarlo.
- Sazonar la ensalada de berros con este aliño.
- Estara lista la ensalada de berros para compartir.

Sugerencias:

- Puedes utilizar los porotos de manteca o alubias que ya vienen cocidas.
- Si no tienes berro puedes sustituirlo por lechuga o espinaca. Tambien puedes utilizar una mezcla de hojas verdes para realizar la ensalada.

Recetas de ensaladas:

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- Ensalada con jamón
- Ensalada con mozzarella
- Ensalada con palmitos
- Ensalada con queso fresco
- Ensalada de papa y jamon - rapida
- Ensalada mozzarella y tomate
- Ensalada piamontesa
- Ensalada Waldorf

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Ensalada de berenjena asada

Muy rica Ensalada de berenjena asada, ideal para realizar cuando vamos a cocinar a la parrilla, asi aprovechamos para agregar las berenjenas asarlas y luego hacer la ensalada de berenjena.

Sin lugar a dudas esta Ensalada de berenjena asada es muy sabrosa, es muy facil y rapida de hacer.

Espero les gustes la receta de Ensalada de berenjena asada la realicen y nos cuenten que les parecio.

Ingredientes para la Ensalada de berenjena asada:

- 4 berenjenas
- 1 diente de ajo
- 5 aceitunas negras
- 1 jitomate
- 50 gramos de perejil fresco
- 1 limón amarillo
- 50 cc. de aceite de oliva
- sal de mar c/n

Como hacer la Ensalada de berenjena asada:

- Asar las berenjenas enteras en una parrilla hasta que se ablanden completamente y la pulpa esté cocida.
- Abrir las berenjenas y retirar la pulpa con una cuchara.
- Picar la pulpa groseramente.
- Frotar un bol con un diente de ajo aplastado, para perfumar, colocar la pulpa de berenjenas y reservar.
- Retirar el hueso a las aceitunas y picar groseramente.
- Agregar al bol con las berenjenas.
- Rebanar el jitomate en cubos pequeños.
- Picar el perejil fresco.
- Incorporar al bol con el resto de los ingredientes.
- Verter encima el jugo de un limón, el aceite de oliva y terminar con sal de mar.
- Mezclar bien y servir la ensalada de berenjenas.

Sugerencias:

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Ensalada verde con aderezo verde muy facil y sabrosa

Vamos a realizar una ensalada fresca con hojas verdes y un aderezo verde cremoso muy sabroso.

Sin lugar a dudas la esta receta de ensalada verde lleva varios tipos de hojas verdes y se obtiene una ensalada fresca, rica y muy facil de hacer, que se acompaña con sabroso aderezo.

Espero les gustes la Ensalada verde con aderezo verde muy facil la realicen y nos cuenten que les parecio.

Ingredientes para la Ensalada verde con aderezo verde:

- 1 atado de rúcula
- 1 atado de espinaca
- 1 taza de brotes
- 1/4 taza de cilantro
- 1/4 taza de perejil
- 1/4 taza de albahaca
- 1/4 taza de menta
- 1 palta
- 1/2 jalapeño verde
- 1 hoja de alga nori molida

Ingredientes para el Aderezo verde para ensaladas:

- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de semillas de sésamo
- 1/4 taza de semillas de zapallo
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 dátiles
- 1 zucchini
- 1/2 cebolla morada
- 1/2 jalapeño
- 1 diente de ajo
- 20 gramos de jengibre
- 3 cucharadas de jugo de limón

Como hacer Ensalada verde con aderezo verde:

Como hacer la Ensalada verde:

- Lavar bien todas las hojas y verduras.
- Picar la palta en rebanadas bien finas.
- Picar el chile jalapeño verde en rebanadas bien delgadas.
- Sobre un plato amplio, disponer las hojas de rúcula, las hojas de espinaca, los brotes, las hojas de cilantro, perejil, albahaca y menta.
- Agregar las rebanadas de palta, rebanadas de chile jalapeño verde y el alga nori molida.
- Reservar.

Como hacer el Aderezo verde para ensaladas:

- Picar el zucchini en trozos.
- Picar la cebolla morada y el jalapeño.
- Colocar todos los ingredientes del aderezo en el vaso de la licuadora.
- Pulsar hasta obtener una preparación cremosa.
- Si se dificulta su licuado agregar algo de agua.

Como montar la ensalada verde:

- Condimentar la ensalada, a último momento, con el aderezo verde para ensaladas.
- Servir la ensalada verdeinmediatamente.

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Masa para tarta

Masa para tarta, sencilla y practica, eso si lleva bastante manteca pero el resultado es una masa para tarta sumamente rica.
Les dejo la receta de masa para tarta, espero les guste y nos cuente para realizar que tarta la utilizaron, recuerden que en el blog hay varias recetas de tartas, faciles y ricas!

Ingredientes para la masa de tarta:

- 2 tazas de harina

- pizca de sal

- 100 gramos de manteca

- 1 huevo

- agua cantidad necesaria

Preparación de la masa para tarta:

- En un recipiente colocar la harina y la sal.
- Desmenuzar en la harina la manteca.
- Agregar el huevo, comenzar a unir.
- Ir agregando agua, hasta lograr formar una masa tierna y fácil de estirar.
- Ya tenemos una masa para tarta, sumamente fácil y rica.

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